2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Si heu estat a Grècia però no heu provat el souvlaki, no heu pogut tocar la recepta més tradicional de la cuina grega. No hi ha celebració ni reunió sense aquest plat a la taula.
Què és exactament? Es tracta d’un pinxo grec, que en la versió tradicional més senzilla consisteix només en trossos de carn disposats sobre un pinxo de fusta o metall. No obstant això, les varietats de souvlaki amb verdures entre la carn no són menys saboroses i apetitoses.
Què exactament una mena de souvlaki - amb o sense verdures, cuinaràs, segons el teu gust. És bo si decidiu seguir les tradicions gregues, utilitzar el porc.
Trieu peces fràgils de la part superior de la cuixa davantera. És possible utilitzar pollastre o xai, però recordeu - es fan els autèntics souvlaki de porc. Tallat a trossos: de mida mitjana i en forma de daus.
Condimentar amb sal, oli d’oliva, pebre, orenga i disposar els trossos de carn als pinxos. Si heu escollit afegir verdures al souvlaki, alterneu un tros de carn amb un tros de verdura. Els pebrots i les cebes picades s’utilitzen més sovint amb aquest propòsit a Grècia i, de vegades, tomàquets i carbassons.
Hi ha dues opcions: posar immediatament la broqueta a coure o sucar-la tota la nit a la marinada. En el primer cas, només gaudirà del sabor i l’aroma de la carn i les espècies.
En el segon cas, obtindreu pinxos més tendres, enriquits amb els ingredients de la marinada. Si no sabeu què escollir, proveu ambdues coses.
En cas que decidiu marinar els pinxos de souvlaki, feu la marinada amb oli d’oliva, llimona, all, ceba, orenga, sal, pebre, vi blanc, romaní, farigola. Aquests són els components més adients d’una marinada per al souvlaki. Si no us agrada cap dels ingredients, no l’afegiu. És bo que la carn es posi en remull almenys unes hores i, preferentment, durant la nit.
El moment final a la preparació de souvlaki es cou al forn. No només és poc important com passarà, sinó que és extremadament important. La millor opció és rostir els pinxos a la brasa. El gust és únic.
També són una opció excel·lent tot tipus de barbacoes. El més inadequat és la graella o paella elèctrica. És millor no triar aquestes opcions si voleu obtenir-les gust tradicional de souvlaki grec.
Bé, ja està: bona gana i "el seu greix", com es diu a la veïna Grècia!
Si voleu veure altres receptes de pinxos, consulteu aquests suggeriments de pinxos i per què no aconseguireu uns pinxos de fusta per fer aquests dies?
Recomanat:
Les Propietats Curatives De Les Espècies
Les espècies que fem servir diàriament a la llar tenen propietats curatives. Omplen el cos de nutrients. Amb una deficiència de magnesi, una persona se sent cansada i fàcilment irritable. Hi ha una sensació de dagues als dits i als dits dels peus.
Mantingueu Les Verdures I Les Espècies Fresques Congelant-les
Quan congelem les espècies i les verdures, tenen diferents avantatges que les conserves d’una altra manera: conserven el seu color durant molt de temps, així com el seu sabor i contingut vitamínic. Abans de congelar-los, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles i de les zones danyades.
Uns Quants Trucs Per Mantenir Les Espècies I Les Herbes Llargues
Herbes i espècies fresques i els seus aromes omplerts es troben entre els gustos únics de l’estiu. A tothom li agrada la seva olor sense barrejar, barrejada amb la de les verdures de l’amanida, o el seu apetitós aroma als plats. Quan és estiu, és fàcil gaudir-ne, però si ho decidim per conservar el seu aroma i durant els mesos més freds, les coses es compliquen una mica.
Les Espècies Per A Les Vostres Delicioses Patates
Alguna vegada ho has pensat patates es poden preparar tot tipus de plats: sopes, guisats, amanides, mandonguilles, rotllets, plats principals amb patates i fins i tot postres. Perquè no us sorprengui el nostre darrer discurs, només us recordarem els famosos postres de patates com el pastís de patates escocès o les boletes de patates i albercocs dels austríacs.
Nouvingut A La Cuina: Com Es Poden Adequar Les Fruites I Verdures Blanques
Abans de començar a pelar verdures, primer les heu de rentar. Això eliminarà la brutícia i els bacteris de la superfície. Si no ho feu, podrien entrar a la superfície tallada durant la preparació. Per a la pelada fina de fruites i verdures, els peladors fan una feina millor que els ganivets.