Idees Per A Diferents Sarmes Magres

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

El sarmi amb carn picada és un clàssic per a la taula búlgara. Però durant el dejuni o seguint una dieta vegetariana, no ens ho podem permetre. Aleshores podem apostar per les sarmes primes habituals o les que resultin més interessants. Aquí en teniu uns quants idees per a diferents sarmes magres.

Sarma magre amb bolets

Productes necessaris:

- 8-10 fulles de col;

- 2 pastanagues;

- 2 cebes;

- un got d’arròs blanc;

- 200 g de bolets;

- 3 cullerades de pasta de tomàquet;

- una mica de sucre;

- sol.

Mètode de preparació:

1. Poseu les fulles de col durant uns minuts en aigua bullent perquè es relaxin i quedin toves;

2 A continuació, traieu-los i deixeu-los refredar;

3. Renteu bé l’arròs i bulliu-lo en aigua lleugerament salada;

4. Talleu tots els bolets i fregiu-los fins que estiguin fets;

5. Ratlleu bé les pastanagues i talleu la ceba. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i una mica de sucre;

6. Barregeu totes les verdures amb arròs i barregeu-ho bé;

7. Si les fulles de col són molt grans, talleu-les per la meitat.

8. Poseu el farcit a cada full i emboliqueu-lo sarmi en dejú amb bolets.

9. Afegiu una mica d’aigua a la cassola on els cuinarà i estofeu-los durant 20 minuts.

Sarma magre amb verdures

Productes necessaris:

- 8-10 fulles de col;

- 3 pastanagues;

- 2 tomàquets;

- 2 cebes;

- julivert;

- tija d’api;

- 200 g d’arròs;

- 2 cullerades de pasta de tomàquet;

- una mica d’oli per fregir.

Mètode de preparació:

1. Poseu totes les fulles de col durant uns minuts en aigua bullent, i després deixeu-les refredar;

2. Bullir l'arròs, afegint una mica de sal a l'aigua prèviament;

3. Talleu els tomàquets, l'api i la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi;

4. Fregiu totes les verdures i afegiu-hi el puré de tomàquet;

5. Poseu el farcit a cada fulla de col i emboliqueu-lo bé;

6. Poseu el sarma preparat en una cassola profunda i, damunt, esteneu-los amb una mica més de pasta de tomàquet i aboqueu-hi aigua, deixant-los a foc lent durant 20-30 minuts.

Sarma magre amb patates

Productes necessaris:

- 8-10 fulles de col;

- 3-4 patates mitjanes;

- 1 ceba;

- oli vegetal per fregir;

- sal;

- coriandre, - anet - opcional.

Mètode de preparació:

1. Remullar les fulles de col durant uns minuts en aigua bullent per relaxar-se, haurien d’estar completament submergides;

2. Després deixeu-los refredar;

3. Ratlleu les patates crues amb un ratllador fi;

4. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la;

5. Afegiu les cebes fregides a les patates i, a continuació, condimenteu el farcit amb el xucrut;

6. Comenceu a bobinar amb cura sarma vegetarià, a continuació, fregiu-los una mica fins que estiguin daurats;

7. Poseu-los en una cassola i afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-los a foc lent durant uns 30 minuts.

Sarmis sense carn no només són un excel·lent substitut dels plats de carn, sinó que també són increïblement deliciosos. Juntament amb això, podreu experimentar i provar alguna cosa nova, però també sorprendre als vostres convidats amb les vostres habilitats culinàries i els vostres plats magres.