2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pishmanie, de vegades anomenada seda de fades, és antiga Pastisseria turcaque data del segle XV. També s’anomena fil de fades, tovallola de fil, halva estirada o tovallola de lli.
Pishmanie la majoria s’assembla a cotó de sucre, però amb una textura diferent i un gust més profund. Aquest dolç és especial i conté farina i mantega, a més de molt de sucre i s’estira en milers de fils fins i triturats. Tot això es recull en una bola i s’envasa com un caramel. El resultat final és una cosa increïblement dolça i definitivament memorable.
Aquestes postres es presenten en diverses varietats. Es ven llisa o coberta de xocolata, festucs o nous i aromatitzada amb vainilla o cacau en pols. A diferència de la majoria de les postres turques pishmanie no es ven a pastisseries locals, sinó a botigues de regals o còctels. Com que es pot guardar durant molt de temps sense nevera, a Turquia és tradició comprar-lo com a regal.
Fer-ho requereix una certa habilitat. Per començar, feu un xarop de sucre espès a partir de mig got d’aigua i 1 kg de sucre. Bullim uns 30 minuts, sense deixar de remenar. A part, torreu mig quilo de farina en mitja tassa de mantega fins que quedi marró. Després de refredar, barregeu el sucre i la farina i pasteu la massa. La subtilesa aquí és estirar la massa fins que sembli fils. L’últim pas és tallar-lo i donar-li forma de caramel.
Si us agraden els dolços, val la pena l’esforç, perquè és molt probable que no hagueu provat alguna cosa així.
En turc, pişman significa pesar. Com diu el proverbi turc: proveu una vegada i penedeu-vos una vegada. No ho proveu i us en penedireu mil vegades.
Recomanat:
Regles D’or Per Fer Cafè Turc
Cafè turc , també coneguda com a cafetera, simbolitza en realitat la tecnologia d’elaboració del cafè, que s’ha convertit en una icona. Es prepara en una cafetera especial a partir de grans de cafè fins bullits i sovint s’afegeix sucre. Es serveix amb llots a la part inferior, sobre els quals fins i tot els endevins intenten predir el futur.
Les Postres Més Delicioses I Lleugeres Per Pasqua Són Les De Pasqua
Les postres de Pasqua més populars a Rússia són les anomenades Pasques / de la paraula russa que significa "Pasqua" /. Es prepara des de fa centenars d’anys, sent el principal ingredient el formatge cottage. El més segur és fer la Pasqua bullida, ja que evita el moment d’afegir ous crus.
Postres Irresistibles: Postres De Xocolata Amb Alvocat
La propera vegada que tingueu ganes de tenir un alvocat, ometeu-vos el guacamole i el pa torrat (tot i que tots dos són una manera excel·lent de satisfer les vostres ganes d’alvocat) i converteu els vostres pensaments en budines de xocolata.
Missió Possible: Cotó De Sucre
Fer cotó de sucre és un gran art, però si us hi apropeu correctament, també és un gran plaer. El gust del cotó de sucre és com el caramel, però sembla increïblement impressionant, professional i festiu. Perfecte cotó confitat fet es pot utilitzar per decorar postres amb núvols de fils brillants i es pot fer sobre una cistella de sucre per a fruites o gelats.
Les Postres De L’estiu! Tres Gelees De Les Quals Us Enamorareu
Com a la majoria de les cuines nacionals, també en rus per a les postres se serveixen diverses delícies dolces. Normalment es tracta de pa de pessic, pastissos de mató, escabetxos, galetes, budines, mousses o gelatina . Són d’interès particular aquests darrers, ja que, tot i que no es van inventar a Rússia, s’han convertit en un tradicional Postres russos .
