2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tothom que viatgi al centre de l'oest de França quedarà meravellat per l'abundància de la regió. A només 45 milles de París hi ha el departament de Solon. Un cop travessat el Loira prop d'Orleans, aviat us trobareu al cor de la França rural. Allà, la caça i la pesca encara tenen un paper important en l’economia local. Molts dels plats que hi ha són basats en caça, com ara el conill salvatge guisat.
En resum, França Occidental ofereix menjar per a persones sanes i fortes amb bona gana. La cuina segueix les estacions de l'any, els productes locals s'utilitzen just quan són de la màxima qualitat. Hi ha moltes varietats de peres en aquesta regió, com Børe-Ardi i William, de les quals es fa el conegut brandy de peres William.
Direcció
Dirigiu-vos una mica cap al sud, a l’oest del massís central, hi ha Alvèrnia, famosa per la seva bona cuina de muntanya. Allà es fan pernils salats, salsitxes seques i budines de fruita.
Productes
Fruites i verdures
La regió del Loira té una antiga tradició agrícola que es remunta a l’època en què Carles VIII viatjava a Itàlia i portava jardiners a conrear fruites i verdures. Allà hi creixen abundants espàrrecs, enciams i xirivia. Els fruits també són molt diversos. Les peres Björ-Ardi i Comis són només dues de moltes varietats. La vall del Loira és el bressol dels renglots (prunes que reben el nom de la reina del clon - ReineClaude i de la varietat Reneta, la reina de les pomes).
Peix i caça
Lluc, carpa i perxa es capturen als rius allà. Les anguiles atrapades als llacs també són populars. Els faisans i les perdius no són l’únic joc que es pot disparar en aquesta regió: el senglar i el cérvol, a més de diverses aus salvatges també decoren la taula dels nadius.
Especialitats
Suor
Es tracta d’una deliciosa sopa de col, el plat més famós d’Alvèrnia. Tot i això, no és única: cada regió de França té la seva pròpia varietat. Els principals productes són la col, el porc salat, el porc fresc, les pastanagues, les cebes, els porros i les patates.
Aligo
Les patates fetes com a fondue s'anomenen puré de patates, formatge i nata, remenades al foc.
Pastissos de patata
Potser el plat de patates més popular de la zona és la tòfona o la tòfona, de fet es tracta de pastissos de patata. Es couen amb ceba i nata fresca i, abans de servir-les, es decoren amb julivert picat.
Pastís de poma Taten
Es tracta d’un pastís de poma, servit al revés, amb una escorça de parets primes, sota el qual s’amaguen capes de pomes, mantega i sucre caramel·litzat, donant a aquestes postres un gust únic.
Recomanat:
Les Temptacions De La Cuina Al Nord De França
El nord de França té moltes coses en comú amb algunes parts d’Anglaterra, però hi ha una diferència important: els francesos viuen per menjar, mentre que els britànics mengen per viure. Influències geogràfiques La cuina del nord de França es pot dividir en tres àrees principals:
Les Temptacions Culinàries De Cada Signe Del Zodíac, Davant Les Quals és Impotent
Tots som persones diferents, però a tots ens agrada menjar. I, resulta, el nostre signe del zodíac en gran mesura determina els nostres gustos culinaris . Cerqueu el vostre signe del zodíac i compartiu si les delícies que apareixen a la llista són realment les vostres preferides.
Les Temptacions De La Cuina Al Sud De França
La cuina del sud de França és força diversa. Per exemple, a Gascunya, una zona que ocupa part de la costa atlàntica i limita amb Espanya, hi ha moltes especialitats: el pernil de Londres, que es menja cru, les ostres del capità Breton, el fetge d’oca guisat en una olla, diversos patés i el Plat basc - piperad.
Cuina Finlandesa: Temptacions De Peix De La Classe
El menjar finlandès ha estat tradicionalment fortament influït per Suècia. A Finlàndia oriental, però, la influència prové de la cuina russa. S’utilitzen una mica les espècies, per a les quals s’afegeix molta sal. La cultura de menjar en les darreres dècades s’ha convertit en una part molt important de la identitat nacional del país.
Les Temptacions Que Fan Que Les Dones I Els Homes Fracassin En La Seva Dieta
Seguir una dieta és difícil per molts motius. D’una banda, no és molt fàcil consumir determinats aliments cada dia i, per altra banda, és extremadament difícil evitar les delicioses temptacions que ens envolten a l’oficina i a casa. Aquesta és la raó més important dietes que comencem a fracassar.
