2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La frescor és el més important de la cuina tailandesa (verdures, fruites, peix, marisc). Tot ha de ser fresc. Fins i tot l’arròs omnipresent i omnipresent es busca de la darrera collita.
Aperitius: boletes d’arròs, mossegades de carn fregides o estofades, fideus fregits o cuits, però sempre aromatitzats amb salsa dolça o picant, així com plats de verdures.
Amanides: es poden trobar per a tots els gustos: dolces, salades, àcides.
Salses: sembla que les més preferides són les especiades, en què el xili i l'all són els ingredients principals. Per costum, els tailandesos aboquen gairebé tots els plats amb una salsa de peix específica i universal, que, però, s’acosta força a la salsa de soja que s’utilitza a Bulgària.
Sopes: a Tailàndia, la sopa no es serveix com a primer plat, sinó amb la resta. Amb ell es pot abocar un bol d’arròs al gust, o bé es pot consumir per separat. Les sopes són sovint força picants.
Plat principal: ja sigui porc, pollastre o marisc, guarnir amb arròs i verdures guisades és gairebé inevitable. Les diferents salses se serveixen per separat i sempre n’hi ha de diversos tipus, des del dolç al dolç, l’agre i el picant.
Els estris tailandesos utilitzen majoritàriament forquilles i culleres, però en algunes províncies encara fan servir pals de fusta i, en algunes zones del nord, prefereixen rodar suaument amb els dits boles d’arròs del bol, que després es fonen en diverses salses.
Recomanat:
Característiques De La Cuina Tailandesa
La cuina tailandesa és un tipus de cuina asiàtica tradicionalment coneguda pel seu exòtic sabor d’espècies picants combinat amb dolç i salat. Diversos sabors dominen els plats d’aquesta cuina extravagant: àcida, dolça, amarga, salada i picant, que està per sobre de la resta.
Quines Són Les Espècies Preferides A La Cuina Tailandesa?
Cada vegada més popular a tot el món, la cuina tailandesa a primera vista sembla estranya i exòtica. I no només pels cervells de mico guisats, les paneroles fregides o les costelles de rata empanades que s'ofereixen als mercats semi-legals … No és que no siguin saboroses, sinó saber de què estan fets … És insòlit per a nosaltres i per les fortes espècies utilitzen amb valentia, però amb perfecció i tacte per a cada plat.
Tres Postres Populars De La Cuina Tailandesa: Exòtics I Irresistibles
Als tailandesos els encanten els seus dolços. Si se’ls dóna l’oportunitat de provar els dolços representants d’aquesta exòtica cuina oriental, no ho perdi de cap manera. Amb un sabor de paradís tropical, les postres tailandeses són naturalment baixes en greixos i calories, però perfectes en contingut, textura i sabor.
Secrets De La Cuina Tailandesa
La cuina tailandesa és molt picant i extravagant. Hi predomina el foc i cinc sabors: especiat, salat, amarg, àcid i dolç. Picant està per sobre d'altres sabors. La màgia de la cuina tailandesa rau en la fusió de gustos. Els tailandesos han creat literalment menjar al seu culte.
Rave Picant - Una Espècia I Una Medicina
El rave picant s’utilitza sovint com a espècia picant, que té un gust equivalent a la mostassa i que és capaç de diversificar diferents plats. Però el rave picant també és nutritiu i té propietats curatives. El rave picant té moltes propietats útils, gràcies a les quals s'utilitza sovint en medicina popular per a la prevenció de moltes malalties.
