2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gaudeix d’un respecte especial a Rússia peix rostit, no importa de quin tipus sigui. Es pot fregir lleugerament per endavant, servir-lo amb patates, col o pèsols, o fins i tot farcit de farinetes de fajol.
Aquí en teniu 2 de tradicionals receptes russes de peix al forn, que no són difícils d’implementar i, alhora, diversificaran definitivament el vostre menú:
Filet de peix rostit
Productes necessaris: 800 g de filet de peix, 150 g de formatge groc ratllat, 3 cullerades. mantega, 6 patates, 1 culleradeta. vi blanc, sal i pebre al gust, unes branques de julivert
Mètode de preparació: Escampeu el filet de peix amb sal i pebre i deixeu-ho en una greixonera. Al seu voltant es disposen les rodanxes de mitja bullida. El vi també es barreja amb sal i pebre i s’aboca sobre el peix i les patates. Escampeu-ho amb formatge groc ratllat i mantega i enforneu-ho al forn preescalfat de 180 graus. El plat se serveix esquitxat de julivert i guarnit amb rodanxes de llimona o llima.
Peix amb blat sarraí
Productes necessaris: 2 peixos grans per farcir, 1 culleradeta. farinetes de fajol, 1 ceba, 1 culleradeta. nata, 2 ous, 3 cullerades. oli, sal i pebre al gust, unes branques d’anet fresc, farina per enrotllar
Mètode de preparació: El peix es renta i es neteja de les entranyes. A part, trossegeu la ceba i fregiu-la i bulliu els ous. Es barregen amb les farinetes de blat sarraí i el peix s’omple d’aquest farcit. Si es torna massa líquid, serà bo suturar els peixos amb sutura quirúrgica. Condimentar el peix amb sal i pebre, enrotllar-lo amb farina i fregir-lo breument pels dos costats en una paella. A continuació, traslladeu-los a una paella, enforneu-los al forn preescalfat de 180 graus, regant-los periòdicament amb la salsa que s’ha format durant la fregida i la cocció. Uns minuts abans de treure-la del forn, aboqueu la nata i, després de treure-la, escampeu-la amb anet ben picat. Es pot guarnir amb rodanxes de llimona, llima o tàperes.
Recomanat:
Delícies Amb Remolatxa Vermella De La Cuina Russa
A la cuina russa, la remolatxa vermella és molt popular i s’utilitza per fer tot tipus de sopes, amanides i aperitius. Aquest vegetal no tan estès al nostre país es coneixia a la cuina russa ja al segle XI i el seu ús massiu amb finalitats culinàries va ser finalment necessari cap al segle XIV, juntament amb els naps i la col.
Amanides Amb Maionesa De Cuina Russa
Les amanides amb maionesa solen ser força pesades a l’estómac i per a la nostra taula més aviat es percep com un plat principal. Us oferim tres interessants receptes d’amanida amb maionesa de la cuina russa, que són un aperitiu ideal per a l’aiguardent o el vodka.
Les Tradicions De La Cuina Russa
Per conèixer un país, l’heu de mirar, veure la bellesa i l’encant de la seva naturalesa, així com conèixer la seva cuina. Rússia és un lloc meravellós, un lloc on tothom pot trobar alguna cosa per a si mateix, sobretot pel que fa a la cuina.
Els Plats Més Populars De La Cuina Russa
Quin és el primer plat que us imagineu quan escolteu la cuina russa? Potser una amanida russa? Bé, us decebrem, perquè la popular amanida russa no és en absolut russa, sinó francesa. A la mateixa Rússia, s’anomena amanida francesa o amanida Olivier, segons el xef de l’Hermitage que la va inventar.
Com Cuinar El Peix En Paper De Forn
La cocció sobre paper és una tècnica de cuina clàssica. Durant l'apogeu de l'alta cuina francesa, va provocar una pomposa dissolució de la bossa de paper per part del cambrer, de manera que un poderós núvol de vapors perfumats va envoltar el client atordit.
