2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’acella pertany a la família Lapad i està molt a prop dels espinacs i del moll. Està merescudament subestimat perquè és un aliment molt saborós i saludable. Els beneficis per a la salut de l’acella no són ni un ni dos. Aquest vegetal de fulla millora la visió, alenteix el procés d’envelliment, redueix els problemes de la pell, enforteix el sistema immunitari i millora la digestió.
També construeix ossos forts, estimula la circulació sanguínia, augmenta els nivells d’energia, ajuda a prevenir el càncer, redueix la pressió arterial, augmenta la gana, prevé la diabetis, enforteix la salut del cor i millora la funció renal.
La crema agra també proporciona una quantitat important de fibra, molt poques calories, gairebé sense greixos i una petita quantitat de proteïnes. Pel que fa a la seva composició nutricional, és ric en vitamina C i també conté vitamina A, vitamina B6, ferro, magnesi, potassi i calci.
Si voleu fer servir l’acella al cap de 1-2 dies, només cal guardar-la embolicada en un sobre o guardada en una caixa a la nevera. És bo estar aïllat perquè no absorbeixi les olors d'altres aliments a la nevera.
Per a un emmagatzematge més llarg, esbandiu-lo, eixugueu-lo i emboliqueu les fulles amb tovalloles de paper abans de col·locar-les en una caixa de plàstic. Les tovalloles de paper absorbiran l'excés de líquid, mantenint les fulles seques però en un entorn prou humit.
L’acella congelada és un bon menjar. Per congelar-lo, renteu primer les fulles i deixeu-les assecar completament. Els podeu disposar sobre paper de cuina.
A continuació, talleu les fulles com per a la sopa. Poseu-los en sobres al congelador. Congelada d’aquesta manera, l’acella dura fins a diversos mesos. I el millor és que s’hi poden afegir espècies verdes i fresques al sobre. Això es tradueix en tota una barreja de plats.
Una altra opció per emmagatzemar l’acella és guisar les fulles amb una mica d’oli. Congeleu aquest puré per afegir-lo a sopes o guisats en una etapa posterior.
Una opció és conservar l’acella als pots. Amb aquest propòsit, es neteja i renta l’acella acabada de collir. El mullat s’omple en pots que tanquen bé. Esterilitzeu-ho durant 1 hora fins que el suc dels greens sigui abundant. Els pots es donen la volta fins que es refreden i després s’emmagatzemen en un lloc fresc i fosc. Abans d’omplir els pots, podeu esborrar l’acella.
Recomanat:
Llimona: Alguns Consells Sobre Com Emmagatzemar-la I Consumir-la
Encara que tan famós, la llimona està ple de sorpreses. Refrescant i útil, aquest cítric molt àcid pot ser molt saborós, esprémer-lo en aigua i endolcir-lo amb sucre. Tothom sap que està ple de vitamina C, però també conté ferro, calci, minerals, que el converteixen en un potent proveïdor d’energia per a tothom, independentment de l’edat.
Llibre De Text Culinari: Com Emmagatzemar Adequadament Els Pastissos?
La pasta acabada s’emmagatzema de diferents maneres i per a moments diferents. Els productes fets amb mantega cruixent i massa de mantega barrejada, preparats amb melmelades i melmelades, duren diversos dies en habitacions seques i ventilades.
Consells Per Emmagatzemar Olives
Si us pregunteu com mantenir les olives saboroses i oloroses durant molt de temps, aquí teniu alguns petits trucs que us ajudaran. Per a mig quilo d’olives la barreja és la següent: 1 culleradeta. romaní o farigola, 2 cullerades. vinagre de poma, 2-3 fulles de llorer, 1-2 grans d'all, tallats a rodanxes fines, pela ratllada d'1 llimona, 1 ceba mitjana, 4-5 cullerades.
Com Conservar I Emmagatzemar La Carn De Caça
Per la seva estructura i especificitat, la carn de caça s’emmagatzema d’una manera determinada per evitar el deteriorament i conservar el seu sabor. Si es deixa més de 24 hores a temperatura ambient, inevitablement es farà malbé. La forma més segura de protegir-lo és mitjançant el fred.
Com Netejar Els Espinacs, El Moll I L’acella
Si ens barregem amb diferents receptes, ja siguin magres o de carn, trobarem que quasi sempre falta una cosa. Expliquen què són els productes, quant se’n posa a tot, en quina seqüència s’afegeixen, fins i tot com tallar-los i en quin contenidor per recollir-los, però no trobem informació sobre la neteja enlloc.
