2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si ens barregem amb diferents receptes, ja siguin magres o de carn, trobarem que quasi sempre falta una cosa. Expliquen què són els productes, quant se’n posa a tot, en quina seqüència s’afegeixen, fins i tot com tallar-los i en quin contenidor per recollir-los, però no trobem informació sobre la neteja enlloc.
Per a una mestressa de casa novella, aquestes coses no són tan "clares" com semblen. Per a aquells que tenen més experiència, aquest és un procés que no té sentit esmentar. Tot i això, per aclarir que tot el que s’afegeix al plat com a productes, excepte les espècies seques i el greix, s’ha de rentar i netejar prèviament.
Fins i tot la carn, quan s’afegeix a un plat, es renta bé abans. Al cap i a la fi, prové d’una botiga, abans no era al magatzem, abans no s’envasava. La toquen moltes persones i, tot i que la majoria portaven guants, és bo rentar-les prèviament.
També es preparen verdures: la majoria es pelen, cosa que aconsegueix eliminar la part més contaminada. Però, com es netegen les verdures de fulla que no tenen una sola capa eliminada?
Així són, per exemple espinacs, moll i alazà. Són molt fàcils de netejar. És bo remullar-los en aigua durant 20 minuts per no rentar cada fulla per separat: trigarà massa.
En un bol gran poseu tots els pètals i ompliu-los d’aigua. D'aquesta manera, el sòl, si n'hi ha, es renta. En cas que hi hagi molta sorra a l’aigua, repetiu el procediment.
Després cal escórrer les verdures. La part real arriba quan comences a tallar verdures. Els espinacs tenen les arrels eliminades (si n'heu comprat una amb les arrels) i la majoria de les tiges, ja que són dures. L’objectiu és mantenir la fulla mateixa.
Amb el moll i l’acella, traieu el fil dur al mig de la fulla (si n’hi ha) i, a continuació, talleu i comenceu la part real de la cocció. No les podeu treure si aneu a tallar les verdures a trossos petits, però si queda i mastega més fort que la resta, la sensació és desagradable.
Si dubteu de la puresa del sòl on van créixer les verdures de fulla verda, podeu submergir-les en una solució aquosa d’aigua amb una mica de vinagre. Deixeu-los remullar durant 1 hora, després de la qual cosa els haureu de rentar.
I, finalment, no menys important, ni els espinacs ni el moll i l’acella poden suportar una cocció prolongada. El més susceptible a la cocció és l’espinac; només triguen uns quants minuts a arribar al moll i és millor no sotmetre l’acella a temperatures elevades i consumir-la fresca.
Recomanat:
Els Espinacs I El Caramel Substitueixen Els Colorants Dels Aliments
Si voleu obtenir un bonic color per a les vostres galetes o plats, podeu utilitzar productes de pintura natural en lloc de comprar un colorant alimentari no sempre inofensiu. Per exemple, pintura blanca que podeu obtenir amb l’ajut de sucre en pols, llet i nata.
Vegeu Com Netejar Els Vasos Sanguinis I Els Intestins Amb Llavors De Lli
Els investigadors han demostrat que les llavors de lli redueixen el risc d’ictus, milloren el funcionament del tracte gastrointestinal i permet l’estimulació del sistema cardiovascular. Les llavors de lli són un mitjà eficaç per netejar els vasos sanguinis i els intestins.
Beure Suc D'espinacs Per Netejar L'estómac
Si voleu extreure la quantitat màxima de vitamines i minerals de fruites i verdures, la millor opció són els sucs naturals, ja que a través d’ells el cos absorbeix més fàcilment tots els nutrients. Tot i això, tingueu en compte que esprémer fruites i verdures perden la fibra natural, de manera que, per compensar-ho, no estaria malament combinar el consum de suc amb cereals integrals.
Consells Per A La Conserva D'espinacs, Moll I Alazà
Amb l’inici de la primavera apareixen al mercat tota mena de delicioses verdures verdes que hem estat esperant durant tot l’hivern i que el nostre cos necessita molt. Com més calor faci el temps, més productes frescos podem trobar als mercats.
Com Emmagatzemar I Conservar L’acella?
L’acella pertany a la família Lapad i està molt a prop dels espinacs i del moll. Està merescudament subestimat perquè és un aliment molt saborós i saludable. Els beneficis per a la salut de l’acella no són ni un ni dos. Aquest vegetal de fulla millora la visió, alenteix el procés d’envelliment, redueix els problemes de la pell, enforteix el sistema immunitari i millora la digestió.
