2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La salvació de la calor es pot trobar no només en gelats i còctels, sinó també en sopes fredes de verdures fresques.
Us oferim les següents receptes de sopes d’estiu fàcils i tonificants.
Sopa de tomàquet fresc i fred
Productes per a 4 racions: 8-10 tomàquets madurs, 3 culleradetes de brou de verdures refredades, ½ tija de porro (només part blanca), ½ ceba, 4 cullerades de formatge ratllat, algunes olives (sense pinyol), 2 cullerades de greix vegetal, suc de llimona, sal, julivert.
Trieu 4 tomàquets grans i durs, tallats per la meitat. La meitat inferior es neteja amb una cullera de la llavor i es sal poc. Peleu les meitats restants i els tomàquets sencers (opcional), trossegeu-los fins i tritureu-los.
La barreja resultant es barreja amb brou de verdures, es condimenta al gust amb sal i suc de llimona i es posa a la nevera durant ½ hora. A les meitats de tomàquet poseu-hi una barreja de porros i cebes ben picats, salats amb una mica de sal i aixafats a mà. Poseu-hi una cullerada de formatge. Els tomàquets també es guarnixen amb olives.
Poseu 1 tomàquet farcit a cada plat i escampeu-hi julivert picat i una mica de greix. Immediatament abans de servir-lo, s'aboca el plat profund amb la sopa refredada (al voltant de la meitat del tomàquet).
Tarador de verdures mixtes
Productes per a 4 racions: 1/2 kg de iogurt, 1 culleradeta de llet, 2 cullerades de greix vegetal (preferiblement oli d’oliva), 1 cogombre, 1-2 fulles de nucli d’enciam, 6-8 raves, 1 gra d’all, fruits secs de 4-5 nous, anet, sal, aigua refrigerada, gel.
La llet es dilueix amb aigua refrigerada i es deixa a la nevera. Es tallen les verdures rentades i netejades: cogombre a daus, fulles d’enciam (en tires i raves) en cercles prims. Batre els alls en un morter amb una mica de sal i diluir amb una mica d’aigua. Afegir a les verdures picades. Afegiu-hi les nous picades i l'oli d'oliva.
Escampeu la barreja en diferents plats i espolseu-ho amb anet. El iogurt refredat es barreja amb la llet diluïda (preferiblement amb una batedora). Aboqueu la barreja preparada sobre les verdures distribuïdes. Afegiu 1 glaçó de gel a cada plat / got.
Recomanat:
Sopes Fredes
Entre les sopes fredes més delicioses hi ha la sopa freda de verdures. Bullir dos litres d’aigua i deixar refredar. Ha de ser gelat perquè la sopa sigui deliciosa. Bullir les patates sense pelar-les. Bullir els ous i pelar-los. Talleu les patates i els ous a daus, afegiu-hi les cebes verdes tallades a rodanxes i, si es vol, el pernil tallat a daus.
Tres Sorprenents Sopes Fredes Russes Que Hauríeu De Provar
De la mateixa manera que als búlgars els agrada menjar tarator fred als calorosos dies d’estiu, mentre que als espanyols els agrada el gaspatxo perfumat, els russos també tenen les seves pròpies receptes per sopes fredes. Es consumeixen a l’estiu o principis de tardor, quan el clima encara és massa calorós i té un efecte tònic i de calma de la set.
En Dies Càlids: Sopes Fredes
Cada temporada també implica canvis en els aliments bàsics que mengem. En temps càlid no cal escalfar el cos. El cor i els vasos sanguinis treballen molt, perquè l’aire calent i els rajos ultraviolats del sol actiu no són un dels factors més beneficiosos per a la nostra salut.
Sopes Fredes De Tomàquet: Frescor Estiu-tardor Als Bols
A l’estiu i fins i tot a la tardor és especialment temptador començar el dinar amb alguna cosa refrescant i deliciosa. I no es tracta del tarador. Les sopes fredes de tomàquet són una opció ideal. Poden ser molt variats i literalment terriblement apetitosos.
Suggeriments De Sopes Aptes Per Congelar
A la quotidianitat ocupada, les mestresses de casa modernes aprenen a ser creatives perquè al final del dia hi pugui haver alguna cosa saborosa, sana i preparada a casa. Us oferim dues opcions de sopes que podeu preparar durant els dies lliures i, a continuació, congelar-les perquè estiguin a l’abast dels familiars en qualsevol moment.
