2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Mèxic és un país conegut per la seva cuina única, que és el resultat de la diversitat cultural dels mexicans. Es considera que un dels símbols de la cuina mexicana són les truites, tan conegudes pels nostres europeus.
S'assemblen al doner àrab i es poden omplir amb diversos farcits, però en el moment que es preparen amb formatge fos i salsitxa fregida, prenen el nom de cassadia o quesadilla.
Si voleu afegir una mica de sabor mexicà al vostre menú, res no us impedeix preparar la vostra pròpia cassadia, ja que a Bulgària disposem dels productes necessaris per a aquest propòsit. És més complicat trobar només farina de blat sense refinar, però a la majoria de grans superfícies ja està disponible per als compradors.
Encara que no el trobeu, el podeu substituir per farina de blat de moro, que s’utilitza per fer pastissos tradicionals de truita a gairebé tot arreu de Mèxic. Abans d’afanyar-vos a fer la massa de truita, tingueu en compte que la quantitat de farina i aigua és molt relativa, independentment de la recepta que seguiu.
El resultat final és important, que depèn del bon pastat de la massa. Ha de ser prou elàstic i no desplegar gruixut perquè es pugui plegar el pa mexicà junt amb el farcit després de coure’l.
Aquí teniu la recepta clàssica de cassia mexicana:
Productes necessaris: 500 g de farina de blat sense refinar, 1 1/2 culleradeta de sal, 3 cullerades de mantega, 130 ml d’aigua, 10 rodanxes de formatge d’uns 2 cm d’amplada, 3 cullerades d’oli, 150 g de llonganissa, 1/2 ceba vermella, 5 ous
Mètode de preparació: En un bol, barregeu la farina, la mantega estovada i 1 culleradeta de sal. A partir d’aquesta barreja barregeu la massa, que no hauria de semblar goma. En cas que el trobeu massa greixós, podeu afegir més aigua i farina. Deixeu-ho reposar 30 minuts, cobert amb paper d’embolicar, després es converteix en 20 boles petites de la mida d’una nou.
Cada bola es col·loca entre dos fulls de paper de forn greixat i s’enrotlla fins a aconseguir una mida de 8 cm de diàmetre i uns 2 mm de gruix. Tots els pastissos es col·loquen en una paella de tefló calent i es couen per les dues cares breument.
La meitat dels pans s’omplen amb 1 llesca de formatge i es plegen per la meitat. A part, escalfeu l’oli en una paella i fregiu-hi la salsitxa i la ceba ben picades i, finalment, els ous batuts prèviament amb 1/2 culleradeta de sal.
Un cop la barreja comenci a endurir-se, ompliu-hi la resta de pans. Totes les casades preparades d’aquesta manera, tant amb el farcit local com amb el formatge, es col·loquen en una paella de costella preescalfada per coure-les per les dues cares i llestes per servir.
Proveu Cassadia amb espinacs, Cassadia amb pollastre, Cassadia amb formatge.
Recomanat:
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
Indrisheto: Una Espècie, Una Medicina O Una Planta Ornamental?
Al nostre país, l'indrisheto és ben conegut com un dels ingredients indispensables de les melmelades i melmelades, especialment els de codonys. Fins i tot les nostres àvies van utilitzar l’aroma únic que l’indrishe dóna a les melmelades per obrir la gana.
Whitlacoche: Una Base A La Cuina Mexicana
Hi ha més de 100.000 espècies de fongs a la natura que han estat descobertes per científics. Alguns d’ells, com els bolets, els cabirols i els cabirols, són coneguts pels europeus des de fa segles, mentre que d’altres, que també són comestibles, romanen amagats en el secret.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
