2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha més de 100.000 espècies de fongs a la natura que han estat descobertes per científics. Alguns d’ells, com els bolets, els cabirols i els cabirols, són coneguts pels europeus des de fa segles, mentre que d’altres, que també són comestibles, romanen amagats en el secret.
Un exemple típic d'això és l'esponja blanquinós, que es valora més a Mèxic. Juntament amb altres bolets que viuen com a paràsits en arbres i arbustos, aquest tipus de bolets s’adhereix al blat de moro, que també s’ha convertit en un emblema de la cuina mexicana.
No està clar quan l’estrany fong blanquinós va començar a ser indispensable per als mexicans. Segons alguns científics, se sap des del conreu de blat de moro a Mèxic.
Les primeres proves d'això es remunten al 5.000 aC, que és realment impressionant. Fins i tot llavors, el blat de moro, especialment al sud de Mèxic actual, estava estretament relacionat no només amb els mitjans de subsistència de la població, sinó també amb les festes religioses.
El blat de moro era un aliment bàsic per als maies i els asteques, i fins i tot es creia que Déu va crear la humanitat a partir de la massa de blat de moro. Va ser a través de Mèxic a través dels conqueridors espanyols que el blat de moro va penetrar a Europa i és avui un dels cultius més conreats. I per a Mèxic, és el primer.
De la mateixa manera que els blat de moro són més apreciats que l’or pels mexicans, també l’estrany bolet blanc és arrelat a la seva vida quotidiana.
Se sap que aquest misteriós bolet, que creixia sobre el cap de blat de moro, era conegut i apreciat des de l’època precolombina. La raó d’això rau no només en el seu aspecte i sabor misteriosos, sinó també en el fet que és molt ric en proteïnes.
El bolet Whitlakoche es pot preparar de la mateixa manera que la resta de bolets: sopa, guisat, com a additiu per a l’arròs i altres. A Mèxic, s’utilitza àmpliament fins i tot en la preparació de quesadillas, tacos i salses tradicionals.
També podeu preparar els vostres propis bolets blancs a casa, sempre que els pugueu aconseguir. I això no és gens fàcil. Cal tenir coneguts a Mèxic, ja que en altres països és un fenomen poc freqüent.
Recomanat:
Els Pebrots: La Base De La Cuina Mexicana
La cuina mexicana, popular pels seus sabors especiats i aromes irresistibles, és especialment coneguda pels seus ingredients i espècies únics, que combina amb habilitat. Els productes més utilitzats són el blat de moro, el carbassó, les mongetes, els bolets, coneguts com blanquinosos, l’alvocat, diverses varietats de tomàquet i molt més.
Fruites A La Cuina Mexicana
Moltes persones associen la cuina mexicana només amb espècies picants i picants, pebrots, mongetes, blat de moro i fins i tot l’ús d’insectes en diversos plats. Poc se sap sobre el fet que el cacau i la xocolata en totes les seves varietats s’utilitzin àmpliament, i encara menys que les fruites formin part integral de la preparació de diversos plats tradicionals.
Cuina Mexicana: Molts Productes I Sabors
La cuina provincial a Mèxic utilitza tècniques i eines des de la conquesta del país el 1521, tot i que pocs molen blat de moro i espècies amb pedres volcàniques perquè el robot de cuina és més ràpid. Però les mongetes, per exemple, es couen cada dia en belles olles de fang de colors.
Delicioses Receptes Amb Mongetes De La Cuina Mexicana
La cuina mexicana, que està orgullosa dels seus pastissos de blat de moro, coneguts com a truites, amb els seus burritos, guacamole, ceviche, biria i un munt d’altres especialitats típiques mexicanes, també és una de les més perfumades i picants.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
