2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha una capa molt fina de moc a la superfície del peix fresc i de qualitat. Però si aquest moc és abundant, la capa és gruixuda, vol dir que el peix s’ha quedat massa temps.
Les escates del peix són brillants si són fresques. Les escates del peix fresc estan ben enganxades al seu cos, no hi ha llàgrimes. Els ulls del peix fresc són transparents i sortints. Si estan ennuvolats, això és un signe d'alguna malaltia dels peixos.
Les brànquies del peix fresc són riques en color. Si és grisenc, no compreu peix. Els peixos que es troben sobre gel triturat es conserven millor.
Esbrinarà si és fresc prement-lo amb el dit. Si queda un forat al dit que no es repara, vol dir que el peix no és fresc.
El peix fresc té un aroma característic al mar o al riu, sense olor agrid ni podrit. La panxa del peix no ha de sobresortir si és fresca.
El peix fresc té aletes i cues que no estan seques i no es plegen ni s’uneixen.
Les escates dels peixos de llarga data són difícils de netejar. Per mantenir el peix fresc fresc durant més temps a la nevera, col·loqueu-lo entre dos plats de porcellana.
La carn del peix de qualitat fresca és molt densa, elàstica i força difícil de desossar. Els peixos de qualitat congelada tenen brànquies pàl·lides i ulls lleugerament enfonsats. Aquesta és l’única diferència entre el peix fresc congelat i el peix fresc.
No compreu peix congelat en envasos danyats. Si el peix té molt de gel, vol dir que ha estat descongelat i congelat.
Si observeu taques al cos del peix congelat, vol dir que s’ha mantingut durant molt de temps abans de congelar-se. El color groguenc i grisenc del peix congelat és un senyal que s’espatlla.
Els peixos congelats no haurien de romandre al congelador durant més de tres mesos si voleu extreure’n la quantitat màxima de nutrients.
Recomanat:
Cuina Espanyola I Peix: El Que és Important Saber
Espanya és un país mediterrani típic, famós per la seva cuina saludable. S'utilitza pa, vi, olives, oli d'oliva, salsitxes i verdures diverses, a més de peix i tot tipus de marisc. Quant a el peix , ho hauríeu de saber Espanya és el seu major consumidor a Europa.
Les E Mortals Que Encara Es Permeten Al Nostre País
Colors, additius i conservants: tots aquests E s’utilitzen en molts dels nostres aliments. En els darrers anys, molts països han començat a imposar prohibicions a alguns d’ells, ja que realment posen en perill la vida dels consumidors. Al nostre país, però, encara no hi ha prohibicions d’aquest tipus, i fins i tot els E més perillosos i mortals s’afegeixen sense molèsties als nostres aliments.
Per Què I Quan és Preferible El Peix Congelat Que El Fresc?
Tothom sap que el peix i el marisc són bons per a la nostra salut. Si us agrada cuinar-los i menjar-los, sabeu que en gaudirà els beneficis per a la salut a llarg termini. L’elecció de quines delícies de marisc preparar té les seves pròpies peculiaritats.
Què Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa Sobre La Cuina Del Peix?
A més de ser fàcilment digerible i extremadament útil, el peix és adequat per preparar una gran varietat d’amanides, aperitius freds i calents, sopes, plats principals i molt més. És baix en calories i, al mateix temps, conté substàncies inestimables per al cos humà, cosa que li confereix un lloc central en la dieta i en la cuina normal.
El Peix Està A Punt De Desaparèixer
El peix és un dels aliments més útils i deliciosos que ens ha proporcionat la natura. No obstant això, el peix està amenaçat d’extinció, adverteix una organització ambiental no governamental internacional independent Greenpeace. Per cinquena vegada consecutiva, Greenpeace ha publicat un manual amb les espècies de peixos "
