2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tothom sap que el peix i el marisc són bons per a la nostra salut. Si us agrada cuinar-los i menjar-los, sabeu que en gaudirà els beneficis per a la salut a llarg termini. L’elecció de quines delícies de marisc preparar té les seves pròpies peculiaritats. L’objectiu d’aquest article és compartir-los amb vosaltres.
Enumeraré les maneres en què podeu assegurar-vos que el vostre marisc preferit sigui fresc i ple de proteïnes. Quan decidiu comprar-los, no ho feu a les granges on es conreen, perquè aquestes granges s’han guanyat un nom poc bo.
El salmó, per exemple, que s’hi cria, se sol injectar antibiòtics i pesticides per eliminar els paràsits que contenen. Tot i això, no tots els productes del mar que es cultiven són d’un sol ús.
Les ostres i els musclos, per exemple, són una gran compra si es prenen d’aquestes granges. A més, són molt fàcils de preparar a casa: podeu guisar els musclos, enrotllar-los en salsa vermella o simplement gaudir del sabor cru de les ostres menjant-los de la closca. A més de ser molt saborosos, aquests mariscs són rics en proteïnes, zinc, ferro, vitamina B12 i àcids grassos omega-3.
El peix és l’últim aliment que encara no s’ha “domesticat”. És l’últim menjar salvatge. El peix fresc capturat no conté additius, conservants ni antibiòtics. A més, el peix fresc és l’aliment més saludable de la terra, ja que conté àcids grassos omega-3 i vitamina D: són dues de les coses que falten a la dieta de moltes persones. El peix fresc no conté greixos saturats, que poden obstruir les artèries.
Recordeu una cosa a l’hora d’escollir un peix: com més gran sigui, més toxines conté. El peix no deixa petjada de carboni al nostre cos com altres tipus de carn. Alguns científics diuen que el xai, per exemple, produeix tres vegades més carboni que les conserves de tonyina normals.
Si teniu ganes de menjar marisc però no us interessa netejar-lo, compreu conserves. Com qualsevol altre aliment enllaunat, el marisc en conserva és molt saborós. No obstant això, per evitar algunes substàncies contingudes a la mateixa llauna, és millor triar els aliments enllaunats en pots o bosses.
A l’hivern, quan volem menjar marisc i no n’hi ha de frescos al mercat, comprem productes congelats. Resulta que els productes congelats poden ser fins i tot més frescos que els frescos. Ara us explicaré exactament què significa això. En alguns països, el marisc es congela tan bon punt es pesca. Això significa que conserven frescor i nutrients.
Quan es congelen, els productes es transporten de manera molt més natural que el transport de peix fresc, per exemple. Segons alguns estudis, el salmó fresc ens perjudica el doble que el salmó congelat, perquè el salmó congelat es queda fresc al congelador fins que decidim cuinar-lo.
Quan poseu una gran varietat d’aliments a la taula, també ajuda el nostre planeta.
Recomanat:
Per Què és Preferible El Llard De Porc Que Els Greixos Hidrogenats?
Fa un temps, els nutricionistes i diversos altres experts van escriure tones de material sobre el perillós que és el llard de porc. Al mateix temps, productes amb un alt contingut de greixos hidrogenats . El búlgar, enganyat sobretot pels baixos preus dels productes que contenen aquest tipus de greixos, es va oblidar del greix que feien servir generacions dels seus predecessors, sense conèixer una centèsima part de les malalties que el turmenten i el maten avui.
Com Guardar Peix Fresc I Musclos
El peix és un producte que podem guardar amb seguretat al congelador, però només si estem segurs que és fresc. Si no teniu cap dubte sobre la qualitat del peix, podeu congelar-lo amb seguretat i deixar-lo fins a 3 mesos. Podeu assegurar-vos fàcilment de la qualitat del peix.
Com Cuinar Peix Fresc Per A Sushi
El peix sushi ha de ser cru. Aquesta creença és la base de la cuina japonesa, que suposa que la natura no pot ni s’ha de millorar ni corregir de cap manera. I, tot i que hi ha receptes en què el peix es bull o es cou al forn, es considera un compromís enorme.
Aquí Us Expliquem Com Reconèixer El Peix Fresc Per A La Taula De Sant Nicolau
Tant si es tracta de carpa com d’un altre tipus de peix, la majoria dels búlgars seguiran la tradició Dia de Sant Nicolau prepararà un plat de peix. Tanmateix, és al voltant de les festes que apareixen molts comerciants injustos, motiu pel qual hauríeu de tenir precaució amb els peixos que s’ofereixen.
Xai Fresc I Congelat: Com Distingir-los?
A la vigília de la Setmana Santa, una de les principals opcions que tenim és l’elecció del xai. Un dels principals problemes és que la carn congelada s’ofereix sovint com a fresca, cosa que dificulta molt la nostra elecció. Per no cremar-se a l’hora d’escollir carn, és bo aprendre a distingir el xai fresc congelat.
