2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No hi ha res més saborós que els sucs i els nèctars casolans. Els podem preparar al nostre gust, amb més o menys sucre, per fer-los més gruixuts o prims. A més, no contenen colorants ni conservants.
Us oferim una recepta de nèctar i almívar: es preparen amb molta facilitat i rapidesa. El sucre de les dues ofertes pot variar segons el vostre gust.
Nectar de préssec
Productes necessaris: 700 ml d’aigua, 1 kg de préssecs, 300 g de sucre, Mètode de preparació: Col·loqueu l'aigua en un recipient adequat i, a continuació, a la placa. Aboqueu el sucre i remeneu - deixeu-ho bullir durant uns 2-3 minuts. A continuació, afegiu els préssecs a l’aigua de sucre, que prèviament heu pelat i desossat.
La barreja es bull durant 4-5 minuts. Haureu de triturar la fruita amb el puré, si teniu una batedora o batedora, utilitzeu-les. Aboqueu-les en ampolles calentes i properes. A continuació, esterilitzeu durant 15 minuts.
El següent suggeriment és per a l'almívar de cirera i, com que són una fruita més àcida, és una bona idea afegir una mica més de sucre perquè no s'agre.
Xarop de cireres
Productes necessaris: 2 kg de cireres ben madures, 1 ½ kg de sucre, 1 ½ culleradeta de suc de llimona
Mètode de preparació: Es renten les cireres, després es netegen de tiges i pedres. Amb un puré, tritureu-ho bé i deixeu-ho 24 hores a la nevera, pre-abocat amb unes cullerades de sucre.
El suc ja separat es filtra amb l’ajut d’una gasa. La part més gruixuda no es filtra: amb ella podeu fer mousse o melmelada.
Afegiu sucre al suc que heu colat: podeu canviar les proporcions si ho desitgeu. Bulliu el suc en un recipient adequat, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta. L’almívar començarà a espessir-se i, a continuació, afegirà l’àcid cítric.
Remeneu-ho bé i traieu-lo del foc. Traieu l’escuma amb una cullera. Deixeu refredar lleugerament, després aboqueu-les en ampolles adequades i tanqueu-les amb taps metàl·lics. Mantingueu l'almívar en un lloc fresc i fosc.
Recomanat:
Com Fer Xarop De Sucre Per A Pastissos
Moltes pastes i pastissos requereixen el farciment de malví amb xarop de sucre. La regla bàsica és que un dels dos ha de ser fred, ja sigui el pantà o l'almívar. Una opció millor és deixar refredar l’almívar a temperatura ambient i abocar-lo sobre el pantà, que s’ha mantingut durant almenys quatre hores després de la cocció.
Xarop D'auró
El xarop d’auró és una alternativa 100% al sucre, que pot ser utilitzat amb seguretat per persones amb diabetis. Tot i que és impopular al nostre país, el xarop d’auró es considera un dels productes naturals més saludables que pot aportar molts beneficis a la salut humana.
Llibre De Text Culinari: Normes Per Elaborar Xarop Casolà
Molts de nosaltres recordem amb nostàlgia aquells temps en què una de les begudes més delicioses de la nostra infància era xarop o suc casolà, elaborat amb autèntica destresa per les nostres àvies o mares. Això és especialment cert per a aquells que hem tingut la sort de passar les vacances d’estiu als nostres pobles o xalets, on els xarops i els sucs es fan amb fruita de producció pròpia, no els que veiem als mercats avui, i malgrat la seva aspecte perfecte mai no sabem a
Com Fer Xarop De Sucre: Una Guia Per A Principiants
Xarop de sucre és l’ingredient més utilitzat per xaropar o endolcir pastissos, pastissos o altres postres. Això es deu al fet que no triga molt a fer-se, no requereix cap atenció i cura especials, es pot utilitzar per xaropar una gran varietat de postres i no conté molts components, cosa que facilita la preparació.
Com Fer Nèctar Casolà
Amb prou feines hi ha una persona que no recordi el sabor dolç i perfumat dels autèntics nèctars que ens van preparar les nostres mares i àvies. El que comprem avui a les botigues i que s’etiqueta com a nèctar , es continua gaudint, però no se sap què consumim exactament i quant és bo per a la nostra salut.
