2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Una salsa dolenta pot arruïnar fins i tot el plat més exigent i un maneig incorrecte de la salsa pot arruïnar la vostra reputació. Per evitar-ho, seguiu les regles no escrites de l’etiqueta de la salsa.
La salsa s’ha de servir en un plat especial: un pot allargat petit i molt elegant amb un extrem i un mànec punxeguts. Es col·loca en un plat especial cobert amb un tovalló.
Segons les normes, el mànec hauria d’apuntar cap a la dreta, així com el mànec de la cullera petita submergida al cassó: s’utilitza per treure la salsa. Utilitzeu-la en lloc d'intentar abocar una mica de la salsa directament del plat; això provoca taques a les estovalles o a la roba.
Recordeu que la salsa està dissenyada per emfatitzar el sabor del plat i no per esmorteir-lo. El plat, densament regat amb salsa, es converteix en una vista poc apetitosa, capaç de matar la gana dels altres a taula.
La salsa hauria de ser suficient per a tothom, així que no us en excediu quan la poseu al plat. No cometeu mai l’error de llepar el plat, per molt saborosa que quedi la salsa.
Si esteu dinant bé, és absurd pensar fins i tot a fondre trossos de pa a la salsa. Però si visiteu amics propers, podeu fer-ho amb una forquilla.
Si se us serveix un plat amb salsa, haureu d’afegir a la forquilla i al ganivet una cullera petita especial amb la qual distribuir la salsa. Aquesta cullera sembla una culleradeta, però és més plana.
Els plats de peix s’han de servir amb un utensili lleugerament especial que sembli un híbrid entre un ganivet i una cullera. Amb ell podeu separar els trossos de filet i abocar-hi salsa.
Hi ha productes que s’accepten per submergir-se en salsa. Els musclos i les ostres es submergeixen en plats individuals i només després es consumeixen.
Si es serveix un bol de salsa al centre de la taula i es disposen salsitxes o verdures picades al voltant, només es pot fondre la peça una vegada.
No hi ha dubte de mossegar la salsitxa i tornar-la a submergir a la salsa. Quan es fongui el sushi en salsa de soja amb wasabi, submergiu-lo al costat del peix i no al del arròs.
Recomanat:
Salses Clàssiques Per A Boletes
Les boletes són un dels plats russos més emblemàtics, que recorden una mica els tortellini italians. Però són una creació purament russa, probablement "nascuda" en algun lloc de les llunyanes i fredes terres siberianes. Avui difícilment anireu a fer les vostres pròpies boletes, perquè ja es venen a moltes botigues.
Per A Cada Ocasió: Salses Russes Per A Plats De Peix
Tant si els cuiners russos opten per cuinar bacallà, perxa, silur, esturió, lluc o dorada i si estan rostits, fregits o al vapor, solen ser servit amb el peix i especialment preparats salsa de peix . Pot ser tant fred com càlid, però és important saber combinar adequadament els seus ingredients per assegurar-se que vagi bé amb el plat de peix.
Salses Fàcils Per A Patates Fregides
Diversificareu fàcilment les vostres fitxes preferides submergint-les en salses delicioses i fàcils de preparar. Es preparen amb diverses verdures i espècies. Salsa de tomàquet fàcil de fer per a patates fregides d’alvocat. Necessiteu 3 tomàquets, 1 alvocat, un munt de julivert, 1 culleradeta d’espinacs, una llimona, 4 grans d’all, 5 cullerades de crema agra, mitja culleradeta de salsa de tomàquet calent, coriandre mòlt i pebre negre mòlt.
Idees Per A Salses Calentes
La salsa de xili és popular a tot el món. Va bé amb tot tipus de pasta, arròs, patates i tota mena de carn i peix. Per preparar-lo necessiteu 2 tomàquets, 2 pebrots vermells, 2 grans d’all, 4 pebrots picants de diferents varietats, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 300 ml de brou de carn, 1 culleradeta de sucre morè, orenga.
Idees Per A Salses De Peix
Saps que el peix és útil i fins i tot els nutricionistes sovint ens recorden que el mengem almenys un cop per setmana. No és segur que els nutricionistes aprovin les següents receptes de salses de peix, però sí que són una empresa adequada per a peixos a la planxa, al forn o fregits.
