2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les amanides i enciams frescos, a més del seu valor culinari, tenen altres qualitats útils. Ajuden a superar l’estrès i la fatiga. Contenen diverses sals minerals, vitamines, oligoelements, cel·lulosa fàcilment digerible i substàncies biològicament actives específiques.
Aquestes verdures són un substitut digne del moll, dels espinacs i de l’acella en les dietes. Pel que fa al gust i als valors biològics, les plantes cultivades en condicions naturals són moltes vegades superiors a les que es conreen als hivernacles. El contingut de carotè a les fulles verdes fosques externes és 30 vegades més que a les fulles verdes pàl·lides internes i la quantitat de vitamina C és 3 vegades més.
Les verdures verdes fresques augmenten la secreció de sucs gàstrics i biliars, augmenten la secreció d’enzims que ajuden a la digestió. Augmentar la peristaltisme intestinal. El seu sabor fresc excita la gana.
En persones amb poca acidesa estomacal i que pateixen restrenyiment, els enciams i les amanides haurien d’estar presents diàriament a la taula. El ferro i l’àcid fòlic ajuden a l’anèmia i són especialment útils per a les dones embarassades. Són un mitjà excel·lent per prevenir l’esclerosi múltiple i la disfunció tiroïdal a causa del seu alt contingut en iode.
La presència de zinc és important per al bon funcionament del pàncrees. La vitamina C no té un contingut tan elevat, però menjar enciam fresc i amanides reforça les defenses del cos i protegeix contra les infeccions.
És necessari que es rentin a fons amb aigua durant la seva preparació. També és important que no es quedin, perquè això condueix a la destrucció de la vitamina C i al deteriorament del gust.
En persones amb problemes gastrointestinals, les fulles de les verdures es poden cuinar al vapor i utilitzar per preparar diverses sopes, purés, farcits i sarma. Però ja sotmesos a tractament tèrmic, perden gran part dels seus nutrients.
Recomanat:
Tipus D’amanides O Diferencieu D’amanida En Amanida
Les amanides donen a cada xef l’oportunitat d’experimentar amb diferents sabors, colors i textures. Poden ser simples com una barreja de diferents verdures de fulla o contenir combinacions sorprenents de fulles, verdures, llavors o pasta. Són una excel·
Amanida De Mostassa: La Nova Amanida Que Hauríeu De Provar
Els amants del menjar picant solen utilitzar mostassa o xili per fer les seves amanides més al seu gust. La mostassa d’enciam és una planta de la família de la col, que sovint s’anomena mostassa d’enciam. El seu sabor és fort i picant, de manera que no només té un sabor perfecte a les amanides, sinó que també augmenta la gana.
L’amanida Perfecta De Vacances: L’amanida Nisoaz
La famosa amanida francesa se serveix a gairebé tots els restaurants, però cada xef la prepara de manera diferent. Algunes persones pensen que afegir patates i mongetes verdes és un suplement dolent, mentre que altres estan encantats de provar més suplements.
Amb Una Dieta Amb Plàtan, En Nou Dies Es Perden Nou Quilos
Si voleu perdre nou quilos en nou dies, intenteu aprimar-vos amb una dieta de plàtan. Tot i que els plàtans són una fruita altament calòrica, poden ajudar a combatre l’excés de pes. No obstant això, la dieta està contraindicada per a aquells que segueixen o han seguit dietes estrictes.
Menjar Una Amanida Amb Alvocat Per A Una Visió Més Nítida
Els fruits exòtics augmenten l’agudesa visual, segons els científics. Els alvocats contenen valuosos carotenoides, considerats substàncies del grup de la vitamina A. Gràcies a ells, la visió d’una persona millora. La luteïna antioxidant natural continguda en els alvocats és extremadament important per mantenir la funció visual normal.
