2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cafès, bistrots, pubs, pubs, restaurants … Són l’ànima de totes les grans ciutats, una part integral de la seva vida, del seu passat i futur. Molts records i moltes esperances en les històries personals de la gent.
I, tanmateix, quants són els que pensen les diferències entre aquests establiments? Qui aconsegueix distingir-los?
Aquí teniu algunes "lliçons" d'alguns dels grans noms de la restauració.
Obrir una fàbrica de cervesa significa proporcionar un servei continuat des de primera hora del matí fins a última hora del vespre, així com una àmplia selecció de plats, des d’ous fins a llamàntol. Aquests establiments es diuen sales de cervesaperquè històricament és un lloc per a la producció de cervesa in situ, una beguda que es va començar a beure a Europa al segle XIX, explica Lillian Combourg, que és la gerent d’un dels cafès més grans de París, el Grand Café Capucines.
Pel que fa al bistrot, només obre durant els àpats i ofereix un menú amb pocs plats. La llista d’aliments difereix per mida i varietat i es pot dir que és molt menys notable que la de la cerveseria. "També és un lloc on s'ofereix més vi", afegeix Christophe Julie, propietari d'un altre famós restaurant parisenc, Bouillon Chartier.
IN el bistrot l’ambient és molt més amable i informal i els plats que s’ofereixen són més senzills. El confit d’ànec o el bistec amb patates fregides es preparen a casa i són el símbol del menjar senzill i ràpid. El nom de "bistro" prové de la paraula russa "ràpid", que significa ràpid. Les tropes russes establertes a França el 1814, després de la batalla de París, van utilitzar el terme per estimular els cambrers que creien que eren bastant lents.
Per tant, el bistrot no té res a veure amb la cafeteria. A la capital mundial de la cuina, el cafè és un lloc reservat per a llargues converses entre amics, artistes i filòsofs, on s’hi queda el temps que es té.
Anem a El cafè principalment per consumir begudes i possiblement per menjar un berenar. "Però sobretot un entrepà o una amanida", explica Claude Guitar, gerent d'una cerveseria francesa. La cuina ofereix menjar gairebé sobre la marxa.
No és així el menjar al restaurant. És un altre univers.
Després de la revolució, els xefs reials, que van perdre la feina, van obrir els seus propis restaurants, on van continuar elaborant i servint plats inspirats en la seva etapa amb el rei. Són aquests llocs els que donen lloc al restaurant i es converteixen en els restaurants que coneixem avui en dia, que ofereixen una bona cuina i on treballen alguns dels xefs més famosos del món.
Recomanat:
Dolma I Sarma: Quina Diferència Hi Ha?
No se’n pot parlar Cuina turca per no parlar de dolma i sarma. Dolma significa literalment coses farcides i sarma vol dir coses empaquetades. Aquests són termes generals que s’utilitzen per a moltes varietats de verdures i fulles farcides de farcits de carn i arròs.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Canyella Cassia I La Canyella Ceylon?
A tots ens encanta l'aroma de la canyella , sobretot per Nadal. Hi ha alguns tipus de canyella , però avui em detindré amb més detall en dos i us explicaré de què es tracta la diferència entre la canyella de Ceilan i la cassia . La canyella de Ceilan és molt més estimada, preferida i apreciada que la cassia.
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
Quina Xocolata és Saludable I Quina No?
La xocolata, tot i que té una reputació controvertida pels seus beneficis per a la salut, és un dels preferits de tots nosaltres. A més de tenir una gran quantitat de sucre, la xocolata no és adequada per a persones amb diabetis. No es poden permetre el consum a causa de l’alta concentració de greixos del producte i per altres motius.
