2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La combinació de peix i llet és perillosa per menjar o és només un vell mite? El consum d’ambdós productes és controvertit, ja que molta gent s’ha queixat de dolors d’estómac després de menjar-los.
El peix i la llet en combinació provoquen la interacció entre les molècules de proteïna, cosa que provoca molèsties estomacals lleus. No obstant això, no tothom que ha consumit aquests dos productes desenvolupa mal de panxa.
Atès que tots dos aliments són una rica font de proteïnes, és possible que el seu consum simultani a l’organisme pugui causar processos bioquímics divergents que interfereixin entre ells, cosa que de vegades pot tenir conseqüències desagradables.
L’altra possible causa de l’efecte secundari està relacionada amb el risc d’acumulació de bacteris a les conserves de peix: Clostridium botulinum o Bacillus subtilis, que poden entrar a les llaunes i desenvolupar-se en l’ambient anaeròbic creat.
Però fins i tot si tots dos productes estan ben conservats, no hi ha dubte d’intoxicació. Com que la majoria dels peixos són rics en mercuri, combinats amb llet, els problemes estomacals estan garantits, segons la majoria dels experts.
Poques vegades la gent consumeix peix completament fresc. Més sovint és en conserva, congelat, fumat, salat o assecat, cosa que dificulta el pas pel tracte digestiu. Això significa que no es recomana cap combinació dubtosa amb peixos.
Segons algunes persones que sovint consumeixen peix i llet junts, no hi ha perill de combinar els dos aliments.
En alguns països, el peix marinat amb llet fresca i el peix blanc amb salsa de llet s’ofereixen com a plats exòtics. Això demostra que la tradició no sempre concorda amb la ciència.
Tanmateix, és inacceptable que els estudiants barregin els dos productes, ja que frenaran la seva absorció per part del cos. Segons aquesta lògica, l’arròs no s’ha de combinar amb carn, ous i carn, carn i llet, ous i llet.
L'Ayurveda també creu que hi ha aliments que no hem de combinar. L’estudi defensa aquesta teoria perquè creu que la combinació de determinats aliments a la vida quotidiana pot causar al·lèrgies i alterar el metabolisme.
L'Ayurveda prohibeix estrictament la barreja de peix i llet, peix i ous, llet i fruites, pollastre i llet, fruites i verdures, mel i olis vegetals, olives i llet, formatge i llet, carn amb peix, pa o patates.
Recomanat:
La Combinació D’all Amb Llet Fa Meravelles Per A La Salut
Propietats útils de la combinació d'all amb llet són coneguts des de temps remots. Així podeu tractar la tos, els refredats, l’insomni, els mals de cap, els trastorns cardíacs. Com és ella el secret de la llet d’all ? I com aplicar-lo correctament en diverses condicions patològiques?
Aliments Que Ens Poden Enverinar A L’estiu
L’estiu és la temporada més perillosa pel que fa a la intoxicació alimentària. A altes temperatures estivals, productes com ous, peix, marisc i pollastre causen intoxicacions greus , però en el nombre d'aliments perillosos tenen una empresa sòlida.
Aquesta Combinació D’aliments Ens Fa Menjar En Excés
La combinació d’un determinat tipus d’aliments ens fa menjar en excés ja que estimula el nostre cervell a la golafreria. Ho van trobar científics de la Universitat de Yale, que analitzaven el cervell humà mentre menjaven. Les proves han demostrat que quan mengem aliments que contenen tant greixos com hidrats de carboni, ho solem fer exagerem la quantitat d'aliments ingerits .
El Raïm Ens Escalfa, Ens Calma I Ens Embelleix
No és casualitat que el raïm sigui una fruita preferida des de temps remots. Els seus beneficis són nombrosos. Els raïms afecten tots els òrgans del cos. Els que decideixen establir-se sovint l’ignoren, pensant que és perjudicial per la seva dolçor, però això és un error.
Experts: El Pollastre Rentat Abans De Cuinar Us Pot Enverinar
El diari britànic Daily Telegraph informa que, segons diversos experts, si renteu el pollastre abans de cuinar-lo, hi ha un risc greu d’intoxicació. Les investigacions de la British Food Standards Agency mostren que només la meitat de la gent sap exactament com cuinar el pollastre abans de cuinar-lo.
