2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El diari britànic Daily Telegraph informa que, segons diversos experts, si renteu el pollastre abans de cuinar-lo, hi ha un risc greu d’intoxicació.
Les investigacions de la British Food Standards Agency mostren que només la meitat de la gent sap exactament com cuinar el pollastre abans de cuinar-lo.
Segons l'Agència, rentar pollastre cru us posarà en perill la intoxicació alimentària a causa del bacteri Campylobaster, amb el qual s'uneix l'aigua durant el rentat. Quan renteu el pollastre, en realitat esteneu aquest bacteri per tot.
El campilobacter és la causa més comuna d’intoxicació alimentària al Regne Unit. 280.000 persones a l'any estan enverinades per aquest bacteri, que és més que els cotxes infectats amb salmonella, listeria i Escherichia junts.
"La principal via d'infecció és a través d'aliments i begudes. La font més comuna d'aquest bacteri són els ocells infectats. El bacteri es transmet als humans mitjançant una cocció insuficient, però també mitjançant el rentat de pollastre cru", va dir la professora Sarah O'Brien de l'Institut. d’infeccions i salut mundial a la Universitat de Liverpool.
Segons ella, perquè una persona es pugui infectar amb Campylobacter, només es necessiten 100 microorganismes del bacteri, en comparació amb els 10.000 que es necessiten per a la infecció amb salmonel·la.
Els grups amb més risc d’infecció per Campylobacter són els menors de 5 anys i les persones que prenen antiàcids.
Quan s’està enverinat, el bacteri causa la síndrome de l’intestí irritable, que debilita severament el sistema immunitari i ataca les cèl·lules nervioses. Al seu torn, això pot provocar artritis i fins i tot paràlisis.
Els experts aconsellen emmagatzemar la carn de pollastre embolicada a la part inferior perquè no gotegi sobre altres aliments.
El pollastre no es renta cru, perquè durant el tractament tèrmic, es rentaran tots els microbis.
Després de coure el pollastre, assegureu-vos de rentar-vos les mans i tots els estris que heu utilitzat amb aigua tèbia i detergent.
Recomanat:
Deixeu Els Bolets 1 Hora Al Sol Abans De Cuinar-los
Els bolets poden transformar la llum UV en vitamina D i ser tan eficaços com els suplements dietètics que en contenen, segons els científics. La condició és deixar-les al sol uns 60 minuts abans de cuinar; els científics han descobert que fins i tot passar un tractament tèrmic no reduirà el nivell de vitamina D.
No Renteu El Pollastre Abans De Cuinar-lo; és Perjudicial
El pollastre cru no s’ha de rentar abans de cuinar. Aquesta és l'opinió a la qual han arribat els experts després d'una investigació als Estats Units. Segons ell, rentar el pollastre en estat cru augmenta el risc de malalties i infeccions transmeses pels aliments.
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Com Netejar El Pollastre D’hormones Abans De Cuinar-lo
Tot i que el 2014 el lloc web oficial del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Silvicultura va publicar el següent missatge: Les inspeccions addicionals de carn de pollastre no mostren la presència d’hormones del creixement. Els experts de l’Agència búlgara de seguretat alimentària van examinar mostres addicionals tant de ramats d’aviram com d’escorxadors.
La Combinació De Peix I Llet Ens Pot Enverinar?
La combinació de peix i llet és perillosa per menjar o és només un vell mite? El consum d’ambdós productes és controvertit, ja que molta gent s’ha queixat de dolors d’estómac després de menjar-los. El peix i la llet en combinació provoquen la interacció entre les molècules de proteïna, cosa que provoca molèsties estomacals lleus.
