2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tian és un plat tradicional francès, que recorda extremadament la cassola búlgara. Igual que es prepara en una olla de fang i en la majoria de les variants de la recepta s’utilitzen verdures. Tot i això, també hi ha varietats de carn de tiana. Aquí teniu algunes idees irresistibles per a aquest deliciós plat:
Tian apetitós amb xai
Productes necessaris: 1,5 kg d'espatlla de xai, 2 tomàquets, 3 carbassons, 2 albergínies, 1 ceba, 2 grans d'all, 50 ml d'oli d'oliva, 1 raïm de julivert, 1 fulla de llorer, 2 branques de farigola, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: Desosseu la carn i talleu-la a daus. Salpebreu-ho. Talleu les albergínies a rodanxes i espereu a que escorri el suc. Piquem els alls finament. El carbassó i els tomàquets es tallen a rodanxes. Talleu la ceba a mitges llunes.
Al fons d’una olla gran de fang es col·loca la massa barrejada amb farigola, llorer i all. Cobriu-lo amb una capa de carbassó esquitxada de pebre i sal. A continuació es mostra una capa d’albergínia, condimentada de la mateixa manera. Finalment, poseu els tomàquets, també salats, i cobriu-los amb oli d’oliva. Coure a 180 graus durant 2 hores i 30 minuts sota una tapa. Abans de servir, escampeu cada porció amb julivert fresc ben picat.
Tian amb formatge i olives
Productes necessaris: 2 albergínies, 2 tomàquets, 2 carbassons, 200 grams de formatge, olives, orenga, oli d’oliva
Mètode de preparació: Les verdures es tallen a rodanxes molt fines. Els tomàquets es deixen reposar poc temps per perdre una mica de l’aigua. Talleu el formatge a rodanxes tan gruixudes com les verdures. Disposar els productes en un plat greixat: albergínia, tomàquet, formatge, carbassó fins que la paella estigui plena. Decorar amb olives. Regueu el plat amb orenga triturat i oli d’oliva. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus.
Tian francès amb patates
Productes necessaris:2 grans d'all, 2 fulles d'alfàbrega fresca, 3 cullerades. oli d’oliva, 50 g de parmesà, 150 g de formatge blanc, 3 patates, 2 albergínies, 3 tomàquets, 2 carbassons
Mètode de preparació: L’all ben picat es barreja amb l’alfàbrega picada i l’oli d’oliva. Talleu les verdures a rodanxes grans. Unteu una paella amb la meitat de l’oli d’oliva. Les verdures es disposen verticalment. Anell de patata, tomàquet, carbassó, tomàquet, albergínia, tomàquet - fins que estigui acabat. Espolvoreu amb la resta d’oli d’oliva. Coeu-los a 180 graus durant 30 minuts. Escampeu el formatge i el parmesà al plat 10 minuts abans de treure’l del forn perquè es puguin coure.
Recomanat:
Croissant Francès O Magdalena Vienesa
El famós Croissant francès , que es fon a la boca i fa olor de mantega i massa, és en realitat l’hereu del bon vell Magdalena vienesa . Molts de nosaltres recordem l’amfitriona amb un magdalenet vienès i una tassa de cafè de la cançó de Tangra, però difícilment coneixem la història del famós esmorzar, que es va convertir en la història d’un dels herois més famosos de la cuina francesa.
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
Electrodomèstics Que No Siguin De Cuina útils A La Cuina
A qui no ho ha passat? Busqueu l’ampolla adequada perquè no hi ha corró? Busqueu un objecte pesat i dur perquè no hi ha trencanous? Utilitzeu el taulell de barres perquè la taula de tallar està bruta. Sí, aquestes i altres situacions són familiars per a tothom, sigui un fan de la feina domèstica o no.
