2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Com fermentar la llet? El iogurt té un bon gust, una dieta i propietats curatives. A més, la tecnologia amb què podem preparar aquest producte únic a casa no és gens complicada. El que necessitem és llet fresca i llevat viu.
S'ha comprovat que després de bullir llet fresca, hi moren molts bacteris que poden ser perjudicials per al cos humà, però queden els responsables de la seva fermentació. Per tant, el primer que heu de fer és bullir la llet.
El moment més important de tot el procediment és el refredament de la llet bullida. No ha de fer ni massa calor ni massa fred.
La seva temperatura hauria d’estar al voltant dels 40-45 graus. No us podeu imaginar fondre un termòmetre cada 2 minuts per saber quants graus s’ha refredat.
Amb aquest propòsit, podeu confiar completament en els vostres sentits i, com diuen les nostres àvies, submergir el vostre cadell en llet bullida, i si, mentre en compteu fins a cinc, no es vaporitza al dit, esteu a punt per afegir la massa agra.
La massa més adequada continua sent el iogurt casolà, però, si no en teniu, podeu confiar amb seguretat en la llet que es fa segons BDS. Agafeu un got i poseu-hi una cullerada plena de iogurt.
A continuació, barregeu bé i afegiu 2-3 cullerades de llet, que prèviament heu dividit en pots. Torneu-ho a remenar i afegiu la massa fermentada als pots, procurant que quedi ben dissolta a la llet.
El següent pas és esperar que fermenti la llet. No creus que això passi en cinc minuts. Emboliqueu els pots tancats amb una manta de llana per evitar que es refredi més la llet i deixeu-la durant unes 3 hores.
A continuació, comproveu-lo i si ha quedat prou espès, refredeu-lo i poseu-lo a endurir a la nevera, si no, emboliqueu-lo mitja hora més.
No és complicat, oi?
Recomanat:
És útil La Llet Baixa En Greixos?
Des de fa dècades s’ha debatut sobre si la gent ha de consumir llet sencera o desnatada. En gairebé tots els casos, això depèn de les necessitats individuals del cos humà, però és bo entendre què és exactament la llet desnatada. Des de desnatada o llet baixa en greixos el greix s’elimina parcialment o completament, per la qual cosa presenta un aspecte més prim i lleugerament blavós.
Idees De Salsa De Llet Casolanes
Per millorar el sabor dels aliments i destacar els matisos gustatius, es preparen diferents tipus de salses de llet, adequades tant per a amanides com per a plats cuinats. Un dels tipus de salses amb llet és molt adequat per complementar el gust dels plats de verdures i les amanides.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Llet De Cabra Contra Llet De Vaca: Què és Més Saludable?
Probablement coneixeu el formatge de llet de cabra com el Feta, però heu considerat mai que sí beure llet de cabra ? Si sou aficionats a la llet ecològica i a la petita petjada del medi ambient, potser us interessa provar la llet de cabra si encara no heu trobat el substitut no lacti que preferiu.
Oblideu-vos De La Llet De Vaca: Beveu Només Llet Vegetal
Si heu decidit fer alguna cosa bona per a vosaltres i per al vostre cos, deixeu d’utilitzar llet animal. Hi ha solucions alternatives i es tracta de llets vegetals. El vostre cos estarà molt agraït per aquesta decisió. Aquests són els avantatges d’alguns tipus de llet vegetal.
