2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aquest any, el 20 de març, celebrem el dia de Sant Todor, també anomenat Pasqua de cavalls. Es prepara una taula magra per a les vacances, a la qual cal assistir un pa ritual.
Les vacances sempre són el primer dissabte després de Sirni Zagovezni, l’últim dia del diumenge de Todor. Todorovden marca el començament de les vacances de primavera al calendari.
El dia en què homenatgem els sants màrtirs Todor Tyron i Theodore Stratilat, es disposa una taula de plats magres de blat de moro, blat, mongetes, patates, arròs, llenties i bolets, que sovint es preparen en forma de sopa.
Segons la creença amb Todorovden s’estableix el final de l’hivern i el començament dels mesos més càlids. Tradicionalment, avui s’organitzen curses de cavalls, que recorden la renovació de la natura.
Aquest dia s’amassa un pa ritual anomenat kolak, que hauria de tenir la forma d’una ferradura i s’hi escampen alls, nous o sal. El pa ritual es distribueix a les cases veïnes perquè les dones puguin parir fàcilment.
Com Sant Todor es defineix com la patrona de la fertilitat, segons la tradició, el pa ritual per a les vacances és pastat per la núvia més jove de la família.
Per preparar el pastís tradicional necessitareu mig quilo de farina, 200-250 mil·lilitres d’aigua, 1 cub de llevat, 2 cullerades de vinagre, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de sal i nous molt fines per espolvorear.
Pastar la massa comença amb la farina, que s’aboca en un bol, fent un pou al mig. Poseu-hi sal, sucre, vinagre i aboqueu-hi 1 culleradeta d’aigua, barrejant-la amb farina.
A continuació, substituïu la massa per tota la farina i l’aigua. Formeu-lo en cercle i deixeu-lo llevar uns 30 minuts. Formeu la massa aixecada en forma de ferradura.
Podeu deixar-ne part per a la decoració fent un cavall, un trèvol i un sol, símbols de les festes d'avui, posant-los al pa. Escampeu-les amb nous i coureu-les al forn a 220 graus durant uns 80 minuts.
Recomanat:
La Taula El Dia De Sant Todor O La Pasqua Del Cavall
Després de Sirni Zagovezni, l'església búlgara celebra les vacances de l'església a Todorovden. El dia està dedicat a Sant Teodor Tyrone i se celebra el primer dissabte després de Zagovezni. Aquestes vacances també s’anomenen Pasqua de cavalls
Receptes Tradicionals Per Al Dia De Sant Todor
Todorovden és una de les festes cristianes més brillants en memòria de St. el gran màrtir Theodore Tyrone. Aquesta festa també es coneix amb el nom de Pasqua de cavalls: cavall, perquè llavors s’organitzen kushii i els cavalls es vesteixen festivament amb borles i Pasqua, perquè les vacances són mòbils i se celebren durant la primera setmana de Quaresma.
Xai Llogat Per Aquest Dia De Sant Jordi
El preu del xai es mantindrà igual que el de Sant Jordi de l'any passat, entre 12 i 15 pesos per quilogram. En pes viu, els xais es vendran per un màxim de 6,5 BGN per quilogram i a la regió de Veliko Tarnovo fins i tot se’ls oferirà el pagament.
La Xocolata I El Dia De Sant Valentí: Amor Per Sempre
La xocolata i dia de Sant Valentí - una combinació tan adequada i inseparable, que en si mateixa podria ser un símbol d’un gran i etern amor. Què seria el dia de Sant Valentí sense la xocolata de totes les formes i gustos? I la xocolata seria tan atractiva sense el romanç que l’amor li dóna?
La Carpa Pel Dia De Sant Nicolau Ens Costarà Uns 5 Leva Per Quilogram
La carpa, que tradicionalment es col·loca sobre la taula per Sant Nicolau, ens costarà una mitjana de 5 BGN per quilogram. La vigília de les vacances, la llotja del peix s’ha mogut, segons mostren les anàlisis. Cada any al voltant del dia de Sant Nicolau, les vendes de peix salten al voltant del 70%, amb la compra de carpes entre 1,3 i 3 quilograms, segons dades de les cadenes alimentàries més grans.
