2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Es permet a l’Anunciació menjar peix, tot i que està en dejú. Es tracta d’una festa que es considera un dels sagraments cristians.
La festa s’anomena Anunciació, perquè llavors la Mare de Déu va entendre les bones notícies que donaria a llum al Fill de Déu.
El peix al forn es prepara a l’Anunciació, però podeu diversificar el menú per a les vacances amb un rotllo de peix amb rotllets de gambes. El gust d’aquest rotllo és com el peix farcit.
Productes necessaris: 500 grams de truita o filet de verat, 6 rotlles de cranc, 100 grams de pa sense crosta, sal i pebre al gust, 1 ceba petita, 3 cullerades de julivert o anet picat finament.
Mètode de preparació: Es talla el peix a trossos, es pela i es talla la ceba. El pa es xopa amb aigua tèbia i s’escorre. Tritureu-ho junt amb cebes i peixos i afegiu-hi les espècies. Si la carn picada obtinguda d’aquesta manera és massa espessa, diluïu-la amb una mica d’aigua tèbia. Tot es barreja molt bé.
Esteneu una capa de la meitat del peix picat en forma rectangular sobre un paper d'alumini transparent de la llar. Al centre, els rotllets de gambes s’alineen un al costat de l’altre. Cobriu la part superior amb la resta de carn picada i formeu un rotllo amb l'ajut del paper d'alumini. Podeu formar dos rotllos més petits.
El rotlle es col·loca en una bossa per congelar i es lliga bé. Poseu en un cassó i aboqueu aigua perquè cobreixi el sobre. El rotllo es bull a foc lent durant aproximadament una hora.
Es treu de l’aigua amb molta cura perquè no es trenqui. Però, fins i tot si això passa, es pot solucionar: el rotlle només s’ha de tensar amb paper d’alumini. Un cop el rotllo s’hagi refredat completament, traieu el sobre. Per bellesa, el rotlle de peix es pot escampar amb espècies verdes picades i tallar-lo a trossos.
El peix amb una escorça cruixent també és adequat per a la taula de l’Anunciació.
Productes necessaris: 500 grams de filet de peix blanc, 1 llimona, 3 cullerades d’oli, 7 grans d’all, 100 grams d’anacards, 2 pebrots vermells, 1 pessic de gingebre, 1 cullerada de comí.
Mètode de preparació: Una cullerada d’oli barrejat amb el suc de mitja llimona i 2 grans d’all triturats. Es frega el filet de peix amb aquesta barreja, es condimenta amb sal i pebre i es deixa mitja hora.
Tritureu els anacards, afegiu-hi l'all i el gingebre, la resta del suc de llimona, 2 cullerades d'oli. Tot està barrejat. Absorbeu el peix amb una tovallola, poseu-lo en un plat ignífug, esteneu la barreja amb els anacards per sobre i poseu-ho al forn durant 20 minuts a 200 graus.
A la taula de les vacances d’avui heu de posar el Pastís per l’Anunciació, el pa de refresc, el pastís de productes rurals o el Pastís amb mel. Proveu més Peix amb merúdia, Lapad amb bulgur al forn i Halva de sèmola.
Recomanat:
Taula Ritual De L’Anunciació
Encès Anunciació - una de les festes cristianes més importants - a la taula ritual hi ha d’estar el pa fet sense llet i sense ous, només amb sosa, perquè s’han d’observar Dejunis de Pasqua . El pa refrescant, preparat per a les vacances cristianes, es col·
Per A Cada Ocasió: Salses Russes Per A Plats De Peix
Tant si els cuiners russos opten per cuinar bacallà, perxa, silur, esturió, lluc o dorada i si estan rostits, fregits o al vapor, solen ser servit amb el peix i especialment preparats salsa de peix . Pot ser tant fred com càlid, però és important saber combinar adequadament els seus ingredients per assegurar-se que vagi bé amb el plat de peix.
La Taula De L’Anunciació: Receptes I Tradicions
Anunciació , també conegut a Bulgària com Blagoets o Blagovets , és una de les festes cristianes més grans i venerades, que se celebra des del segle VII no només pels ortodoxos orientals, sinó també per l’església catòlica romana. Se celebra el 25 de març.
Plats De Peix Econòmics
Amb l’ajuda de plats de peix econòmics, estalvieu no només diners, sinó també temps, ja que es preparen amb força rapidesa i no requereixen de coneixements culinaris especials. La forma més senzilla de preparar peix guisat és aquest plat, amb el qual podeu acollir fins i tot els hostes.
L’estragó és Ideal Per A Plats De Peix
L’estragó és una espècia amb un aroma molt fort, per la qual cosa és bo fer-la servir amb moderació als plats. Si en poseu més, corre el risc de no sentir les altres espècies que heu afegit al plat. De fet, l’estragó és adequat per aromatitzar diversos tipus de verdures i carns.