Els Costums De L’art De Menjar

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Les cultures individuals de tot el món es distingeixen per les seves Hàbits alimentarisque són el resultat de diferències en l’estil de vida de les persones de tot el món. La varietat és tan gran i els pobles s’adhereixen tan estrictament a l’etiqueta de la taula a la qual estan acostumats, que sovint apareixen situacions còmiques. De vegades, els malentesos són tan greus que cal una dosi elevada de diplomàcia per suavitzar la desagradable impressió que els hostes deixen per ignorància.

Centrem-nos en alguns hàbits alimentaris a diferents parts del mónque no només són curiosos, sinó que proporcionen informació valuosa l’art de menjar en diferents cultures. Pot ser útil algun dia.

Començarem pels estris que s’utilitzen en diferents llocs. En aquest sentit, cada nació té el seu propi estil, però les diferències d’ús són realment enormes. En una taula s'utilitzaran només amb la mà esquerra, en l'altra amb la dreta, en algun lloc és possible amb totes dues i en altres llocs es menja sense estris. La confusió és gran, però algunes regles es poden recordar perquè són interessants.

A Xile menjaràs sense estris. No us heu de donar la mà a la taula, perquè és indecent.

A Etiòpia, mengen en plats comuns. Allà només fan servir la mà dreta.

A la Xina i al Japó utilitzen els coneguts escuradents quan mengen, però ficar-los en un bol d’arròs és un insult per als amfitrions. No és habitual creuar-los, es deixen paral·lels a la placa quan no s’utilitzen. Aquests estris, que són inusuals per als europeus, només es mantenen amb la mà dreta i no s’hi ha d’apuntar cap menjador.

Al Pròxim Orient, a l’Índia i al continent africà, també es menja només amb la mà dreta. L’esquerra serveix per a la higiene i no s’ha d’utilitzar en menjar.

A Etiòpia, les persones s’alimenten mútuament amb les mans. El menjar es col·loca al centre del cercle format per la companyia asseguda. L’amfitrió agafa el plat a mà i el posa a la boca de la persona que té al costat. Al seu torn, fa el mateix amb el seu veí i així fins que tots els membres del cercle rebin la primera mossegada. Després, el ritual es repeteix moltes vegades fins que s’acaba l’àpat.

Si se us serveix sopa al Japó, podeu sentir-vos lliures de picar. I com més fort, millor. Aquí es considera descortès, però al país del sol naixent és un elogi per a l’hostessa. Vol dir que el plat és deliciós.

A Filipines, no s’ha d’acabar de menjar. Si no en deixeu un mos, en voleu més i us adormireu.

Els mongols també tenen un ritual estrany per a nosaltres. La dona fa la primera mossegada al seu marit. L’àpat acaba quan col·loqueu la mà al bol o al plat. No se’l considerarà groller allà, ja que és a Europa.

A Tanzània, ofendreu els amfitrions si oloreu el vostre menjar. No aneu a sopar a temps, us sortireu amb el bon to. Un retard d’un quart o mitja hora és un senyal de bones maneres.

A França, és groller salar els aliments abans de provar-los, ofendreu el xef. No us heu de tallar l’amanida.

A Portugal, no és costum demanar sal o pebre per condimentar el menjar, el xef s’ofendrà que estigueu desafiant les seves habilitats.

A Itàlia, és pecat escampar marisc amb parmesà. Estaràs ple de crítiques.

A l’Afganistan, si deixeu anar pa a terra, l’heu d’agafar i besar en senyal de respecte.

A la majoria de països europeus, les mans es col·loquen sobre la taula durant els àpats, però sense recolzar-se als colzes. Al Regne Unit, però, això només es fa durant els àpats. Quan no mengeu, les mans haurien d’estar a la falda.

No és fàcil recordar-los tots peculiaritats de nutrició a tot el món, però es notarà i s’agrairà el desig de respectar les tradicions dels amfitrions.