2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El món produeix una gran quantitat de formatge, i la majoria té un aroma intens, i alguns formatges tenen una olor tan forta que poden molestar el comprador sense experiència.
Curiosament, els formatges més perfumats tenen el gust més meravellós. Gairebé tots els formatges aromàtics estan elaborats amb llet no pasteuritzada. Al capdamunt de la llista de formatges perfumats hi ha el taleggio italià.
Es va fer per primera vegada al segle X i és un dels formatges tous més antics. En aquella època, el formatge madurava a prop de la costa i, de tant en tant, l’aigua salada del mar l’inundava.
El taleggio encara es fabrica segons l’antiga tecnologia i cada dos dies es renta amb aigua de mar. Té una estructura suau, semblant a l’oli, amb una escorça fina que s’assembla a cristalls d’escorça i sal a la superfície. El seu sabor és afruitat.
En segon lloc es troba el famós formatge anglès Stilton. Es produeix només en tres llocs: als comtats de Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire. Irònicament, el poble de Stilton, que va donar nom al formatge, té prohibida la producció perquè es troba fora de la jurisdicció d’aquests tres comtats.
Stilton pot ser suau com la mantega i dur, esmicolat, amb venes blaves. Stilton se serveix amb diferents tipus de vi i s’utilitza per fer sopes.
Un altre famós formatge anglès és Stinky Bishop. S'elabora a partir de la llet d'una raça especial de vaca i es fa a una granja de Gloucestershire. El color del formatge és del blanc al gris ataronjat. El bisbe pudent deu el seu nom a una varietat especial de peres del mateix nom. S’utilitzaven per fer sidra, en què es rentaven els caps de formatge un cop al mes.
El formatge Stinky Bishop és molt saborós i tendre i l’olor desagradable, que recorda les tovalloles mullades i els mitjons bruts, desapareix després de retirar la pela.
La limburger, que és popular a Alemanya, fa olor d’un cos masculí poc rentat. Els llençols dels bacteris Brevibacterium participen en la maduració d’aquest formatge, que crea l’olor de la suor humana. La limburguesa és de color groguenc, variant al marró. El seu sabor és intens, salat i especiat.
El formatge fragant més famós és el Roquefort, que es produeix al sud de França a partir de llet d’ovella i madura en coves de pedra calcària, gràcies al qual adquireix un motlle noble.
El Brie de Mo, o Brie, fabricat a Mo, també és molt popular a França. El seu gust era el favorit de tots els reis i reines francesos. No és tan perfumat com Camembert, però és molt similar a ell. El brie està cobert de floridura blanca vellutada i el seu sabor recorda a les nous. Servit amb vi negre.
Epus és el formatge preferit de Napoleó i té prohibit el transport públic. La recepta és obra de monjos de l'abadia d'Epus, que van viure al segle XVI. El formatge es xopa amb vodka i gràcies a això obté una escorça brillant amb petites arrugues.
El seu color és d’ivori a marró. El sabor agut i l’olor aguda d’un cos sense rentar es manifesten en aquest formatge només quan està completament madur. Segons els experts, les epues reals haurien d’olorar com una dona que desperta desitjos.
El formatge Munster es va inventar al segle VII. Va aparèixer com un substitut monàstic de la carn. Segons la llegenda, els monjos van experimentar amb llet durant molt de temps i, com a resultat, va aparèixer un formatge amb una bonica escorça vermellosa i amb olor a pastures, a més de peus sense rentar.
El camembert és un dels famosos formatges tous de Normandia i fa olor a compostos d'amoníac i clorur de sodi. A França, es coneix com a "peus de déu" per la seva aroma. Sota el motlle blanc hi ha un formatge groc sorprenentment saborós.
Pont Leveque, també de Normandia, és potser un dels formatges més perfumats amb un pedigrí que es remunta al segle XII. Es tracta d’un formatge tou amb una pela tendra coberta de floridura. Tot i la seva olor que fa por, aquest formatge té gust de fruites i fruits secs.
Recomanat:
Els Francesos Són Els Millors, Tot I Els Formatges Rics En Calories
Tot i que mengen formatges rics en calories cada dia, els francesos són considerats amb raó una de les millors criatures del món. El nivell d’obesitat només és del sis per cent. A causa d’aquest fet, la durada mitjana a França és de vuitanta-un anys.
Per Confortar L’escalfament: Els Dolços Casolans Més Perfumats
Obres la porta i fa calor per dins, neta i fa una olor fantàstica! Som a casa, però amb quina freqüència ens submergim en la nostra agitada vida diària en aquesta comoditat i calidesa de casa? Tenir temps, energia i ganes de preparar quelcom fantàstic per a tota la família.
Aquests Són 4 Dels Aliments Més Perfumats Del Món
L’olfacte és un dels nostres sentits més ben desenvolupats i sovint hi confiem completament, encara que no haguem vist ni tocat res. Aquest sentit nostre és extremadament important quan parlem de menjar. Penseu si podeu tastar el menjar quan esteu malalt i us queda el nas tapat.
El Bolet Més Estrany Del Món: Els Dits Del Diable
La Mare Natura està plena de sorpreses. Un d’ells és el fong Clathrus archeri, que té un aspecte força estrany i fins i tot una mica sinistre. També es coneix com els dits del diable o el bolet del pop. Es conrea principalment a Nova Zelanda, Tasmània i Austràlia.
Els Tomàquets Kupeshki Més Saborosos I Més Perfumats Després De Rentar-los Amb Aigua Tèbia
Tomàquets són algunes de les verdures més útils. Són una font de vitamina A, vitamina B1, vitamina B4, vitamina B5, àcid fòlic, fòsfor, coure, manganès, calci, ferro i un munt d’altres substàncies valuoses. Els tomàquets ajuden al tractament de l’anèmia, inflamacions de diversos tipus, problemes cardíacs.
