2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De vegades pastes més massa de la que necessites per coure un pastís o un pa o un altre tipus de pastisseria. Per no coure grans quantitats, és millor congelar la massa per utilitzar-la una altra vegada.
Abans de posar la massa al congelador, pasteu-la bé. A continuació, poseu-lo en una bossa de plàstic, plegueu-lo perquè no hi hagi aire i deixeu-lo congelar. També podeu congelar la massa en un congelador especial.
Quan s’ha de descongelar la massa i utilitzar-la, no passa molt ràpidament. Estocar pacientment fins que la massa es descongeli. No el descongeleu al microones, perquè no pujarà al forn.
Deixeu-lo a temperatura ambient i no espereu que pugi abans de coure-ho. Fins i tot si hi ha llevat en pols o llevat, no cal aixecar-lo abans de posar-lo al forn.
Encara és més fàcil descongelar la massa lentament a la nevera. Si el feu servir en poques hores, deixeu-lo a la nevera, on es descongelarà gradualment.
Pasta congelada al congelador es manté amb les mateixes qualitats que abans de posar-lo a congelar. No descongeleu la massa en una habitació molt calenta, perquè llavors la part superior començarà a augmentar i l’interior no es podrà descongelar. No es recomana posar la bossa amb la massa en una olla amb aigua calenta, perquè només descongelarà l’exterior.
Després de descongelar la massa, traieu-la de la bossa, pasteu-la bé i deixeu-la relaxar una estona. Es cou al forn preescalfat a la temperatura desitjada: la temperatura més adequada per a la massa és d’entre 170 i 190 graus.
Abans congelar la massa, el podeu refredar una mica perquè no pugi massa. Això s’aconsegueix afegint a la massa una cullerada de gel triturat finament.
Recomanat:
Com Descongelar La Carn
El descongelament adequat de la carn és molt important. Això es deu al fet que la carn conté moltes substàncies importants per al cos que es perdrien si no es descongelessin correctament. Seguiu una de les regles més importants que un cop descongelada la carn no s’hauria de tornar a congelar.
Consells Per Congelar I Descongelar La Massa
Moltes mestresses de casa es fan la pregunta: És possible congelar la massa amb llevat ? Canviarà el gust del plat després descongelant la massa ? Els productes de la recepta canviaran després de descongelar-se? La resposta és molt senzilla:
Com Descongelar Diferents Productes
Hi ha molta informació detallada sobre com congelar els productes d’un congelador o cambra. No obstant això, els amfitrions mai no són completament conscients d’una de les darreres etapes de l’emmagatzematge d’aliments: el seu descongelament.
Com Congelar I Descongelar Els Plàtans
Tothom ho sap plàtans no són un producte especialment durador. Es tornen ràpidament marrons i es suavitzen, convertint-se aviat en no aptes per al consum. Però abans que això passi, només podem congelar-los. D’aquesta manera no haurem de llençar les fruites, però les conservarem durant molt de temps, fresques i perfumades.
Com Descongelar Els Aliments Amb Un Microones?
Quan es vol descongelar els aliments ràpidament, el microones és una solució, però no és útil. És important saber que la majoria de microones perden més del 90% dels seus nutrients durant el ràpid descongelament de microones. Si encara decidiu utilitzar aquest mètode perquè és el més ràpid i no teniu temps, és bo conèixer algunes regles bàsiques.
