2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
S’origina la pinya del sud del Brasil i del Paraguai. Va ser difosa pels nadius americans d'Amèrica del Sud i Central a Occident abans que Colom arribés. El 1493, Cristòfor Colom va descobrir la fruita a l'illa de Guadalupe i la va transportar a Espanya, des d'on va ser estesa per tot el món pels vaixells que la portaven per protegir-se de l'escorbut. Els espanyols també van distribuir pinya a Filipines, Guam i Hawaii a principis del segle XVI. La pinya va arribar a Anglaterra el 1660 i va començar a cultivar-se en hivernacles fruiters cap al 1720.
La pinya és tropical o una planta gairebé tropical, però sol suportar fins a 28 ° Fahrenheit. Un clima fred prolongat comporta un creixement retardat, un retard en la maduració de la fruita i fa que siguin més àcids. Les pinyes són tolerants a la sequera i donen fruits en pluges anuals d'entre 25 i 150 polzades en funció de la varietat, la ubicació i la humitat. Es conreen al sud de Florida i a les zones costaneres del sud de Califòrnia.
La pinya és una planta perenne, amb una alçada de 70 cm a gairebé 2 metres i una amplada de 50 cm. L’arbre de pinya té un tronc curt i fort amb una roseta de fulles brillants, estretes i afilades. Durant la floració, les tiges s’allarguen i s’expandeixen prop de la part superior, desenvolupant petites flors de color porpra o vermell. Les flors són pol·linitzades per les aus cantores i desenvolupen llavors petites i dures.
La pinya té una forma ovalada a cilíndrica, que és una fruita molt petita connectada en una. Tots dos són sucosos i carnosos amb un nucli fibrós semblant a la tija. La pell dura d'una pinya pot ser de color verd fosc, groc, groc ataronjat o vermellós quan la fruita està madura. El color de l'interior varia de gairebé blanc a groc. Els fruits mesuren fins a 12 polzades de llarg i pesen entre 1 i 10 lliures o més.
Composició de pinya
La pinya és una fruita, que té unes qualitats dietètiques i gustatives excepcionals. En una pinya madura, la quantitat d'aigua és d'aproximadament el 86%, els àcids orgànics arriben a l'1,2% i les substàncies i minerals nitrogenats aproximadament l'1%. La pinya és molt rica en vitamines del grup B, A i C. La pinya conté molt potassi, ferro, calci i iode.
La fruita no conté colesterol ni greixos i el contingut en sodi és molt baix. 100 g de pinya només contenen 50 kcal. És ric en moltes fibres solubles i insolubles, útils per al sistema digestiu i el còlon.
Pinya creixent
La pinya cal plantar-lo en llocs on la temperatura es mantingui més alta. El millor sòl per a la pinya és un sòl sorra friable, ben drenat i amb un alt contingut de matèria orgànica. La planta és sorprenentment tolerant a la sequera, però es necessita suficient humitat del sòl per produir bons productes. El nitrogen és essencial per augmentar la mida de la fruita i s’ha d’afegir cada quatre mesos.
És difícil dir quan la pinya està a punt per collir-la. Algunes persones en jutgen la maduresa i la qualitat fent un dit als costats de la fruita. Una fruita bona i madura fa un so sòlid i apagat. La immaduresa i la mala qualitat s’indiquen amb un so buit.
Selecció i emmagatzematge de pinya
Durant comprant una pinya sapigueu que, com més relleus siguin les escates a la pell, més fragant i saborosa serà la fruita. La pinya ben madura té un matís lleugerament vermellós.
La pinya és una fruita molt saborosa però també fràgil. No es pot guardar durant més de dues setmanes a temperatura ambient. A una temperatura inferior a 5 graus, comencen a formar-se taques marrons a la carn i perden gradualment el seu sabor. La pinya posada a la nevera perd el seu aroma. La fruita no es pot congelar. No col·loqueu altres fruits a prop de la pinya, ja que escurcen significativament la seva vida útil.
Pinya a la cuina
Es necessita un ganivet de fruita molt afilat per pelar una pell de pinya. Poseu-lo en una paella per recollir els sucs i peleu la pinya amb cura. Peleu una carbassa, ratlleu-la i espremeu el suc. Talleu la pinya a trossos, però assegureu-vos de treure el nucli.
La pinya és una fruita molt saborosa que es menja sobretot fresca. És adequat per a plats dolços i amanides, així com plats locals i peixos. La pinya combinada amb fruites com poma, kiwi, plàtan i maduixa es converteix en una meravellosa i molt saborosa amanida de fruites. Tot i així, recordeu que la pinya, com el kiwi, conté un enzim que descompon la gelatina i fa que les amanides siguin molt suaus.
Les rodanxes de pinya a la planxa esquitxades de sucre morè són un postre saludable ideal. Les botigues ofereixen pinya en conserva, que és molt saborosa, però malauradament no és tan útil com la fruita fresca. La pinya seca és un complement ideal per al muesli casolà.
La pinya s’afegeix a diversos plats xinesos perquè suavitza l’aroma de les espècies fortes. La pinya combinada amb gingebre i préssecs és una sorpresa culinària molt saborosa.
Barregeu pinya i pebrots picants per fer salsa de salsa, una addició excepcional al salmó i la tonyina. El xarop d’auró situat sobre una llesca de pinya és un deliciós complement a la carn a la brasa. Les pinyes a rodanxes amb anet i anacards són un complement perfecte per al pollastre.
Un dels sucs més deliciosos és el suc natural de pinya. A més dels sucs de fruita, la pinya també s’utilitza com a additiu en molts còctels alcohòlics.
Beneficis de la pinya
Algunes llesques de pinya per a postres són suficients per millorar el metabolisme del cos. En aquest cas, la pinya netejarà la sang i estimularà el sistema immunitari. Segons alguns científics, també actua com a profilàctic contra el càncer.
La pinya conté molts minerals, inclòs el manganès, que activa el metabolisme de proteïnes i hidrats de carboni. Per tant, s’utilitza en moltes dietes.
Les pinyes en conserva tenen un gust dolç, però la conserva destrueix l’enzim beneficiós i sol contenir sucre.
La pinya té un efecte positiu en el funcionament del pàncrees i és útil en trombosi venosa i edema. Mitja fruita o un got de suc de pinya al dia és suficient per desfer-se d’aquests problemes.
Es creu que la fibra de pinya és útil per combatre el colesterol dolent. Els estudis demostren que el consum regular de fruites delicioses és beneficiós en l'artritis. Els flavonoides de la pinya protegir contra el càncer de pulmó i altres càncers perillosos. La vitamina A continguda a la pinya és coneguda pels seus efectes beneficiosos sobre la visió i la salut ocular.
Recomanat:
Per Què Beure Suc De Pinya
Tot i que la pàtria de la deliciosa pinya es troba al sud del Brasil, avui en dia és popular a tot arreu. Les seves meravelloses propietats són innombrables, però en primer lloc és que la pinya té un efecte beneficiós en la lluita contra l’excés de pes.
Beneficis De Menjar Pinya
La pinya és una fruita amb una forma interessant. Conté moltes substàncies útils per al nostre cos. Les pinyes són riques en vitamina C, fibra, manganès, bromelina (enzim), vitamines del grup B i tiamina. La pinya té una sèrie de beneficis per al cos humà.
La Vedella Va Amb Espàrrecs, El Porc - Amb Pinya
Si serveix un senzill filet de porc amb exquisides branques d’espàrrecs i un filet de vedella amb arròs i pinya, el dinar serà un fracàs total, afirmen els experts en gastronomia de França. Segons ells, cada tipus de carn es combina amb certes guarnicions que no suprimeixen, sinó, al contrari, emfatitzen el seu ric sabor i aroma.
8 Avantatges Impressionants De La Pinya
La pinya és una fruita tropical increïblement saborosa i sana. És ric en nutrients, antioxidants i enzims que poden combatre la inflamació i diverses malalties. Hi ha molts avantatges en menjar pinya si l’incloeu a la vostra dieta. Us presentem 8 impressionants beneficis per a la salut de la pinya :
Per Què Hauríeu De Menjar Pinya Amb Aliments Més Pesats?
El títol de rei dels fruits dels tròpics el té la pinya. És una fruita fragant i deliciosa obtinguda d’una planta que en realitat és una herba. La pinya destaca entre altres fruites no només en aparença sinó també en termes de propietats útils.
