2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sopes són una part integral de la taula búlgara i, tot i que estem acostumats a consumir-los sobretot al dinar, res ens impedeix servir-los per sopar. Plat lleuger, saborós i saludable.
Per fer una sopa realment saborosa no obstant això, és bo conèixer algunes regles a l'hora de preparar-la, a saber:
- A l’hora de preparar sopes de carn, és important no perdre-les de vista primer, de manera que podeu eliminar l’escuma que es formarà a la vora de la cassola. Aquesta és la raó per la qual afegiu totes les espècies que desitgeu només després d'haver "desfet" l'escuma de carn, ja que en cas contrari en llenceu algunes;
- Tant se val si prepareu sopes de carn o sopes de verdures, tan aviat com bulli la sopa, haureu de reduir el foc al mínim. Com la majoria dels plats, s’obtenen sopes delicioses és a dir, quan es cou a foc baix.
- Quan es cuini carn de vedella, canya o altres productes carnis que requereixin més temps de cocció, es recomana utilitzar una olla a pressió. Això us estalviaria molt de temps i no es perdran fragàncies valuoses.
- Algunes espècies que s'utilitzen habitualment a la preparació de sopes, es col·loquen al començament de la cocció i altres, cap al final. Per exemple, s’hi afegeixen fulles de llorer, api i grans de pebre negre tan aviat com bull la sopa (si és carnosa, s’ha d’haver eliminat l’escuma formada) i s’afegeixen totes les espècies verdes fresques (julivert, alfàbrega, orenga, etc.) al final de la cocció.
- Alguns prefereixen menjar sopes clares, mentre que d'altres prefereixen sopes amb edificació. Es tracta d’una qüestió d’elecció personal i la qualitat de la sopa no en depèn. Tanmateix, tingueu més precaució amb les acumulacions, ja que si no les feu correctament o les afegiu a la sopa en el moment equivocat (seria un error complet posar-les mentre bull la sopa, no al final)), arrisques tots els teus esforços per anar al vent. Cal temperar l’edifici i la sopa un cop el plat estigui llest.
Només afegirem que en algunes parts del nostre país les sopes es preparen amb construccions que haurien de semblar deliberadament com "draps". Per exemple, a la regió de Breznik, un ou trencat s’utilitza tradicionalment per fer sopa de kurban, en la qual la sopa també sembla “draps”. És possible que no us sembli bé, però si proveu el deliciós que és, oblidareu immediatament el seu aspecte.
Recomanat:
Arrels Per Fer Les Sopes Més Delicioses
En molts països, les sopes són l’únic plat que se serveix no només per dinar sinó també per sopar. Exemples típics d’això són el borscht a Rússia, Ucraïna i Moldàvia, les diverses sopes de la cuina àrab, el puchero a Espanya, la bardana d’olla a Portugal, etc.
Secrets Per Cuinar Delicioses Sopes
Aquí teniu algunes regles que hem de seguir sempre, per fer delicioses sopes : - Quan cuinem sopes, la carn s'aboca amb aigua freda i les verdures es posen en aigua bullent i s'afegeixen de manera seqüencial, segons el temps que necessiten coure;
Les Sopes Més Delicioses De Tot El Món
Es creu que les sopes es van originar poc després de l’aparició de la cuina. Al principi, apareixien com una forma barata i alternativa de satisfer la fam. Es considera que la primera font del plat més antic és la versió líquida de la civada.
Tres Delicioses Sopes Americanes
Quan es tracta de cuina americana, molts de nosaltres l’encarnem només amb els populars McDonald’s, KFC o menjar ràpid en general. No és només això, sinó una barreja de preferències alimentàries dels seus colons, que provenien de diferents parts del món, que combinaven les seves pròpies tradicions i allò que els oferia el Nou Món.
Regles De L'àvia Per A Sopes Delicioses I Sopes Amb Farciment I Construcció
Es preparen sopes i brous a partir d’una varietat de productes: carn, aus, verdures, peix, llegums, pasta i fruites. Les sopes i els brous es divideixen en dos grups: amb farciment i amb construcció. Algunes de les sopes magres i locals es fan amb farciment, com ara:
