2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Els avantatges de l’empanada són molts, però el més important és que el producte empanat aconsegueix conservar la seva sucositat. A la pràctica, es prepara, es fregeix, però per l’empanada que el protegeix es queda amb tots els seus sucs.
Hi ha molts tipus de pa que són adequats per a diferents productes, per a carn, per a verdures. La majoria són universals i es poden utilitzar per a formatge, formatge groc, verdures diverses, productes de peix.
El més comú dels empanats és el que inclou ous, farina, es poden afegir pa ratllat. És adequat per a tot tipus de productes, una gran opció per empanar formatge. La peça s’enrotlla en ou - farina o pa ratllat - ou.
Un cop tingui un color daurat, gireu-lo. Es tracta de l’anomenada doble empanada. L’habitual és fer un sol bany primer en farina i després en ou i posar-hi el greix escalfat.
Si voleu pa de formatge groc amb èxit, sense que s’estengui a la paella, hauríeu d’utilitzar aigua freda per arrebossar, pa ratllat, farina i ou. Primer submergiu la peça en aigua freda, després enrotlleu-la molt bé amb la farina, després enrotlleu-la amb ou, després amb pa ratllat, torneu a posar l’ou i poseu-hi greix molt calent. D’aquesta manera el formatge groc mantindrà la seva forma i no s’acabarà.
Sovint s’utilitza el pa amb cervesa i és el més adequat per a la preparació de bayganets. Gràcies a la cervesa, les picades, quan es fregeixen, s’inflen i es fan molt saboroses. Necessiteu ous, farina, cervesa, sal, pebre i si ho preferiu podeu afegir-hi algunes espècies més. Tot això es barreja en un bol i la densitat del pa ha de ser com boza.
Submergiu trossos de salsitxes, pernil, ceba, pastanaga, tot el que decidiu cuinar i, a continuació, aboqueu-los amb una cullera a la cassola amb més oli, esclar, escorrent lleugerament a la vora del bol.
I segons el cuiner professional, si heu aconseguit la proporció adequada de pa ratllat, després de fregir-los per un costat, les baguetes es tornen per si mateixes per l’altre.
Per als peixos, també hi ha una certa empanada que fa que els filets de peix siguin tendres i cruixents. Per preparar-lo, necessiteu ous, farina de blat de moro (té un gust millor que amb blanc), llet fresca.
Tot això es barreja i es trenca - les proporcions exactes són difícils de dir - la barreja hauria de ser com en el pa del baiganet - amb la densitat de boza.
Recomanat:
Pans Tradicionals Francesos
Pa a França es col·loca sobre un pedestal. I hi ha una raó. Els mestres cuiners francesos han inventat la tecnologia per elaborar potser el pa més deliciós: les baguettes. La baguette és llarga i prima. La seva longitud pot arribar al metre, si hi ha un lloc per coure.
Suggeriments Per A Pans Dietètics Deliciosos
A la cuina amb prou feines hi ha un aroma més agradable que els pans acabats de fer, que agraden tant a joves com a grans. Al mateix temps, no és cap secret que puguin tenir força calories. És per això que us oferim 3 variants de pans dietètics adequats fins i tot per a persones amb diabetis:
Alternatives Saludables Als Pans De Blat
Cada vegada hi ha més persones que pateixen intolerància al gluten. I si creieu que evitar el blat és només una moda moderna, el cert és que la intolerància a aquesta proteïna és una autèntica malaltia. El seu consum provocarà símptomes desagradables i dolorosos.
Pans Tradicionals Italians
La cuina italiana és molt popular a tot el món. Els seus ingredients i plats són diferents en diferents regions. El pa és una part integral d’aquesta cuina, jugant diferents rols tant a nivell regional com nacional amb moltes variacions. Es diu el clàssic pa italià Chabata .
La Riquesa Dels Pans Nacionals
Es menja pa a gairebé tots els països del món. Fins i tot quan el blat no creix, altres productes com el blat de moro, el sègol o l’arròs es molen en farina i s’utilitzen per obtenir equivalents simples i nutritius de pa de blat. Gràcies als viatges a l’estranger i al creixent nombre de restaurants amb cuina estrangera, ens familiaritzem amb pans de diferents països, així com amb els respectius plats nacionals.