2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per ser amfitrions exemplars, no n’hi ha prou només de cuinar deliciosament, sinó que hem de seguir les regles bàsiques per a la presentació dels aliments, ja que la gana ve amb el tipus de menjar.
Presteu atenció a aquests punts si voleu acumular-los la propera vegada que els vostres amics vinguin a visitar-los.
• La primera és principalment les estovalles: ha de ser neta i planxada i, en el cas oficial, ha de tornar a ser blanca i planxada;
• La placa ben preparada comença per la seva mida i forma. El que heu de saber és que la mida s’adapta al plat: no ha de semblar desordenada, sinó massa buida. La regla aquí és que el plat ha de ser prou gran perquè els aliments hi destaquin;
• La forma rodona no permet molta voluntat a la imaginació. El menjar s’ha de servir al mig. Les formes quadrades i triangulars permeten crear belles obres mestres culinàries.
• El color de les plaques tampoc no ha de ser massa atractiu. Els mestres cuiners recomanen que siguin blancs i nets;
• Si els plats que serveix no destaquen prou (per exemple, sopa de tomàquet i pastís de carbassa), podeu afegir un tovalló de contrast (en aquest cas, per exemple, un tovalló verd);
• Els estris han de ser complets i col·locats sobre la taula segons els tipus de plats que s’oferiran i es col·loquen als llocs adequats;
• Guarniu de la manera correcta; per exemple, no oblideu tallar una rodanxa de llimona quan serveixi peix fregit;
• Els experts en restauració recomanen que la placa es disposi segons la cara del rellotge. Poseu hidrats de carboni (arròs, pasta, pa) a les 11 en punt, verdures a les 2 i proteïnes (carn) a les 6, des del punt de vista de la persona a qui serveix;
• Es recomana que el nombre de plats servits al plat sigui un nombre imparell (com ara 5 mossegades de pollastre en lloc de 6), això no s'aplica als aliments petits (per exemple, pèsols);
• Aneu amb compte a l'hora de servir. L'exterior de la placa, a la vora, ha d'estar net i sense decorar. Si hi ha gotes i taques greixoses, traieu-les amb la vora d’una tovallola o un tovalló;
• Quan serveixi a molts hostes, s’ha de tenir cura de servir tothom aproximadament la mateixa quantitat de menjar i presentar-lo de la mateixa manera.
Recomanat:
Normes Bàsiques Per Congelar Verdures
Aptes per congelar són totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides. Quines verdures no s’han de congelar? Cogombres, enciams, raves i cebes són alguns dels productes per als quals la congelació és extremadament inadequada.
Normes Bàsiques Per A Una Nutrició Completa
Seguim nutrició completa significa seguir una dieta equilibrada que proporciona una gran quantitat de nutrients. Aquests inclouen aminoàcids. Es troben en proteïnes, vitamines i minerals. L’alimentació és una font de substàncies que ens aporten l’energia que el cos necessita:
Normes Bàsiques Per Esterilitzar Verdures
Les verdures fresques són sempre preferides pel seu sabor, aroma i color natural, així com pel contingut de vitamines i altres nutrients. Tanmateix, quan acabi la temporada, intentem mantenir-los a la taula, conservant-los, congelant-los o conservant-los d’una altra manera.
Normes Bàsiques Per Fregir Carn
Segons totes les opinions modernes, els fregits són molt nocius per a la salut. El fregit és la base sobre la qual es preparen els aliments als restaurants de menjar ràpid. Això només és parcialment cert. Els aliments fregits també poden ser nutritius, saborosos i fins i tot saludables, com cuits o al forn, sempre que es compleixin les normes per preparar aliments fregits.
Presentació Perfecta Dels Plats! Com Aconseguir-ho?
Estem acostumats a pensar que servir menjar és una ciència acadèmica i exacta superior, en què les regles i les tradicions signifiquen molt, molt. Però imagineu-vos per un segon que podeu oblidar-vos de l’etiqueta nutricional] i servir menjar perquè el seu aspecte evoqui un desig increïble i irresistible de menjar.
