2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No es dediquen ni un ni dos articles a les propietats beneficioses de la mel. És una part indispensable del nostre menú. El seu efecte beneficiós es deu a les seves vitamines constituents dels grups A, B, C, K, E, enzims lipasa i invertasa, àcids orgànics i molts altres elements químics. És molt ben absorbit pel cos i la seva ingesta regular no irrita l'estómac. Té un fort efecte antisèptic. Però, són igual de útils tots els tipus de mel?
Els científics de la Universitat Tècnica de Sydney, Austràlia, responen a aquesta pregunta. Segons la professora Elizabeth Harry, el microbiòleg, hi ha un tipus de mel les propietats de la qual són moltes vegades superiors a les de totes les altres.
Mel de Manuka té les propietats antibacterianes i antiinflamatòries més pronunciades, que els científics atribueixen al seu contingut en peròxid d’hidrogen i als seus nivells més alts d’un producte químic específic anomenat metil-gluxal o MGO.
"No tots els tipus de mel són iguals, i no tots els tipus de mel de Manuka són iguals", diu el professor Harry, i afegeix: "És molt important utilitzar productes apícoles naturals amb un mínim tractament químic".
L'equip de la professora Elizabeth Harry va provar les propietats antibacterianes de diferents tipus de mel contra quatre dels tipus de bacteris més freqüents que es troben a les ferides obertes. Els experts ho han utilitzat mel de manuka (Leptospermum scoparium) o arbre del te, canoa (Kunzea ericoides), també conegut com a arbre del te blanc i mel de trèvol.
Mel de trèvol no conté peròxid d’hidrogen i MGO, mentre que la mel de kanuka i de manuka contenen tots dos compostos, i el seu contingut en el de manuka és més alt. Els experiments han demostrat que la mel de Manuka va ser la més eficaç per limitar el desenvolupament d’infeccions bacterianes.
Estudis addicionals han demostrat que els bacteris no generen resistència a aquesta mel, a diferència de la seva resistència als antibiòtics.
"Tot el que no sigui un antibiòtic però es pugui utilitzar eficaçment per combatre les infeccions és benvingut", va dir el doctor John Tamidge, especialista en resistència als antibiòtics de l'Hospital Infantil d'Adelaida, Austràlia, que va aplicar una major difusió d'aquests productes.
Encara no s’entén del tot què es deu exactament a les propietats curatives úniques de mel de Manuka. I mentre alguns científics estan embarcats en un estudi detallat de l’arbre del te i la possibilitat del seu ús en la fabricació de medicaments, altres científics creuen que el secret rau en les abelles.
Segons ells, les abelles, en el procés de producció de mel, es concentren i canvien els productes químics de les plantes, contribuint així a les propietats antibiòtiques de la mel.
Recomanat:
L’ordi és Un Menjar Miracle! Conté 12 Aminoàcids
Per a malalties com l’asma, l’artritis, la impotència, problemes de pell, anèmia, obesitat, restrenyiment, diabetis tipus 2, hipertensió arterial, malalties cardiovasculars o renals, heu d’aprendre més sobre els beneficis del consum d’ordi. Els estudis dels darrers anys indiquen que regula els nivells de sucre en la sang.
Tahini De Sèsam: El Miracle Del Segle XXI
Tahini de sèsam ja que es busca un producte a causa de les seves propietats per a la salut provades, el seu ús generalitzat en medicina en diverses malalties i programes de salut humana. El tahini de sèsam conté una gran quantitat de calci, magnesi, zinc, coure i ferro, i també és un antioxidant.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
Un Australià Va Elaborar La Pizza Més Deliciosa
Johnny Di Francesco, de 36 anys, propietari d’una pizzeria als afores de Melbourne, va guanyar el concurs per a la Margarita més deliciosa en un concurs tradicional de Parma. Per primera vegada a la competició a Itàlia, el premi a la pizza més deliciosa no va ser per a un italià conegut com els millors mestres en la preparació de diversos tipus de pasta i pizza.
Un Australià Menja Només Patates I Perd Pes
Un australià decidit ha pres una dieta estricta de patates. Andrew Taylor, de 36 anys, es va comprometre a menjar només patates per acabar amb la seva dieta indiscriminada, culpable del seu sobrepès, segons els mitjans occidentals. El jove viu a Melbourne.
