2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Johnny Di Francesco, de 36 anys, propietari d’una pizzeria als afores de Melbourne, va guanyar el concurs per a la Margarita més deliciosa en un concurs tradicional de Parma.
Per primera vegada a la competició a Itàlia, el premi a la pizza més deliciosa no va ser per a un italià conegut com els millors mestres en la preparació de diversos tipus de pasta i pizza.
Francesco va aconseguir triomfar en la competició malgrat la seriosa competència de 600 persones de 35 països de tot el món.
El concurs de pizza Specialita Traditionale Garantita se celebra cada any a Parma, amb l’objectiu d’honorar els millors cuiners que puguin preparar la pizza més deliciosa.
L’australià, que va guanyar la cursa d’aquest any, va dir a CNN que no esperava assolir el primer lloc.
"És increïble. No esperava guanyar, només vaig anar i vaig fer el que més m'agrada. Molta gent creu que Margarita és la més fàcil de fer, però és una de les pizzes més dures". diu el cuiner.
Francesco es va comprometre a no augmentar els preus de les seves pizzes, que s'ofereixen a una mitjana de 19 dòlars, perquè creu que el seu premi aportarà publicitat addicional al restaurant i, per tant, guanyarà nous clients.
L’australià diu que la Margarita és la pizza més difícil de preparar, perquè si els desavantatges d’altres tipus de pizza es poden cobrir amb espècies, és impossible Margarita.
És per això que durant la sessió de cocció es permet posar només tomàquets pelats petits, mozzarella, all, oli d’oliva, sal i alfàbrega fresca a la massa.
La norma per a la pizza Margarita no havia de ser inferior a 35 centímetres, tenir vores elevades de 2 centímetres cadascuna i coure-les al forn de llenya.
"Si fas alguna cosa malament, se sentirà immediatament", va dir Francesco
El xef afegeix que el temps de cocció també és important a l’hora de fer pizza.
Al març d’aquest any, Johnny Di Francesco es va convertir en el tercer concurs a Las Vegas del millor xef de pizza del món.
Recomanat:
Llibre De Text Culinari: Normes Per Elaborar Xarop Casolà
Molts de nosaltres recordem amb nostàlgia aquells temps en què una de les begudes més delicioses de la nostra infància era xarop o suc casolà, elaborat amb autèntica destresa per les nostres àvies o mares. Això és especialment cert per a aquells que hem tingut la sort de passar les vacances d’estiu als nostres pobles o xalets, on els xarops i els sucs es fan amb fruita de producció pròpia, no els que veiem als mercats avui, i malgrat la seva aspecte perfecte mai no sabem a
Com Elaborar La Vostra Pròpia Crema Agra
Avui en dia es pot obtenir una gran varietat de productes de gairebé qualsevol botiga important i la crema agra es ven pràcticament a tot arreu. No obstant això, es troba entre els productes de risc, ja que es fa malbé amb rapidesa si no s’emmagatzema correctament.
Normes Importants Per Elaborar Melmelada Casolana
La melmelada és un acompanyament ideal per esmorzar. Preparat a casa, encara és més saborós. Però cal prestar atenció a algunes subtileses en la seva preparació. La fruita ha de ser fresca i fresca. Ni tan sols s’han d’espatllar. A l’hora d’elaborar melmelada d’albercoc, maduixa i cireres àcides, la quantitat de sucre no ha de ser massa.
Com Elaborar La Vostra Pròpia Llet D’espelta?
L’encanteri és un dels cereals cultivats més antics de la història de la humanitat. La seva popularitat ha crescut enormement en els darrers anys, estimulada pel desig creixent de més persones de portar un estil de vida saludable. Des de l’espelta a més de la farina per fer diversos pans i pastes també es prepara llet - una beguda perfecta per a persones amb intolerància a la lactosa.
Què és La Massa Eclair I Com Elaborar-la
La massa Eclair és adequada per fer diversos pastissos. A més de preparar eclairs, podeu fer-ne boles o anells fregits, que es poden omplir amb qualsevol crema que vulgueu, així com el famós souffle de binet de postres francès, que s’ha preparat a la Cort Reial des de fa segles.
