2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’encanteri és un dels cereals cultivats més antics de la història de la humanitat. La seva popularitat ha crescut enormement en els darrers anys, estimulada pel desig creixent de més persones de portar un estil de vida saludable.
Des de l’espelta a més de la farina per fer diversos pans i pastes també es prepara llet - una beguda perfecta per a persones amb intolerància a la lactosa.
Qualitats útils de la llet d'espelta
Com a producte derivat d’aquest nutritiu cereal, aquesta llet conté i conserva tots els seus valuosos elements:
- Alt contingut en proteïnes: 16%, en comparació amb el blat tendre, on el percentatge és de 12;
- Ric en àcids grassos essencials;
- Una valuosa font de fibra;
- Conté minerals com ferro, zinc, coure, magnesi i fòsfor;
- És ric en vitamines, incloses l’àcid fòlic E, B1, B2, B3, B6, niacina i tiamina.
Hi ha un cert risc que algunes de les substàncies útils es redueixin o es perdin només durant el processament en condicions industrials. Per aquest motiu, el millor llet d’espelta, conservant tot el seu ram de qualitats, només ho tindríem si el preparem a casa.
Com es fa llet casolana amb espelta?
Productes per 1 litre:
1/2 culleradeta grans d’espelta o fresats
1 litre d’aigua calenta
1 pessic de canyella, opcional
1 pessic de vainilla si es desitja (o llavors de 1/2 beina)
1 pessic de sal
Preparació: 20 minuts
Tots els productes es col·loquen en una batedora o en un dispositiu adequat per a la mòlta fina. S’encén a la màxima potència fins a una mòlta perfecta. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts i després passeu per un filtre fi per eliminar els trossos o flocs restants dels grans.
Abans de servir llet d’espelta es refreda perquè el fred ens dóna el màxim gust agradable.
Efectes i beneficis de beure llet d'espelta
Totes les substàncies útils contingudes en lletrejat, significa una llarga llista de beneficis per al cos humà. Això fa que la beguda feta a partir d’aquestes cultures sigui un substitut ideal per a la llet d’origen animal, a més, no té un gust inferior.
Les principals propietats beneficioses per al cos d’aquesta beguda són:
- L’alt contingut en fibra ajuda i facilita el treball de l’intestí, que és útil per a persones que pateixen restrenyiment i metabolisme inadequat;
- Els àcids grassos essencials presents en l 'espelta, respectivament llet d’espeltacreats per ella són fonamentals en la lluita contra el colesterol i la pressió arterial alta. A més, protegeixen el cor i milloren la circulació sanguínia;
- La presència de vitamines del grup B estimula i enforteix el sistema immunitari i calma el sistema nerviós, reduint els nivells d’estrès i tensió;
- La riquesa de minerals ajuda a mantenir ossos saludables al nostre cos;
- A causa de l'absència de lactosa en aquesta llet i pel fet que és d'origen vegetal, és adequat per a vegans i persones amb al·lèrgies o intolerància a la lactosa. Però cal tenir en compte que la beguda conté gluten en determinades quantitats, per tant no és adequada per a persones que pateixen celiaquia.
Recomanat:
Com Elaborar La Vostra Pròpia Crema Agra
Avui en dia es pot obtenir una gran varietat de productes de gairebé qualsevol botiga important i la crema agra es ven pràcticament a tot arreu. No obstant això, es troba entre els productes de risc, ja que es fa malbé amb rapidesa si no s’emmagatzema correctament.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Fem La Nostra Pròpia Llet D’arròs
Llet d’arròs és extremadament beneficiós per a la salut. Tot i això, no és un producte tan popular i el consumeixen principalment vegetarians i persones amb intolerància a la lactosa. És un aliment ric en vitamines i minerals. Ajuda a reduir el [colesterol dolent], dóna suport al cor, enforteix el sistema immunitari i fins i tot pot servir com a exfoliant per a la pell.
Feu La Vostra Pròpia Mozzarella
La millor mozzarella es fa amb llet de búfala, però si no està disponible, també es pot utilitzar llet de vaca. Necessiteu aigua sense clor, preferiblement destil·lada, així com llevat de pepsina o formatge. Un litre de llet s’escalfa a 25 graus.
A Continuació Us Expliquem Com Fer La Vostra Pròpia Llet De Fruits Secs
L’alternativa vegetal a la llet animal és una opció cada vegada més preferida per les persones que tenen intolerància a la lactosa o aquelles que han decidit canviar a l’anomenat veganisme. Llet vegetal és el favorit de tots els que volen menjar sa, ja que és una font de complexos de vitamina B, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
