2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
La majoria de nosaltres no ens preocupem del tipus de sal que fem servir. Pocs de nosaltres distingim els diferents tipus de sal i gairebé no coneixem amb detall totes les variants d’aquesta tan valuosa espècia culinària. La nostra gent sap que la sal fa que els aliments siguin més apetitosos i per això solen utilitzar més del que és saludable.
A part de la indústria alimentària, la sal també s’utilitza en la conservació del peix i la carn. També s’utilitza àmpliament a les farmàcies.
En diversos estudis científics, el sabor "salat" es considera un dels cinc principals, reconeixible pels receptors gustatius a la boca.
I, tanmateix, quants tipus de sal hi ha?
Sal de sodi
Representa la major part de la sal que es consumeix al món, coneguda com a "sal de taula comuna".
En el nostre temps, però, la sal per aromatitzar els aliments és una barreja de diferents sals.
Sal de potassi
Contingut en moltes verdures com a ingredient natural. La sal de potassi s’utilitza en una sal dietètica combinada juntament amb sal de sodi, el propòsit és sincronitzar l’equilibri hídric en el cos humà.
Sal iodada
La sal iodada s’utilitza per prevenir la deficiència de iode. Aquesta malaltia es pot produir per la ingesta insuficient de iode amb aliments o per la contaminació radioactiva. La deficiència de iode provoca problemes de tiroides.
Molt sovint s’afegeix fins a l’1% de sal iodada a la sal combinada per al consum directe.
Sal fluorada
En molts països europeus, la fluoració de l’aigua potable no és una pràctica habitual. Aquest tipus de sal s’utilitza més sovint allà. El fluor és important per a la salut dental. Aquesta és la raó per la qual, a la majoria de països amb aigua potable no fluorada, s’afegeix fluor de sodi o potassi a la sal comuna i combinada.
Sal morena
La sal marró és rica en antioxidants i residus d’àcids grassos essencials. Apte per a fatiga crònica.
Sal vermella hawaiana
Molt rica en ferro i oligominerals. Es forma on l’aigua de l’oceà Pacífic es barreja amb argila vermella volcànica cuita de l’illa de Molokoi. Té un sabor que recorda a les avellanes torrades i ajuda a les malalties cardiovasculars.
Sal negra hawaiana
La seva composició és rica en minerals, oligoelements i carbó actiu. Contribueix a la desintoxicació del cos. La sal negra hawaiana es fabrica barrejant una de les aigües més netes del món i roques volcàniques de lava negra. També recorda el gust dels fruits secs.
Sal kosher
La sal kosher és el terme nord-americà per a la sal de taula crua amb poc contingut d’additius com el iode. Es considera més útil.
Sal de l'Himàlaia
També se l'anomena "or blanc" perquè es considera la sal més pura del planeta, rica en valuosos minerals i energia. I, malgrat el seu nom d '"or blanc", la sal de l'Himàlaia té un color rosa, que es deu als àtoms de ferro inclosos a la seva xarxa cristal·lina.
I les sals minerals que conté la sal de l’Himàlaia realitzen algunes funcions vitals: mantenir la pressió osmòtica a les cèl·lules, mantenir l’estat col·loïdal normal del citosol, estabilitzar les solucions de proteïnes i participar en el manteniment de l’equilibri àcid-base.
Recomanat:
Arròs: Diferents Tipus, Diferents Preparacions
Blanc o marró, de gra sencer, blanquejat, amb grans curts o llargs … Basmati, gluten, Himàlaia, postres … I més, i molt més: d'Àsia, d'Àfrica, d'Europa i un que es cultiva a les nostres terres. L’arròs existeix en tantes variacions i varietats que difícilment serà hora que una persona les enumeri, llegeixi i recordi.
Quins Són Els Diferents Tipus De Pebre
El pebrot és una espècia tradicional que és utilitzada per gairebé totes les mestresses de casa. L’elecció es redueix sovint al pebre negre o vermell, tot i que n’hi ha de molts tipus diferents. Aquests són els més populars entre ells. Pebrot verd El pebrot verd és essencialment un gra no madur, que s'utilitza més sovint en salmorra i sal.
Beneficis Dels Diferents Tipus De Te
Alguns el prefereixen al matí, d’altres el beuen diverses vegades al dia i d’altres el fan servir com un calmant ritual per anar a dormir. Durant mil·lennis te és una de les begudes més populars del món. A més de deliciosa, tònica o calmant, la beguda té molts beneficis per a la salut:
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
Quant De Temps Marinen Diferents Tipus De Carn
La marinació és una part molt comuna de la cuina i està present a totes les cuines d’una forma o altra. Al nostre país és el resultat d’una gran experiència deguda a la nostra envejable activitat en el camp de la conserva a casa. La marinació en el passat s’utilitzava principalment per a peixos i s’anomenava aqua marina: