2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les cebes són una verdura molt popular per tot el món. A Bulgària gairebé no hi ha cap plat on no es posin cebes i, a més de cuinar, és un gran ajudant en la curació de la medicina popular. Es coneixen uns 1.200 tipus de cebes, de les quals només en fem servir algunes: cebes, porros, cebes verdes i cebes siberianes (encara que amb menys freqüència). Veurem els tipus de ceba més populars i usats al nostre país.
Ceba: s'utilitzava el cap de la planta abans de l'hivern, té una forta olor picant i un sabor picant, sovint quan es retalla diners als ulls.
Ceba vermella: torna a estar al cap. Té un color vermell i un sabor molt menys picant i suau que el blanc. És adequat per a amanides i és molt útil per a problemes de colesterol i malalties cardiovasculars.
Ceba groga: força picant i comuna, la ceba groga és una herba perenne que té el sabor del blanc i s’utilitza a la cuina.
Ceba verda: en realitat es tracta de la planta de ceba jove. Les seves fulles són fresques i verdes, més freqüents a la primavera i la tardor.
Porro: el gaudim a les nostres latituds durant l’hivern. El porro és més deliciós quan és jove: les tiges més grans tenen una closca dura i són força picants.
Ceba de Sibèria (all salvatge) - té un gust més suau que les cebes verdes, també s’utilitza a la cuina - com a verdura principal o espècia. Ben coneguda a Europa i Àsia, la ceba siberiana és adequada per preparar plats amb ous, patates, amanides.
Arpadzhik: és un bulb molt petit que té el mateix sabor que les cebes, però que és una mica més dolç. Es planta Arpadzhik i brota la ceba, també és adequada per a guarniments.
Cibulet: té un gust lleugerament diferent al de les cebes i s’utilitza molt sovint en medicina popular. Ajuda amb dolor com infeccions pulmonars, mal de coll, inflor, utilitzat en el tractament de la disenteria i molt més.
All: té una forta olor que es diferencia d'altres tipus de ceba. Molt útil, s’utilitza sovint a la cuina crua i cuita.
Escalunyes: molt valuoses a la famosa cuina francesa, les escalunyes formen part de la família Allium, però poques vegades s’utilitzen al nostre país. Té un gust molt més ric i fort que les cebes normals. Les escalunyes són molt adequades per a guisats, sopes, salses i el seu sabor combina perfectament amb el pollastre i el peix. En aparença és un tubercle petit amb un color coure de les escates i un nucli blanquinós amb impureses vermelloses.
Samardala: planta herbàcia que s’utilitza com a espècia. Les seves fulles es cullen abans que comenci la floració. Després de picar, barrejar amb sal i deixar assecar. L’espècia triturada s’utilitza per millorar el gust dels plats de carn cuits, pollastre, bolets, ous, cogombre i amanides de tomàquet.
Recomanat:
Arròs: Diferents Tipus, Diferents Preparacions
Blanc o marró, de gra sencer, blanquejat, amb grans curts o llargs … Basmati, gluten, Himàlaia, postres … I més, i molt més: d'Àsia, d'Àfrica, d'Europa i un que es cultiva a les nostres terres. L’arròs existeix en tantes variacions i varietats que difícilment serà hora que una persona les enumeri, llegeixi i recordi.
Quins Són Els Diferents Tipus De Pebre
El pebrot és una espècia tradicional que és utilitzada per gairebé totes les mestresses de casa. L’elecció es redueix sovint al pebre negre o vermell, tot i que n’hi ha de molts tipus diferents. Aquests són els més populars entre ells. Pebrot verd El pebrot verd és essencialment un gra no madur, que s'utilitza més sovint en salmorra i sal.
Beneficis Dels Diferents Tipus De Te
Alguns el prefereixen al matí, d’altres el beuen diverses vegades al dia i d’altres el fan servir com un calmant ritual per anar a dormir. Durant mil·lennis te és una de les begudes més populars del món. A més de deliciosa, tònica o calmant, la beguda té molts beneficis per a la salut:
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
Quant De Temps Marinen Diferents Tipus De Carn
La marinació és una part molt comuna de la cuina i està present a totes les cuines d’una forma o altra. Al nostre país és el resultat d’una gran experiència deguda a la nostra envejable activitat en el camp de la conserva a casa. La marinació en el passat s’utilitzava principalment per a peixos i s’anomenava aqua marina:
