2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan parlem de tes, tothom pensa que el tema està relacionat amb la tradició del te xinès o japonès o l’anomenat temps del te anglès.
No obstant això, la veritat és que quan es tracta de tisanes, no podem connectar-les amb Rússia i altres països de parla russa. A causa de les característiques climàtiques característiques, és a dir, de les vastes parts de Rússia, on sovint fa massa fred, aquestes begudes calentes són acceptades pels autòctons com una veritable benedicció.
És interessant esmentar que el te va penetrar a Rússia només al segle XVII, i abans la beguda calenta més popular era el sbiten, preparat a partir d’uns ingredients variats, però sempre amb mel.
Segons la llegenda, a la primera meitat del segle XVII, el khan mongol, escollint regals per al tsar rus, es va col·locar entre pells i teles costoses i diversos feixos de te, que inicialment va ser acceptat com a insult per l’enviat rus, que va decidir que era l'herba més comuna. Al principi, al tsar realment no li agradava el te, però després que l’aristocràcia russa va aprendre a endolcir aquesta beguda, el te es va anar consolidant com a part integral de la cuina russa.
La característica de la preparació de te rus és que fins fa poc es feia amb l'ajut d'un samovar. Fins i tot avui en dia, algunes llars, especialment les de pobles més remots, tenen un samovar i l’utilitzen quan volen començar el dia amb una tassa de te calent.
A continuació, s’explica com fer-ho seu tisana tradicional russaque a la vostra discreció consumir calent o fred, net o endolcit.
Te de groselles negres i rosa mosqueta
A partir de rosa mosqueta seca i triturada es fa una decocció, que es bull junt amb aigua durant uns 5 minuts. S'aboca sobre les fulles de grosella seca i es deixa reposar el te durant 15 minuts. És important saber que la proporció de els malucs i les groselles són de 5: 1.
Te de gerds, grosella negra i orenga
Els gerds secs, les fulles de grosella negra i l’orenga s’aboquen amb aigua bullent i es deixen reposar uns 15 minuts, després dels quals el te preparat d’aquesta manera ja està llest per al seu consum.
Te de mores, maduixes silvestres, salze, grosella negra, rosa mosqueta i salat
Abocar aigua freda sobre totes les fruites i bullir durant 5 minuts, abocar el líquid en un plat de porcellana, afegir el salat i deixar-ho a foc lent durant 20 minuts.
Recomanat:
Sopes Tradicionals Russes
Les tradicions de la cuina russa s’originen al centre de Rússia i no han canviat al llarg dels anys. La riquesa en tots els aspectes es deu al vast territori que ocupa el país, així com a les seves tradicions multiculturals. Ofereix tradicionalistes culinaris aperitius freds i calents de carn, verdures i peix, sopes, plats principals de carn, verdures i peix amb diversos guarniments, pasta, pastes i begudes.
Infusions D'herbes Que Poden Alleujar Les Al·lèrgies
Després d’una llarga espera, per fi ha arribat la primavera. Juntament amb la nova vida que regna al nostre voltant, arriba el torn de les al·lèrgies estacionals. Normalment, amb el canvi d’estacions, el nostre cos experimenta greus canvis associats a canvis sobtats de temperatura i aire.
Per A Cada Ocasió: Salses Russes Per A Plats De Peix
Tant si els cuiners russos opten per cuinar bacallà, perxa, silur, esturió, lluc o dorada i si estan rostits, fregits o al vapor, solen ser servit amb el peix i especialment preparats salsa de peix . Pot ser tant fred com càlid, però és important saber combinar adequadament els seus ingredients per assegurar-se que vagi bé amb el plat de peix.
Salses Russes Per A Plats De Carn
Tot i que les peculiaritats de la cuina russa s’associen a l’ortodòxia i als dejunis freqüents i llargs, n’hi ha molts locals receptes russes que es coneixen a tot el món. La preparació d’un apetitós porc, vedella i vedella ha inspirat durant segles els xefs russos, que han sabut crear autèntiques obres mestres.
Herboristeria: Com Preparar Potes, Decoccions, Infusions?
Les infusions i les decoccions són extractes aquosos d’herbes que es preparen de manera similar. La infusió sol incloure les flors i les fulles de la planta, mentre que la decocció utilitza la seva tija, arrels i escorça. Les herbes es col·
