2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Aquí hi ha 3 maneres fàcils de fer-ho emmagatzemar bolets a l’hivern. Per a les tres opcions, és important saber que els bolets es netegen molt bé, però no es renten.
Utilitzant-los, obtindreu una font fiable de vitamines del grup B durant els mesos més freds, així com deliciosos complements als vostres plats principals, una preparació per a tot tipus de plats de bolets.
I si creus que pots guardeu bolets per a l’hivern només els heu de posar en pots, torneu-ho a pensar. Perquè l’emmagatzematge adequat dels bolets pot produir-se fins i tot per congelació.
Sí, ho has llegit bé - congelació de bolets No és un dels mètodes més habituals quan es volen conservar d’alguna manera, però a la pràctica és molt convenient i us garanteix bolets frescos en qualsevol moment.
Congelació de bolets
Congelació de bolets es pot fer directament col·locant-los al congelador o bé després de blanquejar-los. En tots dos mètodes, els bolets es netegen bé amb aigua a la qual s’ha afegit una mica de farina.
En cas de congelació directa, els bolets es col·loquen repartits en una safata i només després de congelar-los per separat, es col·loquen en bosses de congelació.
Escaldeu els bolets abans de congelar-los en aigua a la qual s’ha afegit una mica de sal i suc de llimona. Per als bolets més petits i més fràgils, n’hi ha prou amb blanquejar 5 minuts, i per als bolets més grans i més grans (uns 8-10 minuts). El seu refredament immediat és un factor obligatori per aturar el tractament tèrmic. Després d’escórrer-los molt bé, podeu posar els bolets al congelador.
Assecat de bolets
Assecat dels bolets es pot fer de forma natural, al forn o en un assecador especial, sempre que en tingueu.
Assecar els bolets naturalment és després de netejar-los per encordar-los en un fil fort i penjar-los en un lloc prou ventilat fins que estiguin completament secs.
Al forn bolets es disposen a la graella i es deixen assecar completament a una temperatura de forn de 50 graus.
Per a assecant bolets a l’assecador només cal que seguiu les instruccions d'ús del propi aparell.
Conserves de bolets
Foto: Zoritsa
Conserves de bolets els donarà una durabilitat molt gran. També podeu trobar receptes específiques per conservar-les al nostre lloc web, però una molt bona opció és l’escabetx de bolets amb vi. Simplement bulliu els bolets en una barreja d’aigua i vi blanc en una proporció d’1: 1.
Ompliu els pots amb els bolets ja cuits, rectifiqueu la salsa en què es van coure amb vinagre, sal i oli i espècies que trieu (fulla de llorer, grans de pebre negre, farigola, devil, etc.) i afegiu-la als pots amb bolets.. És important utilitzar aspirina, que actua com a conservant.
Recomanat:
Guardem Peres Per A L’hivern
La pera requereix de 5 a 7 anys abans que comenci a donar fruits i pugui produir fruits fins a 100 anys. Les peres són delicioses quan s’utilitzen crues o s’utilitzen en postres, amanides i receptes de rebosteria. La fruita és rica en nutrients, sense greixos i baixa en calories i rica en fibra, vitamina A, vitamina C i potassi.
Com Cuinar Bolets De Bolets?
Els bolets Kladnitsa es troben entre els bolets preferits, que, a més de ser comestibles, també són extremadament saborosos i fàcils de preparar. Es produeixen sobretot a la tardor plujosa, just abans de la primera nevada, però és possible trobar-les a principis de primavera.
La Sogra Va Confondre Els Agàrics Amb Els Bolets: Enverinats Els Seus Fills
Quatre d'ells es van endinsar en la toxicologia de l'Hospital de Sant Jordi de Plovdiv després intoxicació per bolets . Malauradament, la sogra els va recollir, considerant-los bolets. La dona volia entretenir la seva filla, gendre i amiga de la família amb els bolets que va triar del bosc.
Per Què Els Bolets Són Bons Per Al Cor?
Els bolets són un dels aliments naturals més singulars. Es tracta de bolets comestibles, perquè tothom coneix els danys causats pels seus homòlegs verinosos. Els bolets, tòfones i altres bolets àmpliament consumits avui en dia eren ben coneguts a l’antiguitat, com ho demostra l’antic científic grec Teofrast, que els va dedicar les seves obres.
Els Pebrots I Els Bolets Protegeixen De La Grip
Es pot evitar la grip si augmenta el sistema immunitari a l’hivern consumint determinats productes. També ajuden a curar la grip més ràpidament. La mel és coneguda per les seves propietats antibacterianes. Conté vitamines, minerals, aminoàcids i antioxidants, cosa que el converteix en una meravellosa eina per al tractament i la prevenció dels refredats i la grip.