2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pasta de blat dur cada cop apareix més a les prestatgeries dels nostres supermercats. Tot i això, us heu adonat que costen molt més que la pasta normal, de manera que no queda clar si cal gastar diners addicionals i comprar aquest producte.
De fet la pasta de blat dur és molt més sana del que és habitual.
La pasta de blat dur conté substàncies molt més útils pasta de massa.
Propietats i beneficis útils de la pasta de blat dur
Els grans de blat dur contenen midó en forma de cristalls. No es canvia pel tractament tèrmic. S’absorbeix fàcilment, aporta força i capta proteïnes.
El greix de la pasta d’aquesta varietat és saludable, insaturat. Es descomponen ràpidament i aquests greixos són bons per a la nostra pell; la fa suau i suau.
El producte és ric en proteïnes i hidrats de carboni. Una quarta part de porció satisfarà les nostres necessitats diàries d’aquestes substàncies.
Foto: Iliana Parvanova
El producte també conté fibra. És útil per a la digestió i el sistema cardiovascular. La fibra com una escombra expulsa totes les toxines del cos.
De les altres substàncies útils de la composició de la pasta de blat dur trobareu vitamines del grup B, fòsfor, potassi, calci, ferro.
Elecció de pasta de blat dur
Sempre hi ha contingut a l’envàs d’aquesta pasta, de manera que no us confondreu, però seria útil comprovar el producte detingudament per no comprar productes de baixa qualitat. La pasta dura ha de ser de color daurat, les taques petites són acceptables (les taques fosques són petites partícules de la closca del gra). La superfície ha de ser perfectament llisa.
Com es cou correctament la pasta de blat dur
Per a per coure adequadament la pasta de blat dur, s’aboquen a l’aigua prebullint amb una mica de sal. El temps de cocció s’indica a l’envàs. Esbandiu el producte després de cuinar-lo amb aigua freda, cosa que no es recomana en altres receptes amb pasta. Només així mantindreu totes les propietats útils.
Des de pasta de blat dur podeu cuinar diferents plats, servir-los amb diferents tipus de salses, verdures, carn, peix.
És deliciós i saludable!
Recomanat:
Verdures Fermentades: Tots Els Beneficis
Imagineu-vos els vells temps: sense neveres, producció de fruites i verdures durant tot l’any i comerç amb terres llunyanes. Per conservar els aliments, l’home va haver d’utilitzar microorganismes beneficiosos. Són ells els que converteixen la llet en formatge, el raïm en vi i les verdures en adobats.
Àcid Elàgic: Tots Els Beneficis
Àcid elàgic és un antioxidant soluble en aigua de la classe dels polifenols. Durant un temps, el món científic va estar immers en experiments sobre l’estudi de les seves propietats úniques. El van anomenar el futur d’un tractament adequat per a tots els càncers, malalties cardiovasculars i envelliment.
Julivert: Tots Els Beneficis Per A La Salut
Una branca de julivert pot ser molt més que una decoració del plat. El julivert conté dos tipus de components inusuals que proporcionen beneficis únics per a la salut. Els seus olis volàtils, especialment la miricicina, s’han demostrat en experiments amb animals per inhibir la formació de tumors pulmonars.
La Bona Pasta Només Es Fa Amb Blat Dur
El blat dur porta el nom llatí Triticum durum i pertany al gènere Triticum L. de la família Poaceae. El blat dur és una planta una mica subestimada, tot i que té bones característiques culinàries. Durant molts anys va quedar eclipsat per la glòria del blat tendre, que és, sens dubte, el líder actual en producció i ús per la humanitat.
Consum Regular De Pasta: Tots Els Beneficis I Perjudicis
Sovint les persones amb sobrepès i les que segueixen una dieta restringir el consum de pasta italiana . Es creu que aquest producte és molt ric en calories i condueix invariablement a l’acumulació de quilos de més. Però no tot és tan senzill.
