2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuinar és un procés que requereix atenció, sobretot si estem cuinant alguna cosa per primera vegada o preparant plats especials. En general, és difícil determinar quins plats són més difícils de preparar, ja que és individual per a cada mestressa de casa. A les sopes, però, hi ha algunes subtileses que poden ser difícils per a l’hostessa quan és una principiant en aquesta activitat.
Normalment, quan es tracta de sopes, hi ha dos problemes que poden sorgir: o l’heu fet massa gruixuda o l’heu fet massa prima. Però el bo és que hi ha salvació per a ambdues situacions. Si la sopa és massa espessa, aboqueu més brou i porteu a ebullició. No hi ha res de complicat: l’únic problema és que augmentarà la seva quantitat, però no és fatal.
Si heu elaborat una sopa rara, us oferim diverses maneres d’espessir-la:
- Podeu construir-la: la sopa espessirà i esdevindrà més saborosa. Per fer-ho, utilitzeu un ou i una mica de suc de llimona: unes 2-3 gotes.
Bateu i quan la sopa ja no bulli, comenceu a afegir-la al bol amb l'ou batut i remeneu-ho constantment. A continuació, aboqueu-ho a la cassola. També podeu fer l’edifici amb l’ajut de la llet i l’ou àcid (potser fresc), alguns xefs també afegeixen una cullerada de farina, cosa que farà que la sopa sigui encara més espessa.
També hi ha l’opció d’utilitzar només el rovell d’ou, que en realitat és un mètode professional de construcció de sopes. Si voleu l'anomenat edifici bullit, batre la llet, l’ou, una mica de farina en un bol adequat, posar unes boles de brou de la sopa i col·locar el bol a l’estufa. Remeneu-ho constantment i després que espesseixi, afegiu-lo a la sopa en un raig prim.
- Algunes mestresses de casa utilitzen midó: barregeu 1-2 cullerades. midó en una mica d’aigua freda i afegiu-lo a la sopa a foc lent. També podeu utilitzar farina. Només cal anar amb compte de no fer-ho gruixut després de barrejar-lo.
- Una manera fàcil d’espessir és afegir sopa seca diluïda en aigua, no més de 3 cullerades. A continuació, aboqueu-ho a la cassola. Tingueu en compte que són força salats.
- Podeu posar diverses coses senceres juntes amb les verdures picades, per exemple, patates i pastanagues. Després, quan estiguin cuits, traieu-los i tritureu-los i, a continuació, torneu-los a la sopa.
Recomanat:
Com Fer Sopa De Pollastre: Una Guia Per A Principiants
Els dies freds d’hivern o quan estem malalts, la millor opció és centrar-se en una sopa de pollastre calenta. Eliminarà la temperatura, alleugerirà el mal de coll i els mals de cap, desobstruirà el nas i ens alimentarà sense esforçar-nos l’estómac.
Per Què Cura La Sopa De Pollastre?
Tots hem sabut de les nostres àvies que la sopa de pollastre ajuda a tractar els refredats i la grip. Això és degut a que aquest plat té un efecte positiu extremadament fort sobre el nostre cos, augmentant les nostres defenses i comptant-nos.
Trucs Per Espessir Salses
Les salses són un gran complement a gairebé qualsevol plat. Per molt fàcils que siguin d’implementar, no sempre funcionen. El problema més comú: es tornen massa rars. No us preocupeu, però, perquè no és cap motiu per llençar la salsa i començar a fer-la tot de nou.
Sopa Hash: Sopa De Tripes Armenis
Segons l'autor del llibre de cuina rus, Pokhlebkin és un dels plats armenis més antics Hash . El nom khash és tan antic que té diferents significats. El més popular avui en dia és la sopa tradicional, que s’utilitzava en temps antics primer com a medicament i després com a aliment per a la gent pobra.
Com Espessir La Crema D’ous
La crema d’ous és molt saborosa, s’utilitza tant per al consum directe com per fer diversos tipus de postres: s’utilitza per omplir eclairs, cistelles de pasta i també s’utilitza per a pastissos. Perquè la crema estigui ben preparada, s’ha de barrejar no amb una cullera metàl·
