2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La congelació de productes al congelador ens permet emmagatzemar i utilitzar alguns aliments al llarg del temps, no de moment. Però també hi ha aliments que no es poden congelar al congelador perquè el seu gust canvia.
A més, hi ha aliments que poden arribar a ser nocius per a la salut després de quedar-se al congelador. Això passa amb els ous si els posem al congelador sense bullir-los. Un cop congelades, les closques d’ous s’expandeixen i esdevenen una entrada per a molts bacteris nocius.
Si per qualsevol motiu necessiteu congelar els ous, la millor manera de fer-ho és bullir-los, pelar-los i separar els blancs i els rovells. S'han d'emmagatzemar en caixes separades al congelador.
Els aliments lactis, com alguns tipus de formatge, no es poden congelar al congelador. Això passa amb el formatge crema i el formatge de cabra. Un cop són al congelador i els treieu per utilitzar-los, es desfan tan bon punt es descongelen.
No es recomana guardar trossos de formatge groc, iogurt i llet fresca al congelador, ja que després de descongelar-los perden les seves qualitats nutritives i gustatives. A més, el iogurt es talla després de descongelar-se després de la seva estada al congelador.
La crema que conté ous tampoc no s’ha d’emmagatzemar al congelador. El mateix passa amb la maionesa. Un cop descongelats, tant el flam com la maionesa es converteixen en draps perquè els ous es creuen a una temperatura massa baixa.
Els espaguetis, les pastes i qualsevol tipus de pasta cuita no s’han d’emmagatzemar al congelador. Un cop descongelada completament, la pasta es converteix en una farineta d’aspecte poc agradable i de mal gust que és impossible de consumir.
Els aliments fregits tampoc no s’han d’emmagatzemar al congelador, ja que tant el seu aspecte com el seu sabor canvien dràsticament després de la seva estada al congelador. El mateix passa amb les patates bullides: després de quedar-se al congelador, queden insípides i el seu aspecte canvia.
No congeleu al congelador les fruites i verdures que continguin molta aigua: són síndria, cogombre, enciam. Un cop es queden al congelador i els descongelen per al consum, es converteixen en farinetes i perden gairebé tot el seu sabor.
Recomanat:
Com Congelar Les Fruites I Verdures Al Congelador
Comprar un congelador adequat és molt important des del punt de vista de l’hivern. Cada vegada hi ha més gent que prefereix congelar les verdures al congelador com a menjar d’hivern. Per això, és important tenir en compte algunes coses a l’hora de triar-la.
Quines Verdures Es Poden Guardar Al Congelador?
L’estiu és l’estació en què abunden les fruites i verdures. Malauradament, aquesta temporada és curta. És bo conservar alguns d’aquests tresors per a l’hivern quan ja no hi siguin. Una manera de mantenir-los és congelar-los. Quan es congelen, les verdures conserven el seu sabor.
Plats Cuits Que Es Poden Congelar
Congelació de menjars preparats és útil per a moltes llars. Estalvia molt de temps i no cal cuinar cada dia. És important saber quins plats cuinats es poden congelar sense canviar el seu gust després de descongelar-se. La congelació de menjars cuits és molt convenient per a mares de nens petits que no vulguin prendre menjar de la cuina dels nens.
Trieu Amb Cura Els Paquets Per Congelar Al Congelador
Congelar els productes al congelador ens facilita la vida i, alhora, ens ajuda a mantenir més productes en forma durant un període de temps més llarg. Et diràs: és molt fàcil, tenim molts pebrots al jardí, no els mengem frescos, obrim la porta del congelador i els posem dins.
Congelar Els Gerds Al Congelador Per Conservar El Seu Gust Durant Molt De Temps
Gerds degudament congelats conserven la majoria dels seus nutrients. Així, tindreu gerds durant tot l’hivern, que han conservat no només les seves vitamines, sinó també el seu sabor, aroma i el seu color vermell intens natural. El contingut de vitamines en gerds congelats , no canvia i, en aquest sentit, es conserven encara més, perquè com més temps passa després de recollir les fruites, més disminueixen les vitamines.
