2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Al nostre país, el purslane es tracta com una mala herba. La gent intenta massivament desfer-se’n i destruir-la. Al mateix temps, a tot arreu del món és una hortalissa valuosa, cultivada i venuda a un preu bastant elevat.
A Turquia i Grècia es comercialitza com a enciam i a Alemanya el seu preu és moltes vegades superior al del raïm.
El carro al nostre país es pot trobar a tot arreu. S’estén com una mala herba i emergeix als llocs més insòlits.
El seu homòleg decoratiu és el Cobblestone - tots dos pertanyen a la família Tuchenitsov. El seu nom botànic és Portulaca oleracea.
Purslane es distribueix arreu del món com a planta medicinal. S'utilitza per augmentar la immunitat i tractar l'artritis, mals de cap, cremades, tos i molt més.
Purslane és una planta extremadament rica en nutrients. Conté més àcids grassos omega-3 que alguns olis de peix.
Això el fa extremadament adequat per a persones amb dieta vegetariana.
Les vitamines A, B, C i E, així com els minerals importants potassi, calci i magnesi, es troben a les fulles carnoses i gruixudes del purlan. Contenen 8 vegades més vitamina C que els cítrics.
Purslane té una combinació única de fibra, vitamines i minerals. 100 grams només contenen 16 calories, però també 350 mg d’àcid alfa-linolènic. També és ric en dos tipus d’antioxidants: la betacianina i la betaxantina.
Un dels seus beneficis, gràcies a l’alt contingut de magnesi, és l’efecte beneficiós d’enfortir el cor, prevenir l’arítmia i enfortir el sistema immunitari.
També s’utilitza com a mitjà per alleujar les migranyes i la tensió muscular.
Purslane està sotmès a processament culinari. Les fulles, així com les tiges, són comestibles. Una de les opcions és preparar un tarador sec i, en lloc de cogombres, posar-hi purs, nous i alls.
A l’amanida, especialment per a diabètics, es tallen les fulles i se’ls afegeix julivert, esquitxat de vinagre, oli d’oliva o oli.
També es pot afegir a receptes estàndard amb espinacs i moll, així com al vapor. Purslane s'utilitza fresc i no està sotmès a cocció ni congelació.
Recomanat:
El Menjar Ràpid Ens Deprimeix! Mireu El Que Necessiteu Menjar
Depressió és el flagell del segle XXI. Hi ha moltes raons per això: conflictes familiars, laborals, pèrdua d’éssers estimats, etc. Però els científics han conclòs que les inexactituds dietètiques poden causar depressió. Els metges australians van estudiar un grup de voluntaris que patien trastorns depressius.
Quant De Temps Es Pot Congelar El Menjar I Continuar Sent Deliciós
Congelació d'aliments és una de les maneres més fàcils de conservar els aliments i, tot i que els aliments s’emmagatzemaran de manera segura al congelador de manera indefinida, això no vol dir que mantingui la seva qualitat per sempre; l’aroma i la textura seran molt millors si feu servir els aliments en un període determinat després congelació .
Marinades: La Clau Per A Un Menjar Deliciós
Sens dubte, la carn que ha passat per la marinada es torna molt més saborosa després de la cocció. En primer lloc, les peces són més fràgils, a més, gràcies a totes les espècies que hem utilitzat, es tornen molt més perfumades. Les verdures i el peix també es poden marinar.
Menjar A Terra: Què és I Per Què és Important Menjar-lo?
La frase "menjar a terra" sona estrany. De que parles? En realitat, aquest és l’aliment que ens connecta amb l’energia del planeta i ens fa més sans i resistents a l’estrès i les malalties. Segons la medicina alternativa, menjar aquests productes manté el nostre equilibri energètic, ens proporciona força, bona immunitat, un cos sa, una ment tranquil·
El Menjar Congelat és Més útil Que El Menjar Ràpid
Quan no tenim productes frescos a mà i no volem anar al mercat, normalment tenim dues opcions, ja sigui per demanar menjar a les cadenes de menjar ràpid o per utilitzar els aliments congelats al nostre congelador, cosa que trigarà molt de temps.
