2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Els verticis de carn no es fan a base de carn picada, sinó d’un tros de carn sencer que es batega com un bistec. Els schnitzels han estat els preferits durant segles i es troben entre els principals plats de la cuina europea.
Una de les esquitxades més famoses és la xinxilla vienesa. El xarnitz es pot preparar a partir de diferents tipus de carn: pollastre, vedella, gall dindi.
Xarnisc de carn picada no és molt comú a la cuina europea. També és possible fer xarnicí a partir de verdures tallades finament, que tenen forma de mandonguilles i s’enfonsen amb ou i pa ratllat.
La carn que utilitzeu és molt important per a la qualitat dels xanxels preparats. Els més deliciosos són els xarnits elaborats amb pernil de vedella o filet de vedella fresc. També són boníssimes les xarnides a base de pits de gallina o gall d’indi.
Els schnitzels es diferencien no només pel tipus de carn que s’utilitza, sinó també pel mètode d’empanat. Els mètodes clàssics per arrebossar les xarnitzes són el francès, en què la carn s’enrotlla primer en farina, després en un ou i es fregeix, i el vienès: la carn s’enrotlla en farina, després en ou, després en pa ratllat i fregida en greix calent..
Sèsam o espècies al gust es poden afegir a l’empanada de xnitzel. Un altre mètode per empanar és enrotllar la carn amb farina, submergir-la en una barreja d’ou cru i una cullerada d’oli, salar-la i submergir-la amb pa ratllat. El pa ratllat es prem amb un ganivet a la carn, es torna a fondre a l’ou i de nou al pa ratllat.
En oli d’oliva, afegiu-hi una mica de suc de llimona, salpebreu-ho i bateu-lo amb una forquilla fins que quedi una escuma. La carn s’empanada amb farina, es submergeix en la barreja d’olives i es torna a fregir amb farina calenta.
Un sabor molt interessant s’obté si submergeix la carn en una barreja d’ou i mostassa abans d’enfornar-la. Els xarnits acabats s’escampen amb suc de llimona fresc. És per això que sempre es serveixen xarnissos amb mitja o quarta de llimona.
Recomanat:
Com Fer Deliciosos Croissants
Els croissants calents amb una delicada escorça amb farciment de xocolata, nata o formatge són un símbol de la cuina francesa. Moltes mestresses de casa busquen la recepta adequada per fer croissants, perquè les pastes casolanes són més saboroses i també sorprenen els seus éssers estimats amb unes delicioses postres.
Com Fer Deliciosos Magdalenes
Les magdalenes amb fruita seca, fruita fresca, fruita confitada, fruits secs, melmelada i melmelada són populars des de fa molt de temps. Es serveixen com a postres amb cafè, te o xarops i són molt senzills de preparar. Per no perdre el temps en la cocció a llarg termini d’un pastís o pastisseria, utilitzeu petites formes de silicona, metall i paper.
Cinc Maneres De Fer Sarmis Ràpids I Deliciosos
El sarma farcit pot diferir tant pel seu farciment com pel que fa al seu embolcall. El xucrut més comú es fa amb xucrut o col fresca. És característic de la col fresca que primer s’ha de blanquejar amb aigua salada per estovar-la. Els sarms embolicats en moll i fulles de vinya també són populars, però la principal diferència entre tot tipus de sarmes és el seu farcit.
Com Fer-vos Uns Deliciosos Nachos?
Els que els agrada el menjar de gust ric probablement ho han provat nachos mexicans . Aquest plaer cruixent aporta l’aroma i el gust de Mèxic i és una de les delícies de la cuina mexicana. Sens dubte, els nachos són coses que tothom demana quan visita un restaurant mexicà.
Com Fer Deliciosos Panellets De Gingebre?
Farts de gust festiu i fàcils de preparar, aquests esponjosos panellets són l’esmorzar perfecte. Són molt més lleugers que les clàssiques galetes de pa de pessic nadalenc, però el sabor és igual de sorprenent gràcies a les espècies que contenen.