2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sèsam és una combinació única de substàncies biològicament actives i es coneix als països orientals des de fa segles. El fet que sigui avui dia una de les plantes més valorades i utilitzades només demostra els seus efectes beneficiosos.
Àfrica es considera la pàtria de la planta. Avui està estès a l'Índia, la Xina, Myanmar (Birmània) i el Sudan, on representa gairebé el 70% de la producció mundial. La resta es cultiva a tot el món, inclòs al nostre país.
El sèsam i les seves inestimables qualitats són conegudes per la humanitat des de temps immemorials. Es produeixen llavors de sèsam blanques i negres. S’utilitzaven al pa dels faraons i a la Xina, milers d’anys abans de Crist, s’utilitzava oli de sèsam per cremar sutge per fabricar la famosa tinta xinesa.
Als països de l’Est, el sèsam s’utilitza com a mitjà per enfortir el cos. Conté proteïnes, lípids, hidrats de carboni, vitamines, fibra, fitosterols, lignans. També hi ha minerals valuosos com potassi, calci, magnesi, ferro, coure, zinc, fòsfor, seleni, iode i altres.
En el passat, tots els guerrers grecs antics portaven sempre amb si un petit subministrament de llavors de sèsam per donar-li força i energia. També va servir com a afrodisíac.
L’interessant de la seva composició és que s’han trobat divuit aminoàcids a les seves proteïnes, vuit essencials i dos més, imprescindibles per als nens. Els lípids de sèsam, en canvi, són una font d’àcids grassos insaturats, com ara oleic, linoleic, araquidònic i alfa-linolènic.
Les llavors de sèsam també contenen un suplement únic: els ingredients sesamina i sesamolina. Tenen la capacitat de reduir el colesterol i augmentar les reserves de vitamina E. La sesamina és una substància que protegeix el fetge dels efectes adversos de l’oxigen.
El coure de les llavors de sèsam té un paper important en els sistemes enzimàtics antiinflamatoris i antioxidants. Per tant, les llavors de sèsam proporcionen alleujament a l’artritis reumatoide. El magnesi que conté, en canvi, manté la salut cardiovascular i respiratòria.
El calci combat l’osteoporosi i les migranyes, i el zinc és important per als ossos. Les llavors de sèsam s’utilitzen per reduir els nivells de colesterol. Els seus fans afirmen que allarga la vida. Per tant, i tenint en compte els seus innombrables beneficis, es pot anomenar amb orgull la llavor de la vida.
Les llavors de sèsam es poden prendre com a medicament, com a espècia o en forma d’halva. Qualsevol que escolliu, no us penedireu. Gaudeix del sabor únic del sèsam, combinat amb els seus beneficis per a la salut.
Recomanat:
Llavor De Sèsam
llavors de sèsam és una de les espècies preferides de la gent des de fa milers d’anys. És una addició tradicional als plats de la cuina oriental. Només una culleradeta de llavors de sèsam fa que una persona sigui més viva i enèrgica. A part de ser ric en vitamines, també és molt saborós.
Llavor De Lli
Llavor de lli / Semen Lini / representa les llavors de la planta del lli / Linum usitatissimum /, pertanyent a la família Lenovi. La tija del lli arriba a una alçada d’1,5 metres. Aquesta cultura es caracteritza per les fulles lanceolades i les flors morades.
Ús Culinari D’oli De Llavor De Raïm
El raïm pertany a un dels cultius més antics cultivats per l'home. A més dels fruits, les seves llavors també s’utilitzen àmpliament: produeixen oli d’elit d’alta qualitat. Història de l’oli de llavors de raïm Si la viticultura va aparèixer fa milers d’anys (segons els científics, la planta es coneix a Mesopotàmia des de fa uns 6.
Nigella: Llavor Negra, Que Conté Fins A 15 Aminoàcids
Nigel s’anomenen llavors de la planta amb flor anual de la família dels ranuncles. Es troba a la regió del sud-oest d’Àsia, la Mediterrània, l’Orient Mitjà i el nord d’Àfrica. Les seves llavors i l’oli que en surt també es poden trobar com a api de camp, coriandre romà i oli del faraó.
Beneficis De La Llavor I L’oli De Cànem
El cànem ha estat reconegut durant molt de temps com un superaliment. Els seus beneficis són nombrosos i, a més, té un gust agradable sempre que estigui preparat adequadament. Es pot consumir i utilitzar en forma de fruits secs o com a oli. Oli de cànem redueix significativament els nivells de colesterol dolent al cos.
