2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El ruibarbre, que és un tipus de verdura de fulla i es pot trobar igual, té una composició química similar a la de la resta de verdures de fulla. En aparença, s’assembla a un dic i es troba a molts llocs com a planta salvatge a Bulgària. A causa del seu alt contingut en potassi, calci, magnesi, fòsfor, vitamina C i vitamines del grup B, els experts consideren que és extremadament útil i, tot i que molts ho descuiden, hauria de tenir el lloc que li correspon a la taula.
A més de les amanides o com una espècia, podeu utilitzar ruibarbre i per a la implementació de receptes més no estàndard.
Aquí hi ha 3 variants de receptes interessants amb ruibarbre:
Compota de ruibarbre
Productes necessaris: 550 g de ruibarbre, 110 g de sucre, 270 ml d’aigua, pela d’1 llimona o 1/2 taronja.
Mètode de preparació: Les tiges de ruibarbre rentades es netegen bé i es tallen a tires. El sucre es bull juntament amb l’aigua i s’hi afegeix la pell ratllada dels cítrics. Poseu ruibarbre en aquest líquid i deixeu-ho bullir uns minuts, amb compte de no bullir-lo. La compota de ruibarbre preparada d’aquesta manera es posa en pots i esterilitza.
Melmelada de ruibarbre
Productes necessaris: 12 tiges de ruibarbre, sucre, uns quants pols de vainilla.
Mètode de preparació: Les tiges de ruibarbre es tallen i es bullen fins que estiguin toves. Tot això es cola, després del qual s’extreu el suc. Cada 9 hores de suc afegiu uns 610 g de sucre i un paquet de vainilla. Durant la cocció, l’escuma s’elimina constantment i la melmelada s’aboca als pots només quan es fa lleugerament transparent. Es tanquen bé i baixen les tapes fins que es refredin.
Budí de ruibarbre
Productes necessaris: 250 ml de llet fresca, 80 g de sucre, 30 g de gelatina, 270 ml de compota de ruibarbre preparada (podeu veure la primera recepta), 1 proteïna.
Mètode de preparació: Feu un púding a partir de la llet, el sucre i la gelatina diluïts en una mica d’aigua, sense deixar de remenar, amb cura de no cremar-lo. Traieu-ho del foc, afegiu-hi ruibarbre, que prèviament s’extreu de l’aigua i, finalment, decoreu-ho amb clares muntades.
Recomanat:
Tres Idees Què Fer De La Xicoira
La xicoira, també coneguda com a bilis blava, és una flor de camp amb belles flors de color porpra pàl·lid, que molts han vist, però no suggereixen que es pugui utilitzar a la cuina. A més, té propietats curatives i s’utilitza a la farmàcia.
Tres Idees Què Fer Amb Les Violetes
Les violetes, ja siguin de jardí o d’interior, són una de les flors més delicades que podeu trobar. Les violetes dels boscos es van fer especialment populars als segles XIX i XX, quan literalment es van convertir en una mania per als jardiners de França i Anglaterra.
Tres Idees Què Fer Del Cinquefoil
El cinquefoil és una bonica flor del bosc, que també té propietats curatives, per això entra en la categoria d’herbes. Hi ha més de 400 espècies de cincfoil, però al nostre país les més comunes són les cincfoil blaves i grogues. El cinquefoil blau, també conegut com a tret i amargor, millora eficaçment les secrecions de les glàndules gàstriques, despertant així la gana.
Què I Com Cuinar Amb Ruibarbre?
El ruibarbre al nostre país és un ingredient bastant impopular a la cuina, però si intenteu experimentar amb aquest cosí d’olor, és gairebé segur que us fascinarà. Si conreu ruibarbre al jardí, no dubteu a afegir-lo a les amanides i fins i tot a les coses dolces.
Tria Un Arbre Amb Moreres! Tres Meravelloses Idees Amb Aquesta Fruita única
La morera , coneguda a diferents parts de Bulgària com a cornamusa o bubonka, és una planta extremadament útil, les propietats curatives de la qual han estat conegudes pels metges de Grècia. Diferents països han formulat afirmacions diferents sobre què poden fer exactament utilitzar la morera , però és un fet que en medicina popular s’utilitzen totes les seves parts.
