2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Heu pensat en iniciar una dieta baixa en carbohidrats? Si és així, probablement sabreu que haureu de renunciar a determinats aliments com la pizza, la pasta, el pa i les patates. Però n’hi ha d’altres aliments rics en hidrats de carbonique també heu de tenir en compte.
És cert que no tot hidrats de carboni són el mateix. Els hidrats de carboni refinats i simples com el pa blanc i les galetes se sotmeten a processaments que eliminen nutrients importants com la fibra, que regulen la digestió i mantenen els nivells de sucre en la sang estables.
D’altra banda, els hidrats de carboni complexos no refinats estan sotmesos a un processament mínim, de manera que els nutrients i les fibres que contenen es mantenen intactes. T’ajudaran a sentir-te ple durant més temps, a mantenir-te en forma i a reduir el colesterol dolent.
El parany! Tot i que els hidrats de carboni complexos són moltes vegades més útils que els simples, continuen sent carbohidrats. Per tant, si decidiu seguir una dieta baixa en carbohidrats, aneu amb compte amb les quantitats que en mengeu.
Aquí hi ha 12 sorpreses aliments rics en carbohidratsque contenen més hidrats de carboni que una llesca de pa blanc:
1. Fruites seques
¼ un got d’albercocs secs conté 20 g d’hidrats de carboni, ¼ un got de figues seques 24 g i ¼ un got de panses - 32 g.
No us deixeu enganyar que, en forma seca, aquestes fruites tenen el mateix contingut d’hidrats de carboni que quan són fresques, perquè el sucre que hi ha és molt més concentrat.
2. Bull
½ Una tassa de llenties bullides conté 20 g d’hidrats de carboni, ½ Una tassa de mongetes negres bullides - també 20 g i ½ Una tassa de cigrons bullits - 22 g. La majoria de nosaltres considerem els llegums una gran font de proteïnes vegetals, i això és cert, però també contenen molts hidrats de carboni.
3. Iogurt
1 tassa de iogurt baix en greixos conté 16 g d’hidrats de carboni.
Podeu esperar que el iogurt endolcit sigui ric en hidrats de carboni a causa de l’afegit de sucre, però també ho és aliments rics en carbohidrats. Això es deu al fet que tots dos tipus encara contenen lactosa.
4. Suc de fruita
Un got de suc de taronja conté 26 g d’hidrats de carboni i un got de poma - 28 g, i això és si no són dolços. Com en els fruits secs, també en els sucs de fruita, el sucre és molt concentrat. Tot i que un got de suc de fruita fresca conté una quantitat important de vitamines i minerals, hi ha el doble de carbohidrats que un got de sosa. Per a sucs i nèctars endolcits, per descomptat, el nivell d’hidrats de carboni serà encara més alt.
5. Quinoa
½ Un got de quinoa bullida conté 20 g d’hidrats de carboni.
En realitat es tracta de llavors, no de grans. Però això no vol dir que aquest superaliment tingui poc contingut en carbohidrats. De fet, una tassa de quinoa cuita té la mateixa quantitat d’hidrats de carboni que una tassa d’espaguetis cuits.
6. Plàtans
Un plàtan mitjà conté uns 27 g d’hidrats de carboni.
Una porció similar d’una altra fruita pot encaixar en la dieta, però no en el plàtan. A diferència de la majoria de les fruites, els plàtans contenen midó. Un plàtan mitjà equival a dos talls de pa en contingut d’hidrats de carboni.
7. Pa sense gluten
Hi ha uns 18 g d’hidrats de carboni en una llesca.
El fet que sigui lliure de gluten no vol dir que tingui poc contingut en carbohidrats. La majoria d’aquests pans sense gluten estan fets de farina de patata o tapioca, que en realitat són rics en hidrats de carboni. Però les opcions fetes amb ametlla o altra farina baixa en carbohidrats poden ser una bona opció.
8. Salsa de barbacoa
Per ¼ tassa - 30 g d’hidrats de carboni.
Podeu afegir salsa de barbacoa com a proteïna al pollastre o a les costelles, però la majoria de les salses contenen molts hidrats de carboni en forma de sucre, mel, melassa, suc de fruita i molt més.
9. Pastissos de truita integral
Un d’ells conté uns 18 g d’hidrats de carboni.
Tots els tipus de coques de truita tenen la reputació de ser una versió més útil del pa. Però, en termes d’hidrats de carboni, no difereixen gaire d’ella, encara que estiguin fets de farina integral. De fet, els pastissos de truita integrals contenen més hidrats de carboni que el pa integral.
10. Pols de proteïnes
El contingut depèn de les diferents marques, però una culleradeta típica d’aïllat de proteïna de sèrum de llet conté uns 25 g d’hidrats de carboni.
Malgrat el seu nom, aquest suplement és lluny de la proteïna pura. El sèrum de llet, una de les proteïnes de la llet, conté hidrats de carboni. A més, la proteïna en pols també conté edulcorants i pot contenir encara més hidrats de carboni.
11. Batates
27 g d'hidrats de carboni per a un moniato mig.
Foto: Zoritsa
Sempre s’han considerat una alternativa més sana als cereals. I certament ho és. Estan plens de nutrients com la vitamina A, el potassi i la fibra. Però això no els converteix en un aliment baix en carbohidrats, encara que són patates.
12. Mango
25 g d’hidrats de carboni per una tassa de mango picat.
Els plàtans no són les úniques fruites riques en hidrats de carboni, ja que els mangos també en contenen una bona part. La fruita dolça és perfecta per a moltes postres i begudes d’estiu, però si voleu estalviar carbohidrats, substituïu-la per gerds: 1 tassa de gerds té 15 g d’hidrats de carboni i conté el doble de fibra.
Recomanat:
Hidrats De Carboni Refinats: Què Són I Per Què Són Nocius?
No tot hidrats de carboni són iguals. La veritat és que sovint es veu aquest grup d’aliments perjudicial . Tot i això, aquest és un mite: alguns aliments són rics en hidrats de carboni, però, d’altra banda, són extremadament útils i nutritius.
Aliments Rics En Hidrats De Carboni Lents
Hidrats de carboni representen una font important d’energia per al cos humà. Són extremadament importants per al cos humà. Els hidrats de carboni realitzen importants funcions biològiques al nostre cos. Hidrats de carboni lents es degraden durant un període de temps més llarg i s’absorbeixen més lentament.
Aliments Amb O Amb Pocs Hidrats De Carboni
Si voleu limitar la ingesta d’hidrats de carboni, us recomanem que consulteu alguns aliments que no contenen hidrats de carboni ni en tinguin quantitats petites. La majoria de les carns no contenen hidrats de carboni quan estan crues. Mantingueu els nivells de greix del cos dins dels límits normals evitant les carns fregides i confiant en carns cuites o a la planxa.
Per A Aliments Sense Hidrats De Carboni
Els hidrats de carboni són macronutrients que contenen sucre. Es divideixen en hidrats de carboni simples i complexos. Els hidrats de carboni simples són productes lactis, pastes, fruites, dolços i sucres processats. Els hidrats de carboni complexos són el blat de moro, l’arròs, els llegums i els cereals integrals.
On Es Contenen Hidrats De Carboni Lents
El nostre menú diari sol incloure fruites, verdures, cereals, productes lactis i entre ells hi ha molts rics en digestió ràpida i hidrats de carboni ràpidament degradables . El pa, les patates, l’arròs blanc són aliments que consumim diàriament, sense pensar que contenen sucres amb un efecte saturat curt, que augmenten ràpidament els nivells de sucre a la sang.
