2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Discutint la funció del colesterol del cos i alleujant la por que el colesterol alt garanteixi un atac de cor, un dels supòsits més habituals és que: "El cos pot produir tot el colesterol que necessita, de manera que no és necessari menjar aliments. Que continguin colesterol". Aquesta afirmació sona convincent i fins i tot lògica. Però en realitat està completament malament.
Si bé és cert que el cos produeix colesterol al fetge, això no vol dir que pugueu eliminar completament el colesterol de la vostra dieta i esperar que estigueu saludable. De fet, si teniu una dieta que inclou molt poc colesterol, podeu esperar que passi exactament el contrari.
Comprensiblement, molta gent s’oposaria a aquesta idea. Al cap i a la fi, gairebé tothom sap que el colesterol és perjudicial per a la seva salut. No obstant això, molts estudis demostren que les dietes que inclouen greixos saturats i colesterol no causen colesterol alt.
Prenguem, per exemple, un estudi realitzat per investigadors de la Universitat de Michigan. L'estudi va examinar uns 2.000 participants. Cada individu havia de respondre detalladament al que menjava durant les 24 hores.
Els autors de l'estudi a Michigan escriuen: "La distribució del greix total, greixos saturats i colesterol en la ingesta diària de persones en aquest estudi és bastant àmplia". No es va trobar cap vincle entre el colesterol de la dieta i el colesterol de la sang.
A Londres, el professor Jeremy Morris va enquestar 99 homes de mitjana edat als quals se'ls va demanar que registressin detalladament els aliments que van menjar en dos períodes separats d'una setmana. Analitzant l’estudi, no es va trobar cap vincle entre el colesterol sèric i el colesterol en els aliments que menjaven. Hi ha molts altres estudis que condueixen a troballes similars.
Cal tenir en compte que el cos produeix uns 2.000 mil·ligrams de colesterol cada dia. Aquesta xifra eclipsa la quantitat que mengen la majoria dels nord-americans (uns 200-400 mg), i encara menys l’organisme l’absorbeix. Per tant, l’exclusió del colesterol dels aliments comporta un efecte molt insignificant.
Tanmateix, això fa que la gent es faci la pregunta "Si el cos produeix tant de colesterol, per què se l'ha de menjar?" La resposta es troba en el propi cos i en el seu antic instint. Quan es troba completament privat de colesterol, l’hormona insulina activa un enzim al fetge que produeix més colesterol que la glucosa, que prové dels glúcids que consumeix.
El problema és que quan aquest enzim està en vigor, no és estrany que el fetge sobreprodueixi colesterol, cosa que provoca nivells elevats a la sang. En prendre colesterol amb els aliments, se li indica al fetge que deixi de produir excés.
És difícil entendre completament aquest concepte quan encara avui hi ha molts professionals de la salut que recomanen que la dosi diària de colesterol sigui el més baixa possible. La majoria de la gent ni tan sols ha sentit a dir que el colesterol pot ser útil. Però, per sort, cada vegada hi ha més persones en medicina que comencen a veure que menjar colesterol és una manera senzilla d’ajudar a aconseguir un equilibri natural de salut.
Per descomptat, el tipus de colesterol que trieu és important. El colesterol que es processa en excés sol ser ranci i oxidat. Aquest tipus de colesterol és molt perillós i s’ha d’evitar. Trobareu aquest colesterol en aliments processats, especialment en carns altament processades i en restaurants de menjar ràpid. Presteu atenció als aliments naturals d’alta qualitat com ous, mantega i marisc per obtenir el vostre colesterol.
Recomanat:
Els Mites Més Grans Sobre Els Aliments I La Nostra Dieta
Aquí hi ha algunes afirmacions habituals sobre menjar i menjar que cal tenir en compte amb més detall. 1. Els aliments crus donen més sensació en menjar que els aliments processats. Fins a cert punt, però només fins a cert punt. Les amanides cruixents fresques i la fruita fresca en són un bon exemple, però això no significa necessàriament que tot el congelat, assecat o cuit no sigui bo per menjar.
Els Mites Més Grans A L’hora D’escollir El Menjar
T’explicarem alguns dels mites més habituals a l’hora d’escollir productes a la botiga de queviures. Malauradament, condueixen a compres mal considerades basades en estereotips establerts i desinformació. Mite núm. 1: Els ous amb closca fosca són més nutritius que els que tenen closca blanca.
Els Mites Sobre Els Perills Del Cafè S’han Esfondrat! Vegeu Aquests 9 Avantatges Provats
Aromàtic, fort i tan contradictori! Tothom discuteix sobre els danys i els beneficis del cafè, però ningú pot desafiar la ciència. I només demostra que es pot i s’ha de beure cafè - moderat, és clar. Una bona pell, forts vasos sanguinis i articulacions són només alguns dels avantatges d’un consum moderat de cafè.
Menjar A Terra: Què és I Per Què és Important Menjar-lo?
La frase "menjar a terra" sona estrany. De que parles? En realitat, aquest és l’aliment que ens connecta amb l’energia del planeta i ens fa més sans i resistents a l’estrès i les malalties. Segons la medicina alternativa, menjar aquests productes manté el nostre equilibri energètic, ens proporciona força, bona immunitat, un cos sa, una ment tranquil·
Mites Nutricionals Que Impedeixen Menjar Sa
Resulta que moltes teories sobre els aliments que mengem cada dia són incorrectes. És per això que aquí desmentirem alguns mites sobre els principals productes alimentaris perquè pugueu decidir vosaltres mateixos què i en quantes quantitats consumir: