2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn d'ànec es fa molt més gustosa i tendra si es posa a remullar-se a la marinada abans de coure-la. Les fragàncies amb aroma afruitat són indispensables per a l’ànec, el fan sucós i amb un aroma molt interessant. Si marleu la carn d’ànec abans de coure-la, serà molt més saborosa que si la feu sense pre-marinar.
Adobat taronja es fa amb 1 taronja, 2 cullerades de suc de llimona, 2 cullerades d’oli d’oliva, mitja culleradeta de romaní sec, mitja culleradeta de pebre negre mòlt, 1 cullerada de sal.
Premeu el suc de taronja, ratlleu la pell i barregeu-ho amb altres productes. Remeneu-ho tot, poseu la carn a l’adob i deixeu-ho 1 hora a temperatura ambient o 4 hores a la nevera.
Amanida amb vinagre de poma és molt adequat per adobar carn d'ànec. Productes necessaris: 1 culleradeta de sal, mitja culleradeta de pebre negre, 2 pessics de romaní, 2 pessics d'orenga, 2 cullerades d'oli d'oliva, mitja culleradeta de vinagre de poma. La carn es remull a la marinada durant 3 hores a la nevera i s’asseca bé amb tovallons abans de coure-la.
Amanida amb gingebre és molt adequat per a carn d’ànec, la fa tendra i perfumada. Productes necessaris: un tros d'arrel de gingebre d'1 cm de mida, 1 ceba verda, picada finament, 1 culleradeta de sal, 2 cullerades d'aigua, 1 cullerada de vi blanc.
Tots els ingredients es barregen ratllant prèviament el gingebre. Deixeu la carn durant 2 hores a la nevera. Després de treure’l de l’adob, assecar-lo bé.
Adob de pinya fa que la carn d'ànec sigui molt tendra i amb un refinat aroma exòtic. Ingredients: 150 grams de pinya en conserva, 6 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada de sucre morè, 6 grans d’all, 2 culleradetes d’arrel de gingebre ratllada, un quart de culleradeta de pebre vermell, pebre negre mòlt i sal al gust.
Es barregen tots els ingredients i es deixa marinar la carn durant mitja hora. Després es treu la carn i s’asseca abans de coure-la.
Recomanat:
Adobs De Barbacoa
La manera més senzilla d’adobar carn de barbacoa és posar-la en una bossa de plàstic i abocar-hi la marinada. Lligueu el sobre, traieu l'excés d'aire i deixeu-lo a la nevera. Si voleu marinar la carn en un bol, ha de ser de vidre, ceràmica o acer inoxidable perquè la marinada no s’oxidi.
Adobs Adequats Per A Una Deliciosa Barbacoa
Hi ha molts trucs per preparar un xai deliciós. Trieu un xai que tingui 3-4 mesos per fer la carn més tendra. La carn ha de ser rosada i el greix blanc. És bo salar la carn just abans de començar a coure-la. En cas contrari, es corre el risc de quedar-se sec.
Els Millors Adobs Per Carn Rostida Aquesta Temporada
Aquestes són les tres marinades, que durant aquesta temporada de fred faran que menjar en un entorn familiar molt acollidor sigui molt més agradable i sucós. Adob de carn amb vi blanc vi blanc - 1 got oli d’oliva - 200 ml llimones - 1 unitat.
Els Tres Adobs Ideals Per A Costelles De Xai
El dia de Sant Jordi no és possible sense sopa de xai i xai rostit: aquesta és la nostra tradició búlgara. Familiars i amics es reuneixen a la taula festiva comuna. Aquest dia, la tradició dicta la preparació del xai de Sant Jordi, que es cou pa integral i pa ritual.
Els Adobs Per A Amanides Més Populars
L’amaniment per a un determinat tipus d’amanida es pot preparar a partir de diferents productes, però també hi ha alguns adobs universals que s’adapten a gairebé totes les amanides. Fins fa poc popular a Bulgària com a salsa freda, l’amaniment és potser el més important perquè una amanida sigui realment saborosa.
