2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La regió de Rodope és famosa per les seves tradicions conservades i el seu esperit muntanyenc sense alteracions. És un dels pocs llocs de Bulgària on podeu tornar enrere en el temps i provar els plats irresistibles preparats per les nostres àvies i rebesàvies segons receptes antigues conservades. Aquí teniu algunes de les especialitats més populars de Rhodope que podeu preparar:
Faves Smilyanski
Productes necessaris: 1/2 kg de mongetes Smilyan, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 daus de tomàquet, 3 cullerades de farina, 1 pebrot vermell sec, 2 cullerades de pebre vermell, 3 cullerades de mantega, gust de sal, unes branques de julivert fresc i menta fresca.
Mètode de preparació: Es renten les mongetes pre-remullades i es posen a la cuina a bullir. Després de descartar les dues primeres aigües, espereu que estovi i afegiu-hi les cebes, les pastanagues i els pebrots ben picats. Feu un farcit de mantega, farina i pebre vermell i, quan estiguin a punt tots els productes, aboqueu-los als fesols i afegiu-hi els tomàquets i totes les altres espècies. Espereu 5-10 minuts més i les mongetes estan a punt per servir.
Kachamak
Productes necessaris: 250 g de farina de blat de moro, 1 culleradeta de sal, 150 g de mantega, 250 g de formatge.
Mètode de preparació: Poseu sal en 3/4 litres d’aigua i espereu que bulli l’aigua. De seguida, s'hi aboca la farina i amb l'ajut d'un pal de fusta o corró es fa un forat al mig de la pila resultant.
Passats uns 7 minuts, comenceu a barrejar la farina amb el pal per un costat fins obtenir una massa. S'hi afegeix la mantega preescalfada i el formatge triturat. Torneu-ho a remenar i les farinetes així obtingudes estan a punt per servir.
Sopa de xai
Productes necessaris: 500 g de costelles de xai, 1 gra d’all, 3 cullerades de vinagre, 1 pebre sec triturat, 3 ous, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: Es posa a bullir el xai i, després d’estovar-lo, es treu de l’aigua, es talla i es torna al brou i s’hi afegeix el pebre sec. Durant aquest temps, l’all es tritura i, un cop preparats els productes de sopa, s’hi afegeix juntament amb el vinagre i la sal. Finalment, els ous es converteixen en una barreja, es condimenten amb pebre negre i s’aboquen a la sopa.
Recomanat:
Les Llavors De Carbassa, El Quefir I Les Panses Són Les Millors Per A Dones
Hi ha diversos aliments que tenen un gran efecte beneficiós sobre el cos femení. Subministren calci per al cos per a ossos sans, antioxidants que protegeixen contra el càncer de mama, substàncies que milloren la pell i la visió i fibra que manté una bona forma.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Un Plaer Elegant Amb Un Grau Lleuger: Els 6 Millors Dels Millors Tipus De Roses
La roseta , aquest perillós amor pel vi blanc i negre ha estat durant molt de temps més que una moda temporal. La roseta s’instal·la cada vegada més de manera permanent a les nostres fotos de mar de l’estiu, a les grades de les botigues i a les pàgines de les lectures de sommelier.
Especialitats Populars De Rhodope
Cuina rodope és famosa com una de les cuines més delicioses de la península dels Balcans. Inspirat per la natura i les habilitats culinàries de generacions senceres, es distingeix per les tradicions i costums preservats típics de la regió de Rodope.
Les Olors Naturals No Són Millors Que Les Artificials
Un grup de treball sobre el medi ambient als Estats Units ha presentat un nou informe, les conclusions del qual són més que estranyes. Segons ell, els sabors artificials i naturals dels aliments no difereixen gaire en qualitat. Cada dia creix el nombre de persones orientades als aliments i suplements naturals.
