Cinc Receptes De Delicioses Sopes Amb Pasta

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17

A mesura que s’acosten els dies freds, cada cop és més temptador preparar una sopa deliciosa i càlida. S'ha comprovat que aquest tipus d'aliments transporten moltes vitamines i minerals al cos i a l'organisme. Disposem d’una sèrie de receptes per a la preparació de diverses sopes.

Tot i això, la cultura italiana entra activament en la nostra tradició popular i ens presenta algunes de les seves delicioses receptes de sopa de pasta. En combinació amb les nostres verdures, hi ha una gran simbiosi d’útils i saborosos. Aquí teniu cinc receptes de sopes de pasta.

Sopa amb mongetes vermelles i pasta

Productes necessaris: 50 g de pasta petita, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cap de ceba vella, 4 pebrots secs, 1 pastanaga, 1 cap de rave blanc, 200 g d’alabash, una arrel d’api petita, 400 g de tomàquet en conserva picat, 1 cullerada. puré de tomàquet, 400 g de mongetes vermelles, 2-3 branques d’api fresc, 1/2 gra de julivert fresc, 1,5 litres d’aigua, sal i pebre

Mètode de preparació: Les cebes, els pebrots secs, les pastanagues, els naps, l’alabastre i l’arrel d’api es tallen finament. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola. La ceba s’hi guisa durant 5 minuts. Afegiu-hi les arrels, els tomàquets en conserva, la pasta de tomàquet i els pebrots secs. Salpebreu-ho. Aboqueu l'aigua, barregeu-ho bé i tapeu-ho amb una tapa. Quan bulli, reduïu la temperatura i deixeu-ho coure 30 minuts fins que totes les verdures estiguin toves.

Afegiu-hi la pasta. Deixeu-ho coure a foc lent uns 7-9 minuts més sense tapar. Finalment, afegiu-hi les mongetes vermelles escorregudes. La sopa es condimenta amb api picat i fulles de julivert. Deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts més i, tot seguit, traieu-lo del foc.

Sopa de verdures de verdures amb pasta

Productes necessaris: 200 g de pasta en forma de musclo, 300 g de bròquil, 400 g de col, 50 ml d’oli, 1 pastanaga, 2 litres d’aigua, suc de llimona, julivert

Mètode de preparació: Piqueu finament el bròquil, la col i la pastanaga. Escalfeu l'oli en una cassola profunda. S’estofen les verdures. Quan sigui tova, aboqueu aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.

Condimentar amb sal, pebre i suc de llimona. Afegiu la pasta i deixeu-ho coure 9-10 minuts més. La sopa se serveix esquitxada de julivert picat.

Sopa de tomàquet amb pasta

Productes necessaris: 1 litre de tomàquet ratllat, 3 cullerades. oli d’oliva, 400 g de mongetes blanques en conserva, 1 ceba vermella, 1 gra d’all, 200 ml de vi blanc sec, 4 cullerades. olives sense pinyol, 100 g de pasta fina

Mètode de preparació: Piqueu finament la ceba i els alls i fregiu-los en oli d’oliva calent durant 3 minuts. Després s’aboca el vi i es redueix la temperatura. Deixeu-ho a la cuina durant 3 minuts més. Afegir els tomàquets i remenar. Els productes es transfereixen a una cassola. Afegiu 1 litre d’aigua i deixeu-ho bullir. Quan això passi, afegiu-hi les mongetes i les olives a rodanxes. Bullir durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

Bulliu la pasta en aigua bullent salada fins que estigui cuita, uns 4 minuts, i afegiu-la a la sopa. Tanqueu el plat amb una tapa i deixeu-lo 6 minuts més a la cuina.

Sopa de pollastre amb pasta

Productes necessaris: 3 cullerades. pasta petita, 6 potes de pollastre, 3 cullerades. oli d’oliva, 3 trossos de cansalada, 1 ceba, 1 cda. julivert picat finament, 1 pastanaga, 1-2 tiges d'api, 2 patates, 1 litre de brou de pollastre, 200 g de pèsols congelats, 6 trossos de parmesà, sal i pebre al gust

Mètode de preparació: Escalfeu una mica d’oli d’oliva i fregiu-hi el pollastre fins que quedi daurat. La cansalada, les patates, les pastanagues, les cebes i l'api es tallen a daus petits i es fregeixen sense deixar de remenar.

Aboqueu el brou calent sobre les verdures. Afegiu la carn, salpebreu-la al gust i cuineu-la fins que estigui feta. A continuació, traieu les potes, afegiu-hi els pèsols i la pasta i deixeu-los coure 10 minuts més. Esteneu la sopa en un plat. A cada un poseu una pota, un tros de parmesà, espolvoreu-ho amb julivert i serviu-lo.

Sopa de pasta italiana

Productes necessaris: 200 g de pasta, 20 g de mantega, 60 g de formatge groc, 2 ous, 1000 ml de brou de verdures, 30 g de farina tipus 500, un munt de julivert

Mètode de preparació: Es posa a bullir el brou de verdures i es filtra. Torneu a bullir. A part, feu un sofregit de mantega i farina, que es dilueix amb brou. La pasta triturada s’afegeix al producte. Bull durant uns 20 minuts. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust. La sopa es construeix amb ous i suc de llimona. Serviu-ho ruixat amb una cullerada de formatge ratllat i julivert picat.