2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sense greixos, ni sucre, ni lactosa ni gluten. Què queda per menjar? Lectina està ara de moda, cosa que pot provocar intoleràncies alimentàries que cal tenir en compte. Tant si comporta perills, fins i tot si es pren amb aliments saludables, i si provoca malalties i augment de pes, aquestes nutricions són contestades per la nutricionista i nutricionista Sarah Greenfield.
Què és la lectina?
Les lectines són proteïnes vegetals. En general, quan es prenen lectines, dificulten la digestió sense afectar-los els enzims i s’uneixen a les molècules de sucre. Aquestes molècules poden unir-se a les cèl·lules de la mucosa intestinal, creant petits dipòsits que potencialment creen una resposta immune i inhibeixen la digestió.
Algunes persones tenen una resposta inflamatòria similar amb el gluten, però amb un procés fisiològic lleugerament diferent.
Les lectines es troben més comunament en llegums i grans, però també es troben en moltes plantes com els tomàquets, les albergínies i els pebrots, especialment les seves llavors i pells. També en contenen mongetes, fruits secs, llavors, grans, caseïna A1, llet i blat de moro lectines.
Tots els òrgans del cos treballen molt per controlar la inflamació aguda i mantenir el cos net. No obstant això, som genèticament diferents i la manera en què el nostre cos reacciona als aliments varia. Els aliments que enganyen la resposta immune o contribueixen a la inflamació crònica afecten el cos quan es consumeixen sistemàticament cada dia. Per això, una dieta variada pot ser una eina poderosa per millorar la salut.
Si us sentiu letàrgic, inflat, irritable o teniu altres símptomes digestius, és possible que hàgiu de revisar la vostra dieta més de prop. Pot ser al·lèrgic a la lectina i hauríeu de plantejar-vos proves de sensibilitat alimentària per veure si els aliments rics en lectina us molesten.
Si trobeu sensibilitat a la lectina, podeu fer algunes coses. Preparar els aliments en una olla a pressió pot reduir els nivells de lectina. També podeu triar aliments que tinguin menys lectines com ara moniatos, iuca, verdures de fulla fosca, anet, bròquil, coliflor, alvocat, oli d’oliva cru, mill.
No hi ha respostes clares pel que fa a menjar. Tots som genèticament diferents i la manera de reaccionar de cada persona davant d’un determinat tipus d’aliments és diferent.
Recomanat:
Supernova: El Nou Rei Dels Cítrics
Les clementines, les mandarines, els satsums, les taronges tenen tants cítrics fàcils de pelar que en molts casos és difícil que una persona entengui quin tipus de delicadesa menja. Això és completament comprensible, perquè la diferència entre els cítrics cada cop és més petita.
Els Nou Errors Alimentaris Fatals
Una llista dels nou errors més freqüents en nutrició elaborada pels nutricionistes. Algunes persones troben útils i, sense adonar-se’n, en fan un hàbit i comencen a fer-ho cada dia. I això pot provocar conseqüències per al cos, diuen els experts.
Lectina: Tot El Que Hem De Saber
Lectines són un tipus de proteïna que es troba en totes les formes de vida, inclosos els aliments que mengeu. En petites quantitats, poden proporcionar diversos beneficis per a la salut. No obstant això, quantitats més grans poden reduir la capacitat del cos per absorbir nutrients.
Amb Una Dieta Amb Plàtan, En Nou Dies Es Perden Nou Quilos
Si voleu perdre nou quilos en nou dies, intenteu aprimar-vos amb una dieta de plàtan. Tot i que els plàtans són una fruita altament calòrica, poden ajudar a combatre l’excés de pes. No obstant això, la dieta està contraindicada per a aquells que segueixen o han seguit dietes estrictes.
Drac D'Any Nou Per A L'Any Nou
Per als convidats que celebraran l’Any Nou del Drac amb vosaltres, prepareu una sorpresa especial: una obra d’origen original en forma de drac. La base d’aquest aperitiu són els ous durs. Necessiteu set ous durs, julivert o anet al gust, sal, deu cullerades de maionesa.
